剧组同款！2小时爆卖1300个！北仑这个包子，太火啦~

3元一个

不算便宜

却能在2小时内

卖出1300个

临近傍晚

博地一酒店门外

悄然排起长队

人们等待的并非山珍海味

而是一笼笼刚出锅的

手工肉包

这枚看似寻常的包子

为何能成为街头巷尾热议的“网红”？

市民购买包子

循着面香，记者尝试去探寻，这包子背后的故事。

案板前，“包子姐”余芝芬正将机器粗加工的肉馅进行二次手工处理。“粗细度要把握好。”她边剁边解释，“太粗口感不好，太细会失去嚼劲。”

7斤瘦肉、3斤肥油的黄金比例，是她30年经验的沉淀。

每天清晨采购的五花肉和前腿肉，九点前必须送到后厨。“我们不加添加剂。”她说，“食材新不新鲜，顾客一尝便知。”

这份对传统的坚守，在效率至上的今天显得尤为珍贵。即便是拌料这样的工序，余芝芬也坚持机器粗拌完后再手工拌一遍，“只有这样，肉馅才会更加均匀、Q弹。”

在旁边的工作台上，面点师傅们正将每张面皮擀成中间厚边缘薄的圆片，确保能稳稳兜住45克馅料。

蒸笼里的12分钟是包子蜕变的黄金时间，“短一分则生，长一分则塌，”余芝芬盯着蒸笼说，“这个火候，全靠经验。”

“包子姐”

这个饱含匠心的包子，最初只是酒店包厢里的“隐藏菜单”。转机发生在一天深夜，刚在北仑博地影视基地结束一天拍摄的某剧组需要餐食，酒店送去了现蒸的包子。没想到，这口热乎的温暖瞬间俘获了剧组人员的心。

“后来我们又送了2批。”酒店负责人回忆，“口碑就这样在剧组里传开了。”

博地影视基地作为现代都市题材的热门取景地，已接待超过300个剧组。而这个包子，也渐渐成了连接影视人与这座城市的情感纽带——在寒冷的片场深夜，紧张的拍摄间隙，这枚热包子不仅暖了胃，更暖了心。

酒店顺势推出外摆，仅2小时，1300个包子就被抢购一空。

“皮薄肉多，肉质又好！”正在排队的市民朱先生说，“自从朋友推荐后，我和儿子就爱上了这个味道。”像朱先生这样的忠实顾客不在少数，有的顾客一次最多能预订上百个。

肉包

在高端餐饮面临转型的当下，一枚小小包子的走红，折射出社会对真诚与品质的渴望，同时展现了一条可行的路径：用不妥协的品质打动人心，用真诚的温度建立连接。

当你在许多影视剧中看到北仑熟悉的街景时，或许会想起那个温暖过无数人的包子——它不张扬，不浮夸，只是静静地散发着面香，诉说着一个关于坚守与温度的故事。

而这，或许就是它能够走红的真正原因——不依靠营销的噱头，而是靠那份不愿将就的真诚。

来源 | 记者 吴雨婷 翁天煜

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责编丨沈焰焰