肇庆：诗联赋彩 粉韵流香

诗联赋彩 粉韵流香

德庆竹篙粉，这碗承载千年技艺的“岭南第一粉”，正从舌尖滋味嬗变为产业引擎。在德庆县委、县政府的精心培育下，一条集传承、体验、孵化于一体的产业链蔚然成型，成为乡村振兴、富民增收的亮丽名片。

在此蓬勃气象中，德庆县诗词楹联学会以笔墨为媒，为这项非遗注入了绵长的文化力量。近两年来，在赵必球会长带领下，学会同仁多次深入竹篙粉培训基地与旗舰店，实地采风，亲睹匠心传承，细品一碗粉中蒸腾的时代气息，创作出大量诗词楹联佳作。这些作品，或咏其色香味之绝，或赞其产兴业旺之势，或颂其致富一方之功。学会更借助各类平台广泛传播，使竹篙粉的香气与袅袅诗香交织，声名远扬。

本期专辑荟萃其中精品，让我们于字里行间，共同感受非遗生机与诗联韵味。

赞德庆竹篙粉

非遗篙粉粤名乡，润滑清柔美誉扬。

莫道客愁无觅处，百年薪火味悠然。

德庆县诗联学会会员诗词作品：

《咏竹篙粉创业孵化基地》

作者：李福华

成浆靓米煮山泉，高挂琼脂映月圆。

基地诚心扶实业，非遗绝技植桑田。

《赞德庆人社局竹篙粉培训班》

作者：赵国华

开班培训誉嘉馨，传授三农致富经。

促进青年齐创业，裕民裕国世安宁。

《赞非遗德庆竹篙粉》

作者：赵国华

竹篙粉爽味清鲜，获省非遗誉领先。

党政为民开富路，传承技艺著新篇。

《赞德庆人社局竹篙粉培训班》

作者：梁仕杰

大号竹升催粉凉，正宗味道竹留香。

技能培训开班教，人社为民传艺强。

《德庆竹篙粉省级非遗传承基地》

作者：梁仕杰

竹篙粉爽美名扬，德庆正宗厨艺强。

省级非遗牌子挂，大桥基地创辉煌。

《德庆竹篙粉》

作者：梁仕杰

弹牙爽脆味甘香，来客街坊喜品尝。

粘米石磨蒸粉嫩，名声德庆远飞扬。

《【如梦令】德庆竹篙粉（三首）》

作者：姚福初

（一）

选用晚粘优米，巧手磨蒸精粹。笑问众嘉宾，齐赞甘香爽脆。鲜美，鲜美！食过返头寻味。

（二）

精益求精靓粉，特色地方餐饮。致富有良方，实现一村一品。加劲，加劲！乡镇振兴奋进。

（三）

爽口清香柔韧，齿颊长留风韵。巧制料精良，不愧岭南佳粉。佳粉，佳粉，食后人人上瘾。

《德庆竹篙粉培训基地有寄》

作者：吴逸荣

竹篙米粉誉人寰，人社传承正办班。

社会青年同实践，来年创业展新颜。

《德庆竹篙粉》

作者：吴逸荣

竹篙粉店满嘉宾，都说甘香最引人。

省级非遗传世代，秉承二字重千钧。

《参观人社局德庆竹篙粉培训》

作者：谈金清

每日清晨起，磨机频转时。

冲浆需得法，蒸粉要均宜。

熟透竹篙晾，飘香盘碟随。

传承厨艺韵，寻味独风姿。

《德庆竹篙粉传承创业》

作者：谈金清

绝技承厨艺，名师古法传。

米脂凝竹韵，玉练绕唇边。

创业青春志，赓薪德庆篇。

电商通四海，一粉誉南天。

《德庆竹篙粉（古风）》

作者：梁汉祥

石磨置院角，不知多少秋。

幼见阿爷弄，少望家严修。

农闲便思食，雨天当珍馐。

五更方浸米，早起可盛瓯。

上盘随轴转，下扇玉浆流。

小妹炊用柴，阿母徒手快。

一条绿竹篙，须臾白巾挂。

古今有口碑，非遗成佳话。

盛世传承筹，振兴有奔头。

今有人社局，办班数十周。

技能须培训，传统要保留。

岭南第一粉，嘉名出康州。

《题德庆竹篙粉》

作者：梁汉祥

磨转乾坤生火烟，长篙米粉继千年。

平常厨艺农家饭，化作珍馐上席筵。

《德庆人社局竹篙粉培训班感言》

作者：梁炯荣

办班学技气氛浓，培训需求务敬恭。

磨调蒸凉蒿粉嫩，克成精艺为三农。

《赞德庆竹篙粉》

作者：梁炯荣

炊粉晾篙摇不停，嫩柔爽滑亮晶莹。

皆言食过返寻味，省级非遗真喺醒。

《参观德庆人社局竹篙粉制作培训班基地》

作者：龙庆军

赞欣人社粉工场，传统流程技艺强。

培出精英勤创业，共同富裕振城乡。

《咏德庆竹篙粉》

作者：龙庆军

粉经制作料精良，入口生津味韵香。

食客常临夸赞好，传闻九域美名扬。

德庆竹篙粉》

作者：冯燮涛

最品吾乡卷粉皮，竹升晾醒百年遗。

今餐独爱豉油足，一箸葱香裹腹饥。

《参观德庆“非遗竹篙粉”培训基地有感》

作者：冯燮涛

乐见非遗向大千，澄怀县域振兴篇。

如今德政倾心力，更有班门结网渊。

“粤菜”来帮寻出路，车间培训惠当前。

民工学得旁身技，致富千家国梦圆。

《非遗竹篙粉旗舰店》

作者：冯燮涛

磨米冲浆千百回，温文灶火镬蒸开。

凝脂白雪聚人气，镇店非遗挂省杯。

惠普黎民将鼎力，馨香早市作平台。

招牌唤起乡情结，满碗相思等你来。

《赞德庆人社局竹篙粉培训班》

作者：李伙凡

山泉石磨出银浆，沸水蒸完上竹凉。

莫笑粉皮微小物，扶持亦可振村乡。

《贺德庆竹篙粉新店开张》

作者：李伙凡

山泉石磨出琼脂，嫩粉炊成席上奇。

更喜今朝新店启，传承古法入非遗。

《咏德庆竹篙粉》

作者：龙江林

肌肤雪白味奇香，爽口弹牙形扁长。

食客纷纷伸拇指，莫非斯是玉琼粮。

《德庆竹篙粉赞》

作者：龙江林

明玕床上亮娇姿，爽口弹牙味道奇。

伊尹尤夸鲜嫩白，灶君更赞滑香滋。

万千食客寻风韵，五百多年传厚碑。

欲问盆中谁得宠，竹篙粉永惹人痴。

《题德庆人社局竹篙粉培训班（两首）》

作者：梁绍球

（一）

泡米磨浆炊粉皮，青青篙竹晾琼脂。

传承技艺寻风味，助写乡村致富诗。

（二）

炊烟袅袅煮琼浆，翠竹相逢馥异香。

正是龙乡竹篙粉，人间美味醉心房。

《咏德庆竹篙粉》

作者：梁绍球

琼脂竹韵玉盘珍，古法传承又创新。

南粤非遗称一绝，八仙寻味化凡人。

《德庆竹篙粉》

作者：陆 启

岭南一绝舌尖尝，韧滑凝脂齿颊香。

寻味食家夸德庆，竹篙粉薄美名扬。

《赞德庆人社局竹篙粉培训班》

作者：陆 启

非遗技艺喜兴昌，身教言传动四方。

人社匡扶寻富路，青年就业梦工场。

《参观德庆人社局竹篙粉制作培训班基地（两首）》

作者：陆 启

（一）

竹篙粉列省非遗，爽滑弹牙米白皮。

助力传承人社局，风流尽数拓荒儿。

（二）

省市扶持使命强，非遗培训落城乡。

岭南一绝风光好，家国双赢岁月昌。

（注：德庆竹篙粉被誉为岭南一绝。）

《咏德庆竹篙粉（两首）》

作者：陈冠强

（一）

谷黄米白粉成浆，蒸熟摊凉味更香。

恰似凝脂称上品，竹篙粉爽气飞扬。

（二）

凝脂白玉味香鲜，制作流程技艺专。

政府扶持增就业，非遗文化谱新篇。

《德庆人社局竹篙粉制作培训基地》

作者：陈冠强

竹篙粉白味飘香，人社招生培训忙。

助力乡村谋发展，脱贫致富福悠长。

《德庆竹篙粉》

作者：赵良城

德邑奇珍竹篙粉，米香凝萃韵千年。

琼浆滤净摊平薄，竹杖悬垂晾透鲜。

切缕盛盘光若缎，调羹入口滑如绵。

街头老店迎佳客，此味长留岁月筵。

《受邀赴德庆竹篙粉新店开张有作》

作者：陈和平

桥东邀赴品琼筵，竹甑蒸霞起瑞烟。

店主情殷融玉盏，瓷盘香暖簇金钿。

牛腩慢炖汤凝韵，斋粉轻裁月作笺。

非遗匠艺弘雅韵，欲展鸿图遍九川。

《咏德庆特色美食竹篙粉》

作者：李翰光

地地道道洁白身，遐迩闻名席上珍。

嫩滑弹牙尤爽口，食客吞尝倍精神。

《咏康州竹篙粉》

作者：龙泽庭

锅蒸篙挂康州粉，入口爽香吃客夸。

人往人来生意旺，餐厅满座叹辰茶。

《食德庆大桥竹蒿粉感怀》

作者：龙泽庭

米粉石磨真嫩滑，精工制品爽清香。

康州蒿粉中排一，食客满厅赞颂扬。

《咏德庆竹篙粉》

作者：梁之康

浆出石磨香溢流，锅蒸挂竹待凉收。

从来食过翻寻味，心念康州到广州。

《题德庆人社局竹篙粉制作培训》

作者：梁之康

艺精承古谓真传，良米磨浆细软绵。

一镬水开蒸粉白，竹篙架起晾银毡。

《题德庆竹篙粉》

作者：张玉萍

佳名久远竞相传，好米成浆出自然。

滋味生香流竹韵，未曾启齿已垂涎。

《德庆竹蒿粉》

作者：张玉萍

佳肴一品散天香，曾共君家雪色尝。

却怪今年篱下见，竟教陶令问空堂。

德庆县诗联学会会员楹联作品：

《咏竹篙粉创业孵化基地联》

作者：李福华

新招创出三千路；

古法蒸成第一家。

《赞非遗德庆竹篙粉联》

作者：赵国华

甜酸苦辣咸，浮香千里；

爽脆甘柔韧，情暖万家。

《咏培训基地联》

来源：梁仕杰

名师怀绝技，独探龙宫，借得水晶成竹粉；

基地赞新声，宏开财路，广招徒弟富城乡。

《德庆竹篙粉联》

作者：姚福初

岭南一绝竹篙粉；

工艺千秋好技师。

《联赞德庆竹篙粉》

作者：吴逸荣

甘香可口人人赞；

培训非遗代代传。

《德庆竹篙粉联》

作者：谈金清

古法承传，柔滑弹牙堪绝味；

电商网拓，香飘环宇展宏图。

《题省级非遗传承基地联》

作者：梁汉祥

匠心承续竹篙粉；

极品引来乡梦人。

《赞德庆竹篙粉联》

作者：梁炯荣

果然地道竹嵩粉；

难得非遗席上珍。

《咏德庆竹篙粉联》

作者：龙庆军

精良技艺传千古；

美味清香赞九州。

《德庆竹篙粉旗舰店联》

作者：冯燮涛

非遗旗号，只为传承，竹粉无欺工匠秀；

大店商圈，诚邀品鉴，葱油不省口碑赢。

《赞德庆竹篙粉楹联》

作者：龙江林

运转乾坤凉翠竹，融和美味；

常陪荤素好佳肴，供奉嘉宾。

《咏德庆竹篙粉联》

作者：梁绍球

琼脂四季含春色；

翠竹满城沁米香。

《题德庆竹篙粉培训基地联》

作者：陆 启

岭南一绝风光好；

家国双赢岁月昌。

《德庆竹篙粉楹联》

作者：陈冠强

凝脂白玉盘中粉；

美味芳香席上玢。

《赞德庆竹篙粉联》

作者：赵良城

洁白透明佳粉质；

甘柔爽滑更香喉。

《德庆竹篙粉新店开张联》

作者：陈和平

右甑蒸霞，非遗妙艺承千载；

新盘焕彩，连锁奇篇誉万家。

《咏德庆竹篙粉联》

作者：李翰光

竹篙粉店村村有，物美价廉，贵客品尝真满意；

食品加工道道精，质佳味妙，游人光颜定称心。

德庆竹篙粉的相关报道：

（一）

德庆县以竹篙粉为纽带，构建“党组织+协会+企业+农户”联动机制，推动产业规范化发展。目前，全县及大湾区竹篙粉餐饮店突破800家，从业人员达5000人，年经济效益超2亿元。在种植端，通过“企业+合作社+农户”模式复耕撂荒地3000余亩种植专用稻米，带动农户户均年增收8000元；加工端联合省农科院攻克保鲜技术，开发即食装、礼品装产品；文旅端则与非遗展演、乡村马拉松等活动深度绑定，年吸引游客超50万人次，带动文旅消费6000万元。

（节选自2025年10月7日新华网客户端）

（二）

全省首个非遗传承培训基地建成

一片产业富裕一方百姓

在文旅端，德庆把竹篙粉与当地文化、赛事活动深度融合，非遗展演、无人机光影秀、乡村马拉松现场都能看到它的身影，每年靠文旅场景吸引超50万人次游客，带动近6000万元文旅消费。

德庆还建成了全省首个“德庆竹篙粉”非遗传承培训基地，打造“非遗+粤菜师傅”培训模式，免费开展竹篙粉制作及配套粤菜技能培训，开设“驰名浇头竹篙粉”“五色竹篙粉”等特色课程。

（节选自2025年10月7日南方+）

来源：肇庆诗联