爱茶的人,有他们自己泥淖。
就算拥有了喝不完的茶,但遇到心动的茶,还是忍不住要买。
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喝茶的路上,不断找喜欢的茶
喝茶几年,已经喝过大多数山头。
但喝茶喝到后面,不信山头,山头只是一张绵纸,要信卖茶的人。
一位茶友说:看了一篇冰岛坝歪的文章,搜了一下坝歪,跳出来一个“普洱话江湖 坝歪”,相信大数据,搞点你的冰岛坝歪尝尝。
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然后,茶友搞了一饼冰岛坝歪单株,
回头老杨问起的时候,茶友说:茶汤有骨架,坝歪的茶气和劲道,在临沧茶里都算强,前几泡有点像老寨,中段有点涩,尾水是甜水,这个风格的坝歪,我还是第一次喝。
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老杨赶紧说:冰岛坝歪地块很多,茶叶风格多变,站在坝歪茶园里,可以看到冰岛四寨,靠近哪个寨子的茶园,就有哪个寨子的风格。
庙房梁子靠近老寨,正面茶园像老寨,庙房梁子背面的茶园又很苦。大湾山的茶园靠近南迫,有南迫的风格。
冰岛坝歪的风格,是冰岛茶里面最多变的,也是水最深的山头。每年做坝歪,从鲜叶采摘、运输,加工都要全程守着。
我们的冰岛坝歪单株,是坝歪好几个地块的挂牌大古树春茶匀堆的。
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茶友问:不卖单一地块吗?
老杨只能说:有的地块甜,有的地块苦,必须匀堆,口感才能稳定。如果茶友收到的茶风格完全不同,解释不清。为了产品的稳定性,我们不卖单一地块的纯料。
而且,不同地块的茶匀堆,同一山头、不同地块口感互补,存放出来,品质更好。
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不说存放还好,一说存放,茶友就问:有没有老一点的冰岛坝歪单株。
老杨只能尴尬地说:没有,坝歪单株卖的很快,春茶季同行分一点原料,老客户买一些,压饼再卖一些,今年的茶,到来年春茶季,基本就卖完了,
喝过客户手里回来的2020年的坝歪,茶气和劲道很强的茶,后期转化出来很不错,想要坝歪单株的老茶,只能自己存,茶商手里根本存不住。
茶友云淡风轻地说:一箱6提?来一箱,存着喝。
卖茶这条路,茶叶难卖的时候,都想改行108次了。但是,遇到有钱、懂茶、爱茶、舍得花钱买茶的大佬,想想还是好好卖茶吧。
茶叶难卖,其它行业也不好做。
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爱茶如痴,不止于喝
人到一定年纪,一定会捧起茶杯,
这是年龄和阅历使然,也是茶性与人性终将相融的自然发展。
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刚开始喝茶,茶只是一种休闲娱乐的方式。
喝着喝着,逐渐爱上喝茶的感觉,不知不觉中,对茶有了依赖。此时,已经是饭要吃,茶也要喝,不可一日无茶。
一个人的时候,泡上一壶茶,在淡淡茶香里,时间从一杯一盏间流走,却不知茶为何味,这种感觉,实在让人着迷。
心情不悦时,茶是生活最好的调味品,一杯好茶入口,便是享受。好茶最神奇的地方,几杯下去,所有的不悦,都如过眼云烟般消散,心情莫名其妙就好了。
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此时,茶已经不止一杯天然的饮料,而是知己。
不想说的话,可无言地说给茶听,一个人的时候,已经习惯了有茶相伴。
喝茶喝到这份上,成功走进存茶的坑。爱茶的人,存的哪里是茶,分明就是买个知己回来,夜夜相伴(此一项费钱,慎重)。
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卖茶的人千千万万,都说自己的茶好。
茶客一个一个地试,这个过程,交了很多学费。一边喝手里的茶,一边找茶商。遇到喜欢的茶,就跟自己说,好茶难遇啊,好茶就那么点,万一回头茶商卖完了呢,存点吧。
在一次又一次的好茶难遇里,不知不觉中,存了一辈子喝不完的茶了。直到某一天,被家里的人说:你存茶几百公斤,家里都放不下了,怎么还经常买茶。
掐指一算,作为出差都要带着茶的老茶客,一天5泡茶40克,一年365日,一年自饮14.6公斤茶叶。
爱茶的人身边,还有一大群爱茶的人,一起玩茶斗茶,消遣生活,以茶会友,再消耗掉几公斤,一年最多消耗20公斤茶叶。
如今50岁,喝到65岁,15年也才300公斤。可是,家里的存茶七八百公斤了。
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家人说:不是不让你喝,你喝完再买嘛。
于是,开始喝以前存的茶。然而,喝惯了顶级名山古树,嘴已经养挑剔了,再回头喝当年存下来的茶,品之无味,弃之可惜。
到了可以没有女人,但不能没有茶的年纪,每年还得花很多钱买好茶喝。
又走上了一边买一边喝,遇到心仪的好茶果断存的老路。不同的是,相比多年以前,喝茶十几年,已经是玩茶的高手,喝出茶叶好坏小菜一碟,泡茶手法更是炉火纯青。
什么样的茶存出来,转化好,也有了经验,比如,茶气和劲道强,新茶有苦底的茶,存出来,不会让人失望。
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存茶,难免要存一堆废茶。存茶,拥有一辈子喝不完的茶,遇见好茶,还是想存。喝茶这条路,终究是很败家。
可是,人世间败家的事,实在太多了。
茶,好歹健康快乐。
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