陕西省延安市全方位筑牢校园食品安全“防护网”

中国质量新闻网讯 为持续深化中小学校园食品安全与膳食经费管理突出问题专项整治，切实守护全市师生“舌尖上的安全”，近日，陕西省延安市食药安办统筹协调，联合市市场监管局、教育局、卫健委、公安局四部门，在全市范围内开展秋季校园食品安全专项联合检查。

科学组建队伍

凝聚协同监管合力

本次联合检查共分四组，每组成员均为四部门熟悉食品安全工作的业务骨干。检查过程中，各部门打破业务壁垒，以“护航校园食品安全”为共同目标紧密协同、高效联动，形成“1+1+1+1>4”的监管合力，大幅提升检查精准度与工作效能。

检查前，市食药安办还组织召开专题会议，围绕《食品安全法》《学校食品安全与营养健康管理规定》等法规政策，以及“十统一六到位”管理模式具体要求、校园食品安全风险排查清单等内容进行讲解，确保每一名检查人员都能精准掌握标准、熟练运用方法，为高质量完成检查任务奠定基础。

创新检查方式

全链条排查风险隐患

检查现场，检查组采用“现场检查+查阅资料+现场考核+现场抽检”方式，对校园食品安全各环节进行全链条排查。执法人员重点聚焦学校主体责任落实情况、学校食堂承包经营情况、“十统一六到位”管理模式推进情况、学校食品安全卫生管理情况、膳食经费及学生伙食费管理情况等开展检查。同时，对学校食品安全总监、食品安全员等管理人员进行现场考核，检验其是否具备食品安全管理能力。市食检中心、第三方检验机构同步对食堂采购的食材进行现场抽样，重点检测农残、兽残、重金属等指标；对餐饮具进行微生物检测，确保符合卫生标准，全方位织牢安全防护网。

强化整改闭环

健全长效管理机制

针对检查中发现的食材储存不规范、台账记录不完整、从业人员培训频次不足等问题，检查组坚持“即查即改、立行立改”原则，当场制定《问题整改清单》，明确整改事项和完成时限，向被检查单位负责人现场反馈，提供具体整改指导意见。要求各学校以此次检查为契机，举一反三，完善食品安全风险防控体系，定期开展自查自纠，加强从业人员常态化培训，切实提升校园食品安全管理水平。

此次校园食品安全联合检查，不仅及时排查并化解了一批安全隐患，更进一步健全了多部门协同监管机制，为持续保障师生饮食安全、维护校园稳定奠定了坚实基础。下一步，市食药安办将继续做好统筹协调，常态化开展校园食品安全检查与宣传教育活动，切实筑牢全市校园食品安全“防火墙”。（来源：陕西省延安市市场监管局）