
闵行的秋天是什么味道?
是稻香,是桂香
更是那一只只膏满黄肥的大闸蟹
在闵行丰美水乡养出来的
扎实鲜甜味儿!
“九月圆脐十月尖”
老底子的话总没错
农历九月母蟹顶盖黄
十月公蟹膏满膛
现在正是吃大闸蟹的好食光!
侬看那只头,掂在手里沉甸甸
掰开来,蟹黄流油,蟹膏凝脂
哪个闵行吃货能忍得住不嗦上一口?
吃蟹的仪式感
清蒸,是对大闸蟹最高的礼遇
洗刷干净、肚皮朝天
水沸上锅不到一刻钟
厨房里便飘出勾魂的蟹香~
橘红壳子里,可藏着一整个秋天的精华
配点姜醋,温一盅花雕
这仪式感,才是吃蟹的“满分答卷”!
![]()
蟹的百变吃法,侬钟意哪样?
它的美味绝不止于此。除了清蒸外,作为一种高端食材,大闸蟹还能做出各种“百变”风味。满足不同口味的消费者,诸如经典吃法熟醉蟹、无辣不欢的香辣蟹、金沙裹身的咸蛋黄焗蟹以及蟹粉豆腐和蟹粉小笼包等,大家可根据自己的喜好来选择。
![]()
吃蟹的暖心小知识
大闸蟹虽味美,但蟹胃、蟹肠、蟹心、蟹鳃不能食用;同时,性属寒冷,不宜和柿子、浓茶一起食用,体寒的“侬”更要细细品尝,记得搭配姜醋哦!
![]()
“秋风起,蟹脚痒”,读到这里,是不是坐不住啦?想要将这凝聚了秋日精华的至鲜之味端上家宴的餐桌?走!这就带你直奔本地蟹塘把这份“秋日限定”端上餐桌!
上海段家水产专业合作社
采用本地原生态养殖方式,以投喂田螺、玉米等天然食料为主,保障河蟹高品质,营造生态好味道。
地址:闵行区浦江镇汇中村六组
联系人:段先生 13901813602
购买方式:可电话订购/现场购买,支持快递发货
上海宏春苗木专业合作社
拥有成熟的绿色水产养殖生态链管理体系,不仅能提供色香味美的大闸蟹,还增设垂钓项目,为观光者们提供独特的钓蟹体验,让大家玩得开心,吃得放心。还能体验钓蟹的乐趣!
地址:闵行区浦江镇丰南路2368号
联系人:蒋先生 13901998453
购买方式:电话订购或现场购买,视频号「闵行养蟹人万红同学」
供稿:区农业农村委
编辑:李逸
初审:陈依婷
复审:方雨斌
终审:刘垦博
转载请注明来自今日闵行官方微信
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.