“培”你探市场｜需求量锐减！淄博蛋价跌进“3元区”，较上月每斤降1元

“双节”消费热潮褪去，淄博鸡蛋价格迎来“断崖式”降温。10月下旬，记者实地走访中心城区张桓路、金晶大道等路段多家商超发现，散装鲜鸡蛋零售价已稳稳站进“3元区”，主流标价3.19元/斤，较上月同期每斤下降1元。

这波降价距此前的涨价潮仅隔一个月。中秋、国庆双节前，淄博蛋价借节日备货需求顺势冲高，从9月下旬的3.8元/斤左右一路涨至4.19元/斤。彼时尽管价格上涨，但市民为备战双节纷纷加入囤蛋大军，各大商超鸡蛋销量逆势攀升，部分网点甚至出现短时补货不及时的情况。

如今蛋价的“降温”幅度更为明显。10月25日，记者在淄博中心城区张桓路中段一家综合超市看到，在售的鲜鸡蛋每斤售价为3.19元，营业员介绍，自国庆中秋长假结束后，鸡蛋销量明显下滑。

随后，记者来到位于淄博中心城区金晶大道中段的一家大型平价超市，发现这里的鲜鸡蛋标价同样为3.19元/斤，营业员称，10天前搞促销活动时，鸡蛋售价一度降至每斤2.99元，吸引了不少市民采购。

紧接着，记者在淄博中心城区南营路东三巷一家社区超市看到，在售鲜鸡蛋价格仍为3.19元/斤，营业员表示，最近半个月来，鸡蛋零售情况很一般，节日期间的囤货需求释放后，日常购买量回归平稳。

以上三家商超均表示，目前鸡蛋货源储备充足，完全能满足市民日常需求，无需担心缺货问题。

淄博高新区卫固片区蛋鸡养殖户王女士透露，进入10月中旬后，鸡蛋市场的需求量急转直下，且产蛋量充足，蛋价走低的同时也让蛋鸡养殖户利润再次被压缩。

对于此次蛋价明显下跌的原因，山东卓创资讯鸡蛋市场分析师刘晓莹表示，根据卓创监测数据，10月鸡蛋产区发货量持续下滑，累计跌幅已超5%，需求面支撑力度明显减弱，市场供需格局趋于宽松，带动蛋价累计下跌13.73%。价格下行直接导致蛋鸡养殖户收入缩水，目前蛋鸡养殖已进入亏损区间。

对于后续市场走势，刘晓莹分析称，食品加工企业需求短期内难有明显起色，但电商促销活动或能带动需求小幅回暖。供应端方面，结合前期鸡苗销量及老母鸡出栏数据推算，11月新开产蛋鸡供应量或有所减少，但受养殖户惜售情绪影响，老母鸡淘汰量可能同步下降，这将支撑在产蛋鸡存栏量维持高位并小幅增加，鸡蛋整体供应仍较为充足。综合来看，11月鸡蛋市场将呈现供需双增态势，蛋价大概率在低位趋稳，难现明显上涨行情。她提醒市民，鸡蛋保质期有限，当前价格已处低位，无需盲目囤货，按需采购即可。

（大众新闻·鲁中晨报记者 张培 通讯员 张蓓）