配额下降70%，挪威青花鱼正逐渐成为奢侈品

核心提示：在刚刚过去的青岛渔博会上，大西洋青花鱼行情是进出口商们探讨的重点话题之一。国际海洋考察理事会（ICES）近期发布了2026年捕捞配额建议，在2025年576,958吨的基础上大幅下调70%，仅剩下174,357吨，刷新历史新低。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）

　　在刚刚过去的青岛渔博会上，大西洋青花鱼行情是进出口商们探讨的重点话题之一。国际海洋考察理事会（ICES）近期发布了2026年捕捞配额建议，在2025年576,958吨的基础上大幅下调70%，仅剩下174,357吨，刷新历史新低。
　　当前，中日韩进口商正加急找替代品，于是太平洋鲭鱼的价格水涨船高，市场看似处于泡沫状态，业内人士非常担忧，未来行业将迎来痛苦的调整期。

　　今年8月份，挪威捕捞季开始之初，供应商向亚洲市场的CFR报价大约在$3.75/kg，10月中旬已上涨至$5.50-$5.60/kg。目前挪威夏季捕捞已经结束，苏格兰和法罗群岛产季还在继续，青岛展期间苏格兰报价也涨至$5.50-$5.60/kg（通常苏格兰价格比挪威低$0.10-$0.20/kg），且没有任何回调迹象。

　　“青花鱼价格很快就要突破$6.0/kg。”一位挪威供应商(A)告诉UCN，“1-3月价格上涨了$700/吨，挪威原料只供本地加工，如果2026年价格暴涨，我并不会感到意外。”

　　2025年，挪威配额就比2024年下降了22%之多，中国作为青花鱼主要加工国，大部分进口原料进行再加工后出口到了日本。

　　另一挪威供应商（B)称：“虽然今年价格涨了很多，但现在的价格很可能是未来很长一段时间的最低价。”

　　一位日本进口商表示：“买家们都在找寻替代品，9月份挪威鲭鱼价格一直在上涨，采购目光转向了太平洋鲭鱼以及阿拉斯加鲭鱼。”

　　据一位韩国商家的报价，300-500g太平洋青花鱼价格上涨至$3,400/吨（FOB釜山行），去年同期不到$2,000/吨。来自日本和欧盟的问询越来越多，价格每天都在变化。

　　青岛展期间，一位中国买家表示，400-600g船冻韩国鲭鱼价格大约在$4.0/kg。“挪威青花鱼价格可能还会继续上涨，我们别无选择，只能找一些便宜货来替代。”

　　日本是青花鱼最大的消费市场之一，最近几年的需求量呈稳定增长趋势。去年，日本大约进口了15万吨青花鱼（整鱼当量），其中5-6万吨来自直接进口，4-5万吨进口自中国，3万吨进口自越南，1-2万吨进口自泰国。

　　业内人士担忧的是，一旦价格无节制持续上涨，或者长期维持在高位，日本及亚洲其他市场对青花鱼的定位可能要进行调整，结果将是销量的显著下滑。

　　上述挪威供应商（B）称：“短期内消费量的下降是必然的，这是由供应端的压力造成的。真正让我们担忧的是，如果青花鱼从菜单上消失长达数年之久，即便供应恢复了，需求也可能回不来了。在过去，青花鱼是一款日常食用的鱼类，但现在它正逐渐成为奢侈品，只有周末才吃，如果价格一直居高不下，很可能要淡出人们的视线。”

日期：2025-11-06