湖南
本网讯·（通讯员：蒋金花）为进一步提升学校应对食品安全突发事件的能力，10月30日中午，新邵县坪上镇中心幼儿园在幼儿园食堂开展了一场食品安全应急演练活动。该园向来对食品安全工作常抓不懈，此前已通过多渠道多方式开展相关工作，本次演练更是将理论与实践紧密结合。
演练模拟了当日午餐后，大班多名幼儿出现恶心、呕吐、腹痛等疑似食物中毒症状的场景。演练流程严格有序，班主任发现幼儿不适后，立即报告保健医生和食品安全负责人。领导小组接到报告后，园长迅速宣布启动食品安全应急预案。
班级教师第一时间封锁现场、维持秩序，防止二次事故发生。保健医生对患者进行初步处置，并联系就近医院。食堂立即封存同批次留样食品及原料，保护厨房现场。园长及时按规定向党总支和市场监管部门报告，并在2小时内统计好疑似中毒人员名单。班主任负责安抚学生情绪并联系家长说明情况。保育员配合专业人员对污染区域进行消毒。
演练结束后，领导小组召开现场总结会，分析流程、查找不足、提出改进措施。此次演练要求全体参演人员熟悉流程，严格按分工执行，过程中注意安全，防止二次伤害，同时提前告知师幼本次为模拟演练，避免恐慌。幼儿园还准备了医疗急救包、呕吐物处理用品、消毒设备、食品留样盒、封条等物资。
本次演练目的明确，旨在提高幼儿园应对食品安全突发事件的快速反应能力，明确各岗位在食品安全事件中的职责和操作流程，同时检验幼儿园应急预案的可行性和有效性，以便发现不足并及时改进。后期，幼儿园将根据演练情况修订《幼儿园食品安全应急预案》，并对食堂工作人员开展针对性培训，以进一步筑牢校园食品安全防线。
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