“脾胃最爱”的食物，常给家人吃3样，消化好、吸收快、脾胃舒坦

家人们，最近这天儿可真是太折腾人啦！早晚那寒气 “嗖” 地一下就往骨头缝里钻，我都赶紧把厚衣服翻出来穿上了。不过啊，光添衣服还不够，咱在吃饭上也得多多上心。

有没有发现家里孩子最近不爱吃饭，老是积食？就连咱们大人，也时不时咳嗽两声。其实啊，这些小毛病大多都跟脾胃弱脱不了干系。你看有些人，平时吃得那叫一个丰盛，鸡鸭鱼肉啥都不缺，可就是抵抗力不行，体质老是跟不上趟儿，三天两头就闹点小毛病，这就是脾胃出问题啦。

今天啊，我就来给大伙分享 3 样脾胃超爱的食物。咱平时多给家人做着吃，让肠胃消化变好，营养吸收也快，脾胃舒坦了，免疫力自然就强起来，那些小毛病也就都乖乖溜走啦！

01 羊肚菌

这羊肚菌啊，模样长得就跟羊肚似的，表面坑坑洼洼的，不过可别小瞧它，它可是个好东西。羊肚菌的味道特别鲜美，煲汤、炒菜都好吃。家里孩子脾胃弱的，多喝点羊肚菌汤，吃饭都能多吃两碗呢！

推荐食谱【羊肚菌酿虾滑】

分享一道超级美味又简单的菜 —— 羊肚菌酿虾滑。这道菜不油不腻，脆嫩爽口，吃上一口，感觉整个人都活过来啦，大家一定要试试！

食材：羊肚菌、猪肉馅、虾滑、彩椒、小葱；

1、拿个碗，把羊肚菌放进去，加上清水，让它们舒舒服服地泡个 20 分钟澡。这泡完羊肚菌的水可千万别扔，留着后面还有大用处呢。

2、接下来把彩椒和小葱都切成小粒粒，放在一边备用。然后把肉馅和虾滑放到一个大碗里，往里面加点生抽、鸡汁、蚝油，再撒上点胡椒粉。接着就开始搅拌，记住哦，得朝着一个方向搅，搅到它们起劲为止，这肉馅和虾滑搅得越起劲，做出来的味道就越好。

3、羊肚菌泡好了，咱把它拿出来。这羊肚菌的尾端呢，你可以选择剪掉，也可以不剪，剪掉就是为了让它看起来更漂亮点。把羊肚菌处理好了之后，用刀把它剪开，然后把刚才搅好的馅料填进去。要是有多余的馅料，也别浪费，给它按平了，一起放到盘子里。

4、现在可以上锅蒸啦。你家里要是有蒸箱，就直接把盘子放蒸箱里；要是没有蒸箱，就等水烧开了，把盘子放锅里蒸15 分钟；

5、蒸羊肚菌的时候调个汁。把刚才泡羊肚菌的水拿出来，加点淀粉，搅拌均匀，然后倒进锅里。再把切好的彩椒粒和葱花也扔进去，煮个 30 秒，这汁就调好了；

6、等羊肚菌蒸好了，从锅里或者蒸箱里拿出来。然后用个小勺，把刚才调好的汁均匀地淋在羊肚菌上。

夹上一个羊肚菌放进嘴里，一口咬下去，先是羊肚菌那脆嫩的口感，然后是里面虾滑和肉馅的鲜香，各种味道在嘴里融合在一起，一点都不油腻，吃起来清爽可口，老人小孩都爱吃。

02 山药

山药可是个药食同源的宝贝，口感软糯香甜，不管是清蒸、炖煮，还是做成山药糕，都特别美味。经常吃山药，能健脾益胃、滋肾益精，让脾胃功能越来越好。家里老人脾胃不太好的，也可以多吃点山药，对身体可棒啦！

推荐食谱【山药薏仁炖鸡汤】

秋意那是越来越浓啦，天气也一天比一天凉飕飕的。这时候啊，就该给自己和家里人炖上一锅热乎又滋补的汤。今天我就给大伙分享我刚炖好的山药薏仁炖鸡汤，那味道，绝了！

鸡肉软烂，轻轻一咬就脱骨了，感觉都不用嚼，直接就能滑进肚子里。山药和薏仁也炖得粉粉糯糯的，入口即化。汤味道特别鲜美，喝上一口，从嗓子眼儿一直暖到心窝子。而且这汤营养可丰富了，特别适合秋冬季节喝，要是你湿气重，那更得多喝点，保准有好处。

食材：母鸡半只、炒过的薏仁适量、红枣几个、铁棍山药两根

1、先把鸡块冷水下锅，再扔几片姜片进去，倒点料酒给鸡块去去腥，把那些脏东西都煮出来。水开后撇去浮沫把鸡块捞出来，用清水冲洗干净；

2、把洗好的鸡块放进锅里，接着把薏仁、红枣还有姜片也都放进去，然后加入足量的清水。水得加够了，不然炖着炖着水没了可就麻烦了。开大火煮开后把火调小慢慢炖。是因为小火慢炖才能把鸡肉里的营养都炖到汤里去，让汤的味道更浓郁。就这么炖个 45 分钟；

3、等 45 分钟到了，你看看鸡肉，已经炖得软烂了。这时候就把山药放进去，再接着炖 15 分钟；

等时间一到，这锅山药薏仁炖鸡汤就大功告成啦！撒上一把葱花，那卖相，简直绝了。绿的葱花，白的山药，黄的鸡肉，再加上那金黄色的汤，看着就让人食欲大增。

家人们，赶紧动手试试吧，在这凉凉的秋天里，给家人炖上这么一锅汤，暖身又暖心！

03 芋头

我最喜欢用芋头做芋泥，再配上一些紫薯、牛奶，那口感，简直绝了而且芋头还能调节人体的酸碱平衡，对脾胃也有很好的养护作用。平时家里人吃多了大鱼大肉，肠胃负担重，这时候来上一份芋头，能让肠胃舒服不少。

推荐食谱【芋头虾仁豆腐汤】

分享一道超级好喝又简单易做的汤 —— 芋头虾仁豆腐汤。

食材：豆腐、虾仁、芋头

1、把虾的虾仁剥出来，这虾头先别急着扔，留着还有大用处呢。芋头呢，给它把皮去掉，然后切成小块。豆腐切成小方块，切得大小均匀点，这样煮的时候受热也均匀。

2、把锅烧热，倒点油进去。等油热了，把虾头倒进去炒，把虾头里的红油都给炒出来，等红油炒出来之后，把切好的芋头块倒进去接着炒。一边炒一边翻，直到芋头炒得有点断生的样子。

3、这时候，咱往锅里加一碗清水。再放上一勺生抽、一勺蚝油、半勺盐，然后就等着水开啦把切好的豆腐小方块和剥好的虾仁都放进去再煮一会儿，等它再次煮开之后，盖上锅盖，闷个两分钟。这两分钟可别小看了，能让各种食材的味道充分融合在一起。

4、两分钟一到，咱打开锅盖，往锅里放适量的鸡精，再撒上一把葱花。豆腐吸满了汤汁，软嫩鲜香；芋头粉粉糯糯的，入口即化；虾仁鲜嫩弹牙，带着虾本身的鲜甜。这三种食材搭配在一起，味道相互交融，每一口都让人陶醉。

一家人围坐在一起，一人来上一碗热乎乎的芋头虾仁豆腐汤，那感觉，别提多温暖、多幸福啦。

家人们，这 3 样食物都很常见，做法也简单，大家平时不妨多给家人做着吃。让咱们一起把脾胃养得棒棒的，身体健健康康的，生活也过得美滋滋的！

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