北京
【9月26日，叮咚买菜华北品控负责人王泰分享“食安共治”新范式，从多方面构建食品安全体系】在食品安全受全民关注的当下，生鲜电商品控体系建设至关重要。9月26日，在“品质与责任”食品安全研讨会上，叮咚买菜华北品控负责人王泰分享公司构建“食安共治”新范式的情况。 面对食品安全领域新趋势，如食安舆情混杂、“职业打假人”增多、消费者认知偏差等，叮咚买菜主动引导。2022年下半年启动“清洁标签”计划，倡导“非必要不添加”，还研发自有品牌商品，推出“查查添加剂”小程序。今年初开发低GI食品，5月上线专属频道，已与中国食品发酵工业研究院合作。市场数据显示，上半年平台“配料干净”商品销售额破5亿元，低GI商品销售额从不足百万增至近6000万元。 叮咚买菜自2017年成立品控中心，首创“7 + 1”全链路品控体系。2018年自建实验室，年检测250万批次商品农药残留，每月委托第三方抽检。2019年上线QMS系统。2021年发布种养殖规范D - GAP，对高客诉商品进行“帮扶式”改善，如“普罗旺斯番茄”销量上升40%，客诉率下降24%。 今年叮咚买菜提出“一寸窄一公里深”战略，品控部门推出“求真溯源”项目。以肉禽为例，围绕生猪供应链设关键节点和指标，用AI审核报警。在“吊水鱼”项目中，养殖端监测水质，成鱼净化，关键数据接入溯源系统，消费者可在App查看全生命周期信息，实现透明配送，增强用户信任。
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