本地蟹一两周后大量上市

秋风起，蟹脚痒。长江日报记者走访本地农贸市场、螃蟹养殖基地了解到，受今夏持续高温天气影响，本地蟹生长速度放缓，距离大量集中上市还需一两周时间。目前市场上的螃蟹以江苏和洪湖、汉川等外地蟹为主，且不同地方养殖的螃蟹，市场销售价格差别较大。而随着本地蟹的上市，螃蟹整体售价有望进一步走低。

市场上，产地、大小不同，螃蟹的价格差别不小。图为来自江苏的螃蟹。

■ 外地蟹占主流，价格慢慢下跌

“一般4两以上的螃蟹都是买来送人，自己吃选小一点的更实惠。”11月5日上午10时，在后湖同安家园门口的生鲜市场，不少市民正在各个水产门店挑选螃蟹。2两母蟹、2.5两公蟹价格低至10元以下，而4两以上的蟹则根据公母、产地不同，价格在15—25元/只。

在“望望海鲜水产”门店前，记者看到，螃蟹按照公母不同，重量从2.5两到4.5两不等。老板娘介绍，该店目前主营的是江苏蟹和洪湖蟹，4.5两公蟹22元一只，4两母蟹25元一只。“她家的蟹味道不错。家里人多，一次多买点，要吃就吃好。”市民陈先生翻开母蟹白肚，看到蟹黄很饱满后，一口气购买了4.5两公蟹、4两母蟹各8只。

“您看，肚子一翻开，黄爆满，吃了我家的蟹，您回头还要再来的。”在主营江苏蟹的“磊子虾蟹行”店门前，老板分别将公蟹、母蟹的蟹膏、蟹黄翻开给市民朱女士看。“上周在他家买过，今天比上次每只又便宜了2元。”朱女士一口气买了15只4两左右的螃蟹，并交代老板用礼盒包装好，她要带上高铁。

为什么没有本地蟹卖？对于记者的疑问，两店的老板均表示，按照往年情况来说，本地蟹确实应该上市了，不过因为今年夏天太热了，螃蟹长得慢，估计还要再等等，到时候螃蟹价格会更实惠。

■ 本地蟹大量上市还要一两周

“今年本地螃蟹上市晚，确实是因为今夏高温导致的，尤其是公蟹，目前还有点空。”主营“梁子”牌大河蟹的武汉灵毓生态产业发展有限公司党支部书记胡承主介绍，该公司今年已陆续少量出货母蟹近一个月，但再等等螃蟹会更饱满。今年该公司螃蟹养殖面积达300多亩，预计总产量10万斤，将分别销往本地商超、电商等渠道。

“今年的螃蟹会比去年晚成熟20—30天，大量上市的时间肯定会推迟。”在蔡甸区品源盛生态农业开发有限公司的千亩螃蟹养殖基地，该公司负责人黄利军分析，今年夏季有过水下温度持续超过35℃的情况，“养螃蟹的理想水温是不超过30℃，最高不能超过32℃，否则就会对螃蟹生长产生不利影响”。

“母蟹重量在2两到半斤不等，公蟹重量在2两半到6两半不等。”黄利军介绍，公司最近才开始销售螃蟹礼盒，因大部分螃蟹还未达到上市条件，销量尚未达到高峰，“预计再过两周，我们将迎来出货高峰”。

来源： 长江日报