这3种海鱼现在正大量上市，纯野生无养殖，最低才5元一斤，别错过

进入到十月份以后，随着天气逐渐转凉，以及海水温度的下降，现在正是渔民出海捕捞作业的旺季，因此这个时候海鲜市场上上市的海鱼品种很多。

今年的海鲜市场有个特点，就是虾蟹和贝壳类海鲜比较便宜，但是像海鱼的价格并不低，尤其是以往一些常见的海鱼品种，今年的价格都比较高，比如小黄花鱼和银鲳鱼，今年的价格都不低。

但是现在这个季节，也有很多便宜的海鱼上市，尤其是这3种海鱼，都是纯野生无养殖的，最低才5元一斤，遇到以后别错过！

1、偏口鱼

偏口鱼是北方沿海地区常见的海鱼品种，这种鱼的刺少肉厚，鱼肉还特别细腻，这个季节上市的偏口鱼里面还有香香的鱼籽，因此这个时候正是吃偏口鱼的好时候。

推荐菜谱：家常焖偏口鱼

1.偏口鱼去鳞、鱼鳃和内脏后清洗干净，然后在鱼身两侧均匀的改上花刀，八爪鱼挤去眼睛和牙齿，去除内脏后加盐搓洗去粘液。

2.锅中烧水，水开后把偏口鱼和八爪鱼入锅烫一下后迅速捞出，然后冲洗干净。

3.锅中入油爆香葱姜蒜和一瓣八角，烹入料酒和一品鲜酱油后添汤，汤汁中加入少许白糖提鲜，水开后下入偏口鱼。

4.锅中汤汁大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠后下入八爪鱼，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁，沿着锅边淋点白醋后即可出锅享用。

2、鮟鱇鱼

鮟鱇鱼是海鱼里面比较丑陋的海鱼品种，这种鱼由于不适合长途运输，加上收拾起来费劲，因此价格一直很便宜，现在市场上鮟鱇鱼也不过5元左右一斤，不过鮟鱇鱼都是软骨，而且鮟鱇鱼的鱼肝和鱼肚都非常美味。

推荐菜谱：鮟鱇鱼炖萝卜

1.鮟鱇鱼剪去牙齿后洗净，去除鱼鳃和内脏，把鱼肝和鱼肚留用，处理好的鮟鱇鱼剁成小块，萝卜去皮洗净。

2.锅中烧水，水中加入少许料酒，水开后下入鮟鱇鱼，焯烫去粘液后捞出冲洗干净，把鮟鱇鱼的鱼肚也入锅焯烫一下后捞出洗净，萝卜切成硬币厚的片。

3.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，下入一勺黄豆酱炒出酱香味，然后下入沥干水分的鮟鱇鱼翻炒均匀，烹入料酒和少许一品鲜酱油后添汤。

4.锅中下入萝卜片，炖至萝卜软烂以后，加入盐和胡椒粉调味，开大火收浓汤汁后，滴几滴香油后即可出锅享用。

3、黄鱼

黄鱼的学名叫做“大泷六线鱼”，这种鱼都是蒜瓣肉，而且鱼肉的肉质也非常鲜美，因此有着“北方石斑”的美誉，这个时节也是品尝其美味的好时候。

推荐菜谱：家烧黄鱼

1.黄鱼去鳞、鱼鳃和内脏清洗干净，洗净的黄鱼在鱼身两侧均匀的改上花刀，然后整齐的码入盘中。

2.锅中入油爆香葱姜蒜和干辣椒，烹入料酒、米醋和一品鲜酱油后添汤，汤开后下入黄鱼。

3.锅中加入少许白糖提鲜，大火烧开后转小火慢炖，炖至汤汁浓稠后，加入盐和胡椒粉调味，沿着锅边淋点白醋，撒入葱花香菜即可出锅享用。

现在这个季节随着天气越来越冷，正是鱼儿活跃觅食和肉质丰腴肥美的时候，而以上这3种鱼现在正大量上市，最便宜的鮟鱇鱼才5元一斤，遇到以后别错过。