御厨世家最低等烧火丫头，当家主舔完碗底后她竟将汤倒进泔水桶

小说标题：《食锦》

第一章：开水白菜

穿成御厨世家最低等的烧火丫头，我被派去伺候鼻孔朝天的家主用膳。他轻蔑地推开我：「低贱之人，也配碰我的灶台？」我反手做了一道开水白菜。当家主连一滴汤都不愿放过时，我当着所有人的面，将那碗价值千金的清汤倒进了泔水桶。

喉咙里像是塞了一把滚烫的煤渣，每一次呼吸都带着灼痛。沈青禾猛地睁开眼，映入眼帘的是低矮、潮湿的房梁，空气中弥漫着柴火和霉烂稻草混合的古怪气味。
不属于她的记忆如同决堤的洪水，汹涌地冲进脑海。
这里是天盛王朝，她是御厨世家沈家最低等的烧火丫头，同名同姓的沈青禾。父母早亡，在族中备受欺凌，昨日因不小心打翻了一位管事嬷嬷的茶水，被罚跪在雪地里两个时辰，原主那个才十三岁、营养不良的小身板没能扛过去，于是，来自二十一世纪的、荣获过国际金奖的名厨沈青禾，就在这具身体里醒了过来。
“吱呀——”
破旧的木门被推开，一个穿着略体面些的粗使婆子捂着鼻子站在门口，不耐烦地嚷道：“死丫头，还没断气呢？算你走运，家主身边缺个临时使唤的，点名要你去！赶紧收拾收拾，别污了贵人的眼！”
家主？沈青禾搜索着记忆——沈家家主沈巍，御膳房现任副总管，厨艺精湛，但也眼高于顶，尤其看重身份等级。让她一个烧火丫头去近身伺候？
沈青禾心中冷笑，这哪里是走运，分明是有人想让她去触霉头，最好被家主一气之下打杀了干净。
她撑起虚弱的身子，没有说什么，默默跟着婆子走了出去。
沈府极大，亭台楼阁，飞檐斗拱。一路行至家主沈巍所在“珍味轩”的小厨房，里面各种食材琳琅满目，许多甚至是沈青禾在现代都难得一见的顶级货色。几个穿着干净厨役服的人正屏息凝神地伺候在旁。
沈巍四十岁上下，面白无须，穿着一身暗紫色锦缎长袍，正慢条斯理地品尝着一盅汤。他眉头微蹙，显然对眼前的菜品不甚满意。
“家主，人带来了。”婆子谄媚地躬身。
沈巍眼皮都没抬，只是挥了挥手。旁边一个管事模样的上前，指着灶台上一碗已经有些凉掉的燕窝羹，对沈青禾命令道：“去，把羹给家主热一热，小心着点，弄砸了仔细你的皮！”
沈青禾走到灶台边。那燕窝品质上乘，但火候明显过了，口感必然受损，而且调味过于甜腻，掩盖了燕窝本身的清雅。她下意识地摇了摇头。
就这么一个微小的动作，竟被沈巍眼角的余光捕捉到了。
“嗯？”沈巍终于抬起头，目光落在沈青禾那身打着补丁、洗得发白的粗布衣服上，眼神里瞬间充满了毫不掩饰的嫌恶与轻蔑，“你摇什么头？一个最低贱的烧火丫头，也配对我的膳食品头论足？”
他放下汤匙，用锦帕擦了擦嘴角，仿佛多看沈青禾一眼都脏了他的眼睛。
“滚出去，低贱之人，也配碰我的灶台？”
厨房里一片死寂，所有下人都低着头，噤若寒蝉，看向沈青禾的目光里充满了幸灾乐祸。
若是原主，此刻怕是早已吓得瘫软在地。

但现在的沈青禾，只是平静地抬起头，看向沈巍。她的脸色因为发烧而泛着不正常的红晕，嘴唇干裂，但那双眼睛却亮得惊人，里面没有恐惧，只有一种让沈巍莫名心悸的从容。
“家主，”她的声音因为虚弱而有些沙哑，却字字清晰，“这燕窝火候过了三息，冰糖放早了，坏了口感，也夺了本味。并非珍品，而是暴殄天物。”
“放肆！”管事厉声呵斥。
沈巍却抬手阻止了管事，他盯着沈青禾，气极反笑：“好，好得很！一个烧火丫头，也敢妄谈珍品？那你倒是说说，什么是珍品？你做得出吗？”
他本是讥讽，没想到沈青禾直接点了点头。
“若家主允我动用这些食材，我可以做一道真正的‘珍品’。”
沈巍像是听到了天大的笑话，他倒要看看这个不知死活的丫头能玩出什么花样。
“准了！你若做不出，便是戏弄家主，乱棍打死！”
沈青禾不再多言。她走到食材区，无视了那些名贵的鲍参翅肚，径直拿起了一棵最普通不过的白菜，又选了一些鸡、鸭、猪骨、火腿等物。
在众人疑惑和嘲讽的目光中，她开始了。
处理食材的手法快得让人眼花缭乱，却又带着一种难以言喻的韵律感。杀鸡、剔骨、焯水、吊汤……每一个步骤都精准得如同尺子量过。她甚至利用现有的条件，巧妙地用鸡胸肉和鸭胸肉做了“扫汤”，来吸附汤中的杂质。
没有现代化的工具，全凭一双手和对火候极致的感觉。
时间一点点过去，小厨房里原本的嘲讽和窃窃私语渐渐消失了。所有人都被沈青禾那行云流水、宛若艺术般的操作吸引，更被那逐渐弥漫开来的、一种无法形容的极致鲜香所震慑。
那香气，不浓烈，不霸道的，却丝丝缕缕，无孔不入，勾得人肚里的馋虫都在躁动。
沈巍从一开始的冷眼旁观，到后来的坐直身体，再到此刻，他的眼中已经充满了震惊。这吊汤的手法，这火候的掌控，许多精妙之处，连他都自愧弗如！
终于，沈青禾将那棵只取了最嫩菜心的白菜，用细银针在菜叶上反复穿刺，然后放入温热的清汤中浸熟。
当她将那只素白瓷碗端到沈巍面前时，所有人都伸长了脖子。
碗中，清汤澈如秋水，不见一丝油星，唯有几瓣嫩黄的白菜心，如同玉雕的花朵，静静悬浮其中。看上去，朴素得……近乎寒酸。
“这就是你的‘珍品’？”有管事忍不住嗤笑。
沈巍却面色凝重。他拿起汤匙，舀起一勺清汤，送入口中。
一瞬间，他整个人都僵住了。
极致的鲜，层次丰富的醇，在舌尖轰然炸开！仿佛有无数鲜美的味道在口腔中翩翩起舞，却又和谐地融为一体。清淡，却回味无穷；朴素，却直击灵魂！
他几乎是颤抖着，又舀起那看似平平无奇的白菜心。入口即化，鲜美的汤汁完全渗透其中，口感妙不可言！
这……这哪里是白菜？这简直是……是艺术的极致！
他顾不上家主的威仪，几乎是狼吞虎咽地将那一小碗汤和白菜吃完，连碗底都刮得干干净净。
吃完后，他久久不语，闭着眼睛，似乎在回味那无穷的余韵。
厨房里安静得可怕。所有人都看出来了，家主……被这道看似简单的菜彻底征服了！

沈巍睁开眼，目光复杂地看着沈青禾，里面有震惊，有欣赏，但更多的，是一种被当众打脸的羞恼和一丝不易察觉的嫉妒。
“此汤……何名？”他的声音有些干涩。
“开水白菜。”沈青禾平静地回答。
“好一个‘开水’白菜！”沈巍深吸一口气，试图找回自己的威严，“你，以后就留在……”
他的话还没说完，却见沈青禾端起了那只被他舔得干干净净的碗。
然后，在所有人惊骇欲绝的目光中，她手腕一翻——
“哗啦！”
碗中残留的、那价值千金的几滴清汤，连同她指尖沾染的些许油星，尽数被泼进了旁边散发着馊味的泔水桶里。
“家主说得对，”沈青禾抬起头，看着脸色瞬间铁青的沈巍，嘴角勾起一抹极淡的弧度，“低贱之人碰过的东西，确实……配不上您高贵的身份。”
说完，她不再看任何人，转身，挺直了那瘦弱的脊背，一步步走出了珍味轩。
身后，是沈巍因极度愤怒和屈辱而涨成猪肝色的脸，以及一屋子石化了的众人。

### **第二章：珍馐署**

泼汤之举，如同在沉寂的深潭投入巨石。

沈青禾回到那间破败的柴房，等待着她想象中的雷霆震怒。是乱棍打死，还是发卖出去？

然而，一天，两天，风平浪静。

只有那个曾带她去珍味轩的婆子，再次出现时，脸上没了不耐，反而带着一丝难以言喻的复杂和……隐约的敬畏。她给沈青禾换了一间虽小却干净整洁的厢房，送来了崭新的被褥和合身的衣物，甚至伙食也变成了两菜一汤，有荤有素。

“家主吩咐了，”婆子干巴巴地传达，“让你好生将养着，伤好了再去珍馐署报到。”

珍馐署？沈青禾搜索记忆，那是沈家培养精英子弟、研习创新菜品的地方，是无数沈家下人削尖了脑袋也想挤进去的圣地。沈巍此举，是何意？打杀不成，便想将她收归己用，榨干她的价值？

也好。沈青禾坦然接受了安排。无论在哪个时代，有实力，才有话语权。珍馐署，或许是她在这个世界站稳脚跟的第一步。

养伤的几日，她也没闲着，仔细梳理了原主的记忆和目前所处的环境。天盛王朝民风相对开化，商业繁荣，饮食文化也颇具规模，但许多现代常见的调味品和烹饪理念尚未出现。这，就是她的机会。

十日后，沈青禾身体大致康复，被引至珍馐署。

那是一个独立的院落，里面设有多个宽敞明亮的厨间，各类食材、工具一应俱全。此刻，里面已有十几个年轻的男男女女，穿着统一的青色学徒服，正在各自的灶台前忙碌，或切配，或调味，或掌控火候。空气中弥漫着各种食物混杂的香气。

引路的管事将她带到一位面色严肃、眼神锐利的中年妇人面前：“张管事，这是新来的学徒，沈青禾。”

张管事上下打量了沈青禾一番，目光在她过于出色的容貌和沉静的气度上停留片刻，眉头微不可察地蹙了一下。关于这个烧火丫头的传闻，她自然听过。

“珍馐署有珍馐署的规矩，”张管事声音冷硬，“这里不看身份，只看手艺。每月小考，末位淘汰。你既来了，就安分守己，勤学苦练，莫要生出些不该有的心思。”

“是，青禾明白。”沈青禾低眉顺目。

张管事随手一指角落里一个最偏僻、设备也相对简陋的灶台：“那里是你的位置。今日的功课是‘玲珑鱼脍’，要求刀工细腻，薄如蝉翼，调味清雅，酉时前交上来。”

玲珑鱼脍，是一道极考验刀工和调味平衡的菜。需将鲜鱼片得极薄而均匀，配以特制的酱汁食用。

沈青禾走到自己的位置，看着水盆里那尾尚在游动的鲜鱼，以及旁边摆放的标准厨刀。其他学徒已经开始动手，刀与砧板接触发出密集而规律的“笃笃”声，显示出他们扎实的基本功。

她没有立刻动手，而是先观察了鱼的纹理，用手指感受了一下厨刀的重量和平衡。

“嗤，一个烧火丫头，看得懂鱼纹吗？”不远处，一个容貌娇俏、眉眼带着傲气的少女嗤笑一声，她叫沈玉茹，是沈家一位旁支小姐，天赋不错，在学徒中颇受追捧。

“玉茹姐姐，别管她了，听说她得罪了家主，没准过几天就被赶出去了。”旁边有人附和。

沈青禾充耳不闻。她提起刀，手腕微沉，眼神瞬间变得专注。

下一刻，刀光一闪！

没有密集的声响，只有一种流畅至极的、近乎无声的韵律。那刀在她手中，仿佛有了生命，贴着鱼骨游走，片出的鱼片薄而透光，大小均匀，稳稳落在旁边的冰盘上，排列得整整齐齐。

原本还有些嘈杂的厨间，渐渐安静下来。所有人的目光，都不由自主地被沈青禾那神乎其技的刀法所吸引。那不仅仅是快，更是一种极致的美感和控制力。

沈玉茹切鱼的动作慢了下来，脸色变得有些难看。

不到一炷香的时间，一条鱼的鱼脍已然片好。沈青禾开始调制酱汁。她没有使用学徒们惯用的标准配方，而是取用了现有的酱油、清酒、姜汁，又加入了一点她自己用野橘皮和香料秘密研磨的粉末，最后滴入几滴现榨的茱萸油提味增香。

酱汁调好，淋在晶莹剔透的鱼脍上，再点缀上几丝嫩绿的葱白。

色泽清雅，香气内敛而诱人。

她率先完成了。

张管事一直暗中观察着。当她看到沈青禾的刀工和那与众不同的酱汁时，眼中闪过一丝惊异。她走上前，拿起筷子，夹起一片鱼脍。

薄，透，均匀。入口，鱼肉鲜甜弹牙，酱汁咸鲜微辛，恰到好处地衬托了鱼生的本味，尾调带着一丝若有若无的果木清香，层次分明，回味悠长。

完美！

张管事放下筷子，深深看了沈青禾一眼，没说什么，只是在她名字后面画了一个圈。

月末小考，沈青禾毫无悬念地名列第一。她做的一道改良版“蟹粉狮子头”，肉质酥烂，汤底清醇，蟹粉鲜香不腥，再次惊艳了负责考核的几位管事。

沈玉茹屈居第二，脸色阴沉得能滴出水来。

沈青禾在珍馐署的日子，看似步入了正轨。她如饥似渴地学习着这个时代的烹饪技巧和食材特性，同时也在不动声色地展现着自己超越时代的理念。她改良了高汤的吊制方法，提出了“火候分级”的概念，甚至用现有的材料初步尝试了“炒”这种烹饪手法。

她的才华，如同掩藏不住的光辉，吸引了一些有心人的注意，也引来了更多的嫉恨。

沈玉茹视她为眼中钉，屡次在食材、工具上给她使绊子，都被沈青禾巧妙化解。沈青禾从不主动招惹，但若有人欺上门，她也必会狠狠还击。几次暗中交锋，沈玉茹都没占到便宜，反而更添怨恨。

这一日，沈青禾被张管事单独叫去。

“三日后，府中有贵客临门。家主点名，要你参与筹备宴席。”张管事语气严肃，“这是机遇，也是危机。做好了，前途无量；做砸了，谁也保不住你。你好自为之。”

沈青禾心中一动：“不知贵客是？”

张管事压低了声音：“是靖王殿下。”

靖王！当朝皇帝的亲弟弟，权势滔天，而且……以口味挑剔、难以取悦著称。

沈青禾明白，这恐怕不是机遇，而是沈巍给她设下的又一个考验，或者说，一个陷阱。成了，或许能得些赏赐；败了，便是万劫不复。

她抬起头，目光清亮而坚定：“青禾，定不负所托。”

### **第三章：靖王宴**

靖王驾临，整个沈府如临大敌。

宴席设在沈家最好的花厅“锦绣阁”，珍馐署上下忙得脚不沾地。沈巍亲自拟定菜单，几乎囊括了沈家所有招牌菜色，极尽奢华之能事。

沈青禾被分配的任务，是制作一道汤品和一道点心。这看似简单，但在众多山珍海味的映衬下，汤品和点心若没有特色，极易被忽略。

沈玉茹被安排制作主菜之一的“八宝葫芦鸭”，她得意地瞥了沈青禾一眼，仿佛已经胜券在握。

沈青禾并不在意。她仔细研究了菜单，发现菜品大多浓油赤酱，追求繁复华丽。她决定反其道而行之。

汤品，她依然选择了“开水白菜”。不过这一次，她做得更加极致。选料更精，火候掌控更妙，那清澈见底、却蕴含万千滋味的汤，或许能在众多厚重口味中，成为一股清流。

而点心，她则准备做一道这个时代从未有过的——“杏仁豆腐”。用甜杏仁磨浆，滤渣煮沸，加入吉利丁（她找到了一种海藻提取物替代品）凝固，成型后洁白如玉，嫩滑似豆腐，淋上桂花蜜，清香润甜，正好可以解宴席的油腻。

三日后，华灯初上，锦绣阁内丝竹悦耳，觥筹交错。

靖王殿下坐于主位，年约二十五六，身着墨色常服，面容俊美却带着一丝疏离的冷峻，一双凤眼漫不经心地扫过席间珍馐，并未有多少动容之意。沈巍陪坐在下首，神情恭敬中带着紧张。

一道道精心烹制的菜肴如流水般呈上。沈玉茹的“八宝葫芦鸭”造型别致，口感丰富，得到了靖王一句“尚可”的评价，让她喜不自胜。

轮到汤品了。

当那盏素白瓷碗盛着的“开水白菜”被端到靖王面前时，席间似乎安静了一瞬。与其他菜肴的金盘玉盏、浓墨重彩相比，这道汤实在过于朴素，甚至显得有些寒酸。

沈巍的脸色微变，暗暗瞪了负责传菜的管事一眼。

靖王看着那清可见底的汤，和汤中那几瓣嫩黄菜心，眉梢微挑，并未立刻动匙。

陪坐的一位官员笑道：“沈大人，这汤……倒是别致，莫非有何玄机？”

沈巍额角渗出细汗，正要解释。

却见靖王已然拿起汤匙，舀起一勺清汤，缓缓送入口中。

动作优雅，却带着一种不容置疑的威仪。

汤入口，靖王的表情没有任何变化。但他拿着汤匙的手，却微微顿了一下。

他没有说话，又舀起一瓣白菜心，细细品尝。

整个花厅，所有人的目光都聚焦在他身上，等待着他对这道“怪异”汤品的评判。

沈玉茹嘴角已经忍不住勾起一丝讥讽的弧度。

良久，靖王放下汤匙，拿起锦帕擦了擦嘴角，目光第一次正式地投向沈巍，声音平淡却带着一丝不易察觉的探究：

“此汤，何名？”

“回……回殿下，此乃‘开水白菜’。”沈巍连忙回答。

“开水白菜……”靖王重复了一遍这个名字，眼底闪过一丝意味不明的光，“大巧若拙，返璞归真。沈大人府上，有高人啊。”

一句话，如同平地惊雷！

沈巍愣住了，随即是狂喜涌上心头：“殿下谬赞！谬赞了！”

席间众人顿时议论纷纷，看向那盏汤的眼神彻底变了。

紧接着，点心呈上。洁白的杏仁豆腐盛在青瓷小碗中，淋着琥珀色的桂花蜜，宛如一件艺术品。那清甜不腻、嫩滑爽口的口感，再次让靖王眼中闪过讶异。

宴席结束，靖王起身离去前，对沈巍淡淡道：“今日汤品与点心，甚合本王心意。制者，赏。”

没有指名道姓，但所有人都知道，这赏赐是给谁的。

沈青禾，这个名字一夜之间传遍了沈府，甚至开始在外界流传。

沈巍对她态度大变，赏赐了不少金银绸缎，并正式将她提拔为珍馐署的副管事，地位仅在张管事之下。

沈玉茹气得砸了自己房中的所有瓷器，却无可奈何。

然而，沈青禾并未被眼前的胜利冲昏头脑。她清楚地记得，靖王离去时，那看似随意扫过她所在方向的一眼，深邃难辨。

这王府的赏赐，恐怕没那么好拿。

### **第四章：暗流涌动**

靖王的一句“赏”，如同在沈青禾身上打了一道光环，也将她推到了风口浪尖。

副管事的职位带来了一些权力，让她能更方便地接触更高等级的食材和厨艺秘录，但也带来了更多的审视和暗箭。

沈巍表面上对她倚重有加，甚至偶尔会召她讨论一些新菜品的研发，但眼神深处那抹忌惮和探究，始终未曾消散。他无法容忍一个威胁到他权威的存在，尤其这个人，还是他曾视为蝼蚁的烧火丫头。

沈玉茹的敌意更加明显，几乎到了不加掩饰的地步。她联合了几个同样嫉妒沈青禾的学徒，处处刁难，散布流言，甚至试图在沈青禾负责的宴席食材上做手脚，幸好被沈青禾及时发现。

这一日，沈青禾正在研读一本残缺的古食谱，张管事悄悄找到了她。

“青禾，你近日要万分小心。”张管事神色凝重，“有人向家主进言，说你来历不明，厨艺路数诡异，恐非沈家之福，甚至……可能与境外势力有关。”

沈青禾心中一震。这顶帽子扣下来，可是能要人命的。

“多谢张管事提醒。”沈青禾感激道。张管事虽然严厉，但为人还算公正。

“树大招风。”张管事叹了口气，“你才华横溢，这是好事，但也易遭人妒。家主他……”她欲言又止，最终只是摇摇头，“你好自为之。”

张管事离开后，沈青禾陷入了沉思。她知道，光靠厨艺自保，终究是空中楼阁。她需要更多的筹码。

她开始有意识地结交府中一些不得志但手艺扎实的厨役，暗中培养自己的势力。同时，她利用副管事的便利，悄悄记录下沈巍和一些管事在采买、账目上的一些不干净的手脚，这些都是未来的底牌。

就在沈府内部暗流汹涌之时，外界的一个消息，引起了沈青禾的注意。

靖王府要举办一场大型的“品珍宴”，广邀京城名厨，旨在选拔民间厨艺高手，充实王府膳房。更重要的是，品珍宴的魁首，将获得靖王的一个承诺，只要不违律法，皆可应允。

沈青禾的心，活络了起来。

这是一个跳出沈家牢笼的绝佳机会！若能赢得魁首，她便可以请求脱离沈家，摆脱这寄人篱下、时刻提防暗箭的日子。

然而，想要参加品珍宴，绝非易事。首先需要有名厨推荐或有知名酒楼作保。她一个沈家奴婢，若无沈巍允许，连门都摸不着。

果然，当她向沈巍委婉提出，想代表沈家参加品珍宴时，沈巍毫不犹豫地拒绝了。

“胡闹！”沈巍沉着脸，“你是我沈家的人，岂能去那等场合抛头露面，与那些江湖厨子争强斗胜？平白失了身份！安心在珍馐署研习厨艺，将来沈家自然不会亏待你。”

话说得冠冕堂皇，实则就是怕她翅膀硬了飞走，更怕她在外界赢得名声，彻底脱离他的掌控。

沈青禾没有争辩，她知道争辩无用。

但她也绝不会放弃。

明路不行，就走暗路。

她找到了之前结识的一位在京城小有名气、性格耿直的老厨师，凭借几道失传的古菜配方和超越时代的烹饪理念，成功打动了他。老厨师答应，匿名推荐她参加品珍宴，并以他远房侄女的身份报名。

与此同时，沈青禾开始为品珍宴精心准备。她不仅要赢，还要赢得漂亮，赢得毫无争议。

她根据品珍宴可能出现的主题，构思了几道菜品。既有展现极致刀工和调味的“玲珑牡丹鱼片”，也有融合了现代摆盘艺术、寓意吉祥的“锦绣山河蔬果雕”，更有她准备作为杀手锏的、一道融合了中西元素、口感层次极其丰富的创新点心。

就在她紧锣密鼓地准备时，沈玉茹不知从何处得知了她匿名参赛的消息，并立刻禀报给了沈巍。

沈巍大怒，当即命人将沈青禾叫到跟前，劈头盖脸便是一顿训斥。

“沈青禾！你好大的胆子！竟敢背着家族，私通外贼，参加品珍宴！你眼里还有没有家法族规！”

沈青禾跪在堂下，背脊却挺得笔直：“家主，青禾只是想为沈家争光。”

“争光？我看你是想攀高枝！”沈巍冷笑，“别以为得了靖王一句夸赞，就不知天高地厚！我告诉你，只要我还是沈家家主一天，你就休想踏出沈家大门一步！从今日起，你给我禁足珍馐署，没有我的命令，不得踏出半步！”

软禁！

沈青禾的心沉了下去。距离品珍宴只有不到十天了。

难道，她所有的努力，都要付诸东流？

### **第五章：品珍夺魁（上）**

禁足令一下，沈青禾仿佛被困在笼中的鸟。

珍馐署内外都增加了看守，她的一切行动都在监视之下。沈玉茹更是趾高气扬，时不时前来“探望”，言语间极尽嘲讽。

“姐姐还是安心待着吧，那品珍宴，可不是什么阿猫阿狗都能去的。免得去了，丢我们沈家的脸。”

沈青禾表面平静，内心却焦急如焚。她不能坐以待毙。

她想到了张管事。这些时日，张管事对她多有回护，或许……

夜深人静，沈青禾避开巡逻的护院，悄悄敲响了张管事的房门。

张管事看到她，并不意外，只是叹了口气：“我就知道你不会甘心。”

“张管事，青禾需要您的帮助。”沈青禾恳切道，“这是我唯一的机会。”

张管事沉默良久，看着眼前这个眼神倔强、才华横溢的女孩，想起了自己年轻时的抱负与桎梏。最终，她低声道：“后日寅时三刻，西侧角门运泔水的车会出去。我只能帮你到这里，剩下的，看你自己的造化了。”

沈青禾心中涌起一股暖流：“多谢张管事！”

两日后的凌晨，天色未明。沈青禾换上张管事为她准备的粗布衣裳，脸上抹了锅底灰，混在运送泔水杂物的仆役中，低着头，心脏怦怦直跳。

角门的守卫睡眼惺忪，粗略检查了一下，便挥手放行。

当马车驶出沈府那高大的门楼，行驶在空旷寂静的街道上时，沈青禾才长长地舒了一口气，有一种重获新生的感觉。

她不敢耽搁，按照约定，直奔老厨师家中，换好衣服，准备前往品珍宴的场地——靖王府别院。

品珍宴设在别院开阔的临水轩中，场面远比沈青禾想象的要盛大。京城各大酒楼的名厨、隐居的民间高手、甚至还有几位御厨世家旁支的子弟，济济一堂。评委席上，坐着几位美食名家和一位靖王府的长史。

沈青禾以“青禾”的化名和老厨师“远房侄女”的身份参赛，并未引起太多注意。她的年轻和陌生，让她在众多成名厨师中显得格格不入。

沈玉茹竟然也来了，代表沈家参赛。当她看到角落里的沈青禾时，先是一愣，随即脸上露出难以置信和怨毒的神色。她显然没料到，沈青禾竟然能逃出来！

沈玉茹立刻走到沈青禾面前，压低声音，咬牙切齿：“沈青禾！你竟敢违抗家主命令，私自逃出！还不快滚回去！”

沈青禾抬眸，平静地看着她：“这里是靖王府别院，沈小姐要在这里执行沈家的家法吗？”

沈玉茹气结，却不敢在靖王府的地盘上放肆，只得恨恨道：“好！既然你自取其辱，我就看着你怎么丢人现眼！”

比赛开始。第一轮是指定食材——一条黄河鲤鱼，要求在一个时辰内，做出一道菜品，考验基本功和创意。

众厨师各显神通，煎炸烹煮，香气四溢。沈玉茹做的是沈家招牌的“金鳞化龙”，将鲤鱼去骨留头尾，鱼肉切花刀油炸定型，浇上酸甜汁，造型威武，色泽金黄，引得一片喝彩。

沈青禾则选择了一道看似简单的“软熘鱼扇”。她将鱼肉片成薄而均匀的连刀片，挂上极薄的蛋清糊，用低温油慢慢“熘”熟，保持鱼肉极致鲜嫩，最后淋上她用鱼骨熬制、精心调味的琉璃芡汁。

成菜洁白如玉，芡汁明亮如琉璃，口感鲜嫩滑润，最大程度地保留了鱼肉的本味。

评委品尝后，对沈玉茹的“金鳞化龙”给予了肯定，但对其过于程式化的调味提出了意见。而对沈青禾的“软熘鱼扇”，几位评委则交口称赞，认为其对火候的掌控和食材本味的理解，已达化境。

第一轮，沈青禾以绝对优势晋级。沈玉茹虽然也晋级，但脸色十分难看。

第二轮是自选菜品，展现各自绝活。沈青禾拿出了准备的“锦绣山河蔬果雕”。她用各种颜色的蔬果，雕刻出山川、河流、树木、亭台，组合成一幅立体的、栩栩如生的山水画卷，意境深远，刀工精湛，堪称鬼斧神工，直接引爆了全场。

而她的另一道点心“琥珀核桃”，将核桃仁用糖和蜂蜜熬煮，冷却后如同琥珀，酥脆香甜，也备受好评。

沈玉茹做了一道复杂的“百鸟朝凤”，虽然也极尽精巧，但在沈青禾那充满艺术感和意境的作品面前，显得匠气过重，黯然失色。

第二轮结束，沈青禾再次高分晋级，成为夺冠的最大热门。沈玉茹则惨遭淘汰。

看着沈玉茹那怨毒不甘的眼神，沈青禾知道，沈家的报复，恐怕很快就会到来。但她此刻，已无路可退。

决赛的主题，由靖王长史亲自宣布——“至味”。

至味？何为至味？是食材的顶级？是技艺的巅峰？还是……某种境界？

众厨师陷入沉思。

沈青禾站在灶台前，看着琳琅满目的食材，心绪翻腾。至味……她想起了前世钻研厨艺的初心，想起了穿越后的种种磨难，想起了父亲曾说过的话：“最好的味道，是能打动人的味道。”

她闭上眼，再睁开时，眼中已是一片清明。

她放弃了之前准备的复杂菜品，只选取了最普通的糯米、红豆、枣泥，还有……一点点盐。

她要做的，是“忆苦思甜糕”。用粗糙的糯米外壳，包裹细腻香甜的豆沙枣泥馅，最后在点缀时，于糕体中心，嵌入一粒几乎看不见的盐。

这盐，便是点睛之笔。微咸的底味，能极大地衬托出甜味的层次，让人在品尝甜蜜时，不忘根本，回味悠长。这不仅是味道的至味，更是人生的至味。

当其他厨师端上龙肝凤髓、山珍海味般的“至味”时，沈青禾那盘朴素无华、甚至有些土气的糕点，显得格格不入。

评委们面面相觑。

靖王长史拿起一块，仔细观察，然后轻轻咬了一口。

粗糙的外皮，细腻的内馅，极致的甜在口中化开……然而，就在那甜味即将达到顶峰时，一丝若有若无的咸，悄然浮现，如同画龙点睛，瞬间让那甜味变得立体、丰富、回味无穷！

他愣住了，细细品味，眼中渐渐露出震撼之色。

其他评委品尝后，也纷纷动容。

“大甜若苦，大味必淡……这，这才是真正的至味啊！”一位美食名家激动地赞叹道。

结果，毫无悬念。

“本届品珍宴魁首——青禾！”

### **第六章：品珍夺魁（下）与王府新篇**

当“青禾”的名字被高声唱出时，整个临水轩先是一静，随即爆发出各种议论、惊叹、以及……来自沈玉茹那几乎无法掩饰的嫉恨目光。

沈青禾站在场地中央，感受着四面八方投来的视线，心中却没有太多喜悦，只有一种尘埃落定的平静，以及一丝对未来的期待。

靖王长史亲自将代表魁首的玉牌和赏赐端到她面前，微笑道：“青禾姑娘，恭喜。按照规矩，你可以向王爷提出一个请求。”

所有人的目光都聚焦在她身上，想知道这个横空出世的天才少女，会提出怎样的要求。是金银财宝，还是进入王府膳房？

沈青禾深吸一口气，面向评委席后方那扇隐约可见人影的屏风，朗声道：“民女青禾，恳请王爷恩准，解除民女与御厨沈家的奴籍契约，还民女自由身！”

此言一出，满场哗然！

谁也没想到，她提出的竟是这样一个请求！脱离沈家？那可是无数厨人梦寐以求的御厨世家！

屏风后静默片刻，随即，一个低沉而富有磁性的声音传出，带着一丝不易察觉的兴味：

“准。”

仅仅一个字，却重若千钧！如同惊雷，炸响在每个人耳边，也彻底斩断了束缚沈青禾的枷锁！

沈玉茹脸色瞬间惨白如纸，几乎站立不稳。

沈青禾心中一块大石落地，深深一拜：“多谢王爷！”

品珍宴结束，沈青禾拿着那张由靖王府盖章、确认她恢复自由身的文书，感觉像是做了一场梦。

然而，她还没来得及享受自由的空气，靖王长史便再次找到了她。

“青禾姑娘，王爷有请。”

该来的，终究来了。沈青禾定了定神，跟随长史来到别院深处一间雅致静谧的书房。

靖王萧煜负手立于窗前，身姿挺拔。听到脚步声，他缓缓转过身，那双深邃的凤眼落在沈青禾身上，带着审视与探究。

“你的厨艺，师承何人？”他开门见山。

沈青禾早已准备好说辞：“回王爷，民女幼时偶得一本残缺古谱，自行钻研，并无师承。”

“自行钻研？”萧煜嘴角勾起一抹似笑非笑的弧度，“能做出‘开水白菜’、‘忆苦思甜糕’之人，岂是自学可成？沈青禾，或者说……你究竟是谁？”

他果然查到了！沈青禾心头一紧，但面上依旧保持镇定：“民女确是沈青禾，至于厨艺，或许……是天赋使然。”

“天赋？”萧煜踱步走近，强大的压迫感随之而来，“那你这‘天赋’，可愿为王府效力？”

沈青禾沉默。她知道，脱离了沈家，并不意味着真正的自由。靖王府，是比沈家更庞大、更复杂的漩涡。

“王爷，”她抬起头，目光清澈而坚定，“民女向往自由，不愿再为奴为婢。”

萧煜看着她倔强的眼神，忽然笑了，那笑容冲淡了几分冷峻，竟有些炫目。

“本王何时说要你为婢？”他淡淡道，“王府尚缺一位‘司膳’，掌王府宴饮、日常膳食，秩比七品女官，并非奴籍。你可愿意？”

司膳？七品女官？这完全出乎沈青禾的意料。这意味着身份、地位，以及一定程度的自主权。

见她犹豫，萧煜又道：“王府藏书阁内，有历代宫廷食录、失传菜谱数百卷。你若入职，可随意翻阅。”

这句话，精准地击中了沈青禾的软肋。对于痴迷厨艺的她来说，那些食录菜谱，是无价的宝藏。

而且，她刚刚脱离沈家，若无倚仗，难保沈巍不会暗中报复。靖王府，无疑是一棵可以遮风挡雨的大树。

权衡利弊，沈青禾不再犹豫，躬身行礼：“民女……臣，愿意。谢王爷恩典！”

于是，沈青禾，前沈家烧火丫头，现品珍宴魁首，摇身一变，成了靖王府新任的七品司膳女官。

消息传出，沈家震动。沈巍气得砸了书房，却无可奈何。沈玉茹更是妒恨交加，几乎发狂。

进入王府，对沈青禾而言，是全新的开始，也是更大的挑战。

王府膳房关系错综复杂，盘根错节。原来的管事对她这个空降的、年轻的女官十分不服，暗中使绊子。其他厨役也多是观望态度。

沈青禾没有急于立威，她先是熟悉环境，了解各位厨子的特长和心性。然后，她凭借超越时代的厨艺理念和对菜品质量的严格把控，逐渐折服了一些有真才实学的厨子。

她改革了膳房的流程，明确了责任，引入了“绩效考核”，赏罚分明。她研发的新菜品，不仅得到了靖王的认可，也让王府宴请的宾客赞不绝口。

她偶尔会“巧遇”靖王萧煜。有时是在她去藏书阁的路上，有时是在她试做新菜的小厨房外。他总会驻足，与她交谈几句，有时是关于菜品，有时是询问她对某些事物的看法。他的问题往往一针见血，让沈青禾不敢小觑。

这个男人，深沉，睿智，难以捉摸。沈青禾能感觉到，他对自己，并不仅仅是对一个厨子的欣赏。那目光中，带着探究，兴趣，甚至……一丝若有若无的占有欲。

这让沈青禾心生警惕，却又不由自主地被吸引。

在整顿膳房的过程中，她发现了一些蹊跷的账目和食材流向问题，似乎与王府后院某位得宠的侧妃有关。她没有声张，只是暗中收集证据。

同时，她也开始利用司膳的便利，悄悄调查自己这具身体原主父母早亡的真相。冥冥中，她感觉那并非意外。

这一日，皇宫传来旨意，太后寿辰将至，命靖王府协同御膳房，筹备部分寿宴菜品。

这是一个巨大的荣耀，也是一个巨大的考验。

靖王将这项任务，交给了沈青禾。

“此次寿宴，关乎王府颜面，亦关乎……本王的一些谋划。”萧煜看着她，目光深沉，“你可有信心？”

沈青禾知道，这不仅是厨艺的比拼，更可能卷入朝堂与后宫的纷争。

但她别无选择，只能迎难而上。

“臣，定当竭尽全力。”

太后的寿宴，注定不会平静。而她沈青禾的名字，必将随着这场盛宴，响彻整个天盛王朝。