上海继谱LGJ-10A-50冷冻干燥机的工作原理基于真空冷冻干燥技术,通过精准控制温度和压力,使物料中的水分完成“固态→气态”的直接转化,从而实现干燥目的,具体过程如下:
预冻阶段:这是冻干的前提,其核心目标是将物料中的自由水和部分弱结合水完全冻结成冰,同时避免物料在后续真空环境中“沸腾”或形态坍塌。LGJ-10A-50冷冻干燥机的冷阱温度空载时≤-65℃,能为预冻提供足够低的温度环境。预冻过程中,需根据物料特性选择合适的降温速率,慢冻(0.1~1℃/min)会形成大冰晶,利于后续升华,但可能破坏细胞结构;快冻(5~50℃/min)形成细小冰晶,能保护细胞完整性。最终冻结温度必须低于物料的“共晶点”5~10℃。
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升华干燥阶段(第一阶段干燥):此阶段是冻干的核心环节,需在高真空环境下进行,LGJ-10A-50冷冻干燥机的真空度≤5Pa。在高真空状态下,物料中的冰会直接升华成水蒸气。为了使冰能够持续升华,设备会通过搁板传导等方式为物料提供升华所需的“潜热”,同时,升华产生的水蒸气需被“冷阱”快速捕获,该冷冻干燥机的捕水能力约3Kg/批,冷阱能将水蒸气凝结成冰,避免其进入真空泵影响真空度,同时维持系统内的低水汽分压,推动升华持续进行。
解析干燥阶段(第二阶段干燥):升华干燥后,物料中仍残留5%~10%的“结合水”,这类水分若不去除,会导致物料易吸潮、保质期缩短。LGJ-10A-50冷冻干燥机通过提高物料温度,但不超过其热敏性上限,同时保持高真空环境,压力≤50Pa,促使结合水脱离物料,最终使物料含水量降至0.5%~3%。
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