鄂托克前旗市场监督管理局强化外卖平台监管 保障“线上餐桌”安全

为规范网络餐饮服务经营行为，保障消费者“舌尖上的安全”，今年以来，鄂托克前旗市场监督管理局多措并举对辖区网络餐饮服务第三方平台及入网商户开展专项检查，全力织密外卖食品安全“防护网”。

一是开展调查摸底，掌握商家底数。旗市场监督管理局对注册地在本辖区的网络餐饮服务第三方平台、自治区外平台的分支机构进行全面梳理，共有3家网络订餐平台，1家暂停运营；协调网络餐饮服务第三方运营平台开展线上溯源排查，调取辖区入驻的400余户入网餐饮单位数据并建立台账，和许可系统比对，筛选“证照异常”“一证多店”“地址重复”等可疑线索。

二是检查平台履责，排查可疑线索。对辖区2家正在运营的网络餐饮服务第三方平台分支机构开展专项检查。就平台食品安全管理机构人员配备和履职方面、对外卖经营者入网资质审查方面和平台管理制度建立、执行和公开方面进行全面排查，累计检查4家次，发现问题隐患10条，下达《责令整改通知书》1份。

三是狠抓线下整治，打击违法行为。结合日常监督检查，开展线下“五查五看”专项整治，一查证照：核对实体店名称、地址、法定代表人是否与平台信息一致，是否存在“挂羊头卖狗肉”；二查环境，后厨卫生是否分区操作、生熟分离，有无蟑螂鼠迹、油污积垢；三查食材管理，是否使用过期原料、进口冷链食品溯源是否合规；四查人员资质，从业人员健康证、着装是否规范；五查操作，是否违规加工，使用腐败变质、污秽不洁等食材、违法使用添加剂或非食用物质等突出问题。截至目前，累计检查网络餐饮服务提供者204户次，第三方平台线上线下监测餐饮服务主体561家次，发现问题25个，涉及食材存储、从业人员管理、索证索票、制止餐饮浪费等方面，查办案件11起，罚没款5028元。

四是加大集中抽检，防范食品风险。对辖区外卖餐饮单位开展食品安全专项抽检工作，重点就入网餐饮单位自制餐饮食品、油炸食品煎炸过程用油、麻辣烫底料、火锅底料共抽检11批次，委托第三方检验机构进行检测，11批次所检项目均符合要求，全力营造安全、健康的食品消费环境。五是依托智慧化监管，加强社会共治。充分应用“暖城食安”APP开展线上监管，试点推行“互联网+明厨亮灶”，现阶段170余家入网餐饮单位可实现后厨实时监控，AI智能识别违规行为并自动预警，对发现拒不改正、恶意违法的入网餐饮服务提供者依法严肃处理。消费者可通过下载“暖城食安”APP，检索相关餐饮单位，进行实时监控，共筑食品安全防线。

下一步，该局将针对网红餐厅、高评分外卖等餐饮单位开展随机“查餐厅”活动，适时邀请人大代表、政协委员、消费者代表、新闻媒体等参与监督检查，对商家食品安全管理责任落实随机抽考，依法向社会公开监督检查和抽考结果，全力守护广大群众“舌尖上的安全”。

总编辑：罗志军

责任编辑：罗腾亚

本期编辑：王 欢