“立冬养的好，一冬病不找”，11月7号立冬，一定牢记“吃3样，做1事”，滋补御寒，安度寒冬

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立冬，自古以来都深受人们重视，既把它当节气也当节日来过。民间过立冬的方式也是丰富多彩，风俗活动有祭祖、迎冬、酿黄酒，风俗食物有吃羊肉汤、饺子、生葱等，这些都按下了入冬的启动键。

立冬时段，饮食要顺应自然，用温补又滋润的方式来和寒冬和平相处。俗话说“立冬养的好，一冬病不找”，立冬之后，一定牢记“吃3样，做1事”，滋补身体，抵御严寒，把身体养好了，才能安度寒冬。

立冬吃3样

一，吃猪肉

立冬一到，吃猪肉的次数就多了起来。猪肉富含蛋白质和脂肪，进入人体后会产生热量，在天冷的时候正好为身体构建保暖屏障。

此外，猪肉富含铁和锌等矿物质，常吃猪肉能够缓解手脚冰凉和提高免疫能力。

推荐食谱：【红烧肉】

做法：

1，把五花肉切成稍大的块

2，凉水下锅焯水，烧开后撇掉浮沫，多煮一会，颜色发白后捞出来，擦去水

3，炒锅里加植物油少许，加入1把冰糖，加入和食材齐平的清水，搅炒至琥珀色，密集小泡不断鼓起

4，倒入肉块炒上色

5，倒入和食材齐平的开水，大火烧开挥发2分钟

6，压力锅里加入生抽、甜面酱，把葱姜八角装入调料袋里，连汤带肉下锅，压25分钟

7，倒回炒锅里，加2粒冰糖，加十三香和盐调味，大火收汁至浓郁，关火出锅

二，吃豆腐

对于不能吃肉的人群来说，豆腐是很好的选择。豆腐含的钙和植物蛋白比较丰富，吃它可以为御寒提供能量，温补身体，呵护骨骼。

推荐食谱：【葱烧豆腐】

做法：

1，2，需要的食材的北豆腐，大葱。北豆腐一块，用汤勺舀成块待用

3，把大葱去皮后切成厚片，叶切葱花

4，5，把葱白入碗，加入淀粉、生抽、老抽、蚝油、少许白糖、盐，大半碗清水，搅匀

6，豆腐下锅煎到两面微黄

7，倒入调好的大葱蚝油汁，拌匀后烧至菜汁少量

8，撒上绿葱花，拌匀即可装盘上桌

三，喝粥

天寒地冻多喝粥。天冷了，身体急需热量来维护，而粥就是极佳之选，可以变着花样经常吃。

立冬时节喝粥，是温和滋补，能够快速补充水分和热量，缓解冬季干燥和寒冷带来的不适，且软烂可口好吸收，肠胃舒服无负担。

推荐食谱：【南瓜瘦肉粥】

做法：

1，准备食材：南瓜，大米，肥瘦猪肉

2，大米洗净下锅，大火烧开

3，把南瓜切成大小不一的块，肉切末，放葱姜、料酒、植物油拌一下

4，先把肉末下锅和大米同煮15分钟

5，再倒入南瓜，搅匀同煮

6，大约20分钟以后，粥软烂粘稠，南瓜软烂可口，加盐调味，加点香油提香，关火出锅

立冬做1事

立冬之后的天气会越来越冷，要及时做好防寒保暖。

外出的时候重点保护头颈肩、腰背手脚，可以戴帽子、手套、围巾、棉鞋来保暖。如果每天晚上能用温热的水来泡泡脚那就更好了，既能缓解疲劳感，还能驱寒。

立冬养身体，除了牛羊鸡肉以外，猪肉、豆腐、粥都是很不错的选择，既温暖，还又润又补，且价格平民，家家都能吃得起。

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