姜绍勇：退役不褪色 在茶香间追梦热爱

　　姜绍勇,1981年出生，退役军人，安徽省马鞍山人。特级制茶工艺师（乌龙茶），高级茶叶加工技师、高级评茶师、高级茶艺技师，国家制茶、审评、茶艺裁判员。制茶、审评、茶艺高级考评员。“茶智荟”品牌创始人。

　　霜降时节的武夷山，金桂飘香，茶韵悠长。

　　闽东北协同发展区职业院校技能联赛开赛在即，武夷山旅游职业中专学校组织了2名学生参加茶艺项目的竞赛。

　　“这次比赛，不仅考岩茶，我们还有可能抽中白茶或者绿茶，所以，我们要注意各种茶类的投茶量、水温及注水方式，这是直接影响茶汤质量的关键因素。”校外导师、全国职业院校技能大赛裁判、特级制茶工艺师姜绍勇对同学们说。

　　籍贯是安徽省马鞍山人的姜绍勇，这是他在武夷山工作生活的第21个年头，担任武夷山旅游职业中专学校校外导师的第6年。

　　“在一次机缘巧合下，我来到武夷山，就爱上了这里的茶。这些年走来并不容易，但能投身于自己所热爱的事业，是一件幸福的事。”姜绍勇说。

　　20年前，从空军雷达学院毕业的姜绍勇，服从组织安排，来到了茶的故乡——福建武夷山。

　　人生如白驹过隙。20年后，姜绍勇凭借一腔热爱，从一名“茶小白”到如今的特级制茶工艺师、高级评茶师、一级茶艺技师……每一个与茶对话的日夜里，他一步一个脚印，扎实走好了每一步。

不懂茶 就要努力学习茶

　　碧水丹山的武夷山，是世界乌龙茶和红茶的发源地。而武夷街道天心村，号称“中国岩茶第一村”，几乎家家种茶、做茶、卖茶。

　　姜绍勇毕业分配所在的驻军单位，就位于天心村的隔壁，这为他认识茶、了解茶提供了便利。

　　“越喝越想喝，不喝就会想着喝。”姜绍勇回忆服役的那段时光说。作为一个外地人，武夷山茶对他来说有着一种难以抗拒的魅力。平时若有空闲，他便去茶农家喝喝茶，若赶上茶季，还会帮忙制茶，在与茶农的交流中，他感受到武夷山茶人的质朴与热情，也领略到了武夷山茶文化的博大精深。

　　渐渐地，他发现自己爱上了这片土地和这里的茶，于是决定留下来，开启自己结缘武夷茶的浪漫之旅。

　　2010年，迫不及待的姜绍勇，提前退役后，全身心扎进了武夷山事茶队伍。然而，想象是美好的，现实给了他泼了一勺又一勺的冷水。

　　“这么好喝的茶，应该会有很多人喜欢”，抱着这样想法的姜绍勇，背着许多武夷岩茶，希望可以在广州打开市场，却被许多店老板挡在了门外，“连门都不让进”。

　　“也曾想过放弃。”回忆起在广州芳村的日子，姜绍勇说：“我在那待了快两个月。好不容易有老板愿意让我冲泡茶样时，又因为没有准确地介绍茶的优点，最终没能获得认可。”也正是一次次的碰壁，让他认识到了茶文化的重要性。“光自己觉得这个茶好是不行的，只有通过介绍通过展示，让别人知道这个茶好，那才是真的好。”

　　为了弥补自己在茶叶认识上的不足，姜绍勇购买茶书，踏上了自学之路。2014年他进入中茶院审评班学习，遇见国家一级评茶师、浙江省评茶技能大师工作室领办人赵玉香，并有幸成为她的徒弟。

　　继2015年他参加了浙江大学茶叶加工班、浙江经贸实验学院茶艺班后，他又跟着武夷岩茶育种专家罗盛财学习茶叶品种，跟着武夷山九龙窠品牌掌门人林小荣老师学习茶叶加工……

　　热爱之所以有力量，就在于你坚守它就好，永远不要想它会有什么结果。

　　永远保持学习，永远在路上。今年，姜绍勇获得了武夷学院农学学士学位。

热爱茶 便想推广武夷茶

　　武夷茶是一种饮品，更是一种文化，一种生活方式。

　　2020年，姜绍勇成立了武夷山文化发展有限公司。“当我决定往茶旅发展时，想的第一件事不是卖茶，而是如何激发游客对武夷茶的好奇和兴趣。”他说。

　　热爱本身是一件美好的事，是内心最深沉最持久的力量，值得所有人都为此努力。

　　在姜绍勇不懈努力下，“茶智荟”的茶旅项目逐步有了起色。2020年“武夷山智荟茶旅游学路线”被农业农村部、浙江省人民政府、联合国粮食及农业组织（FAO）以“茶和世界共品共享”为主题联合举办系列活动，评定为首批全国茶乡旅游精品线路。这一荣誉的获得，不仅仅是对姜绍勇的肯定，更是对武夷山茶旅融合发展的认可。

　　“目前，我们已经接待近170例茶叶旅游团队，研学人数达1500人左右。”姜绍勇自豪地说。研学活动包括走山场，对土壤、树种、生态环境进行实地勘察，以及喝茶审评、茶叶制作等环节。“我们发现特别是在手工制作这一环节，学生都积极参与进来，表现出浓厚的兴趣。”他说。

　　通过这些研学活动，让更多的人亲身体验武夷茶的制作过程，感受茶文化的魅力，是他一直努力的方向。

　　在姜绍勇看来，要想更好地宣传武夷山的文化故事，一方面要大力推广旅游，借助茶旅游学路线让游客感受美景与茶文化。另一方面扎实专业知识，提升素养，这样才能在推广武夷茶的道路上走得更远、更稳。

　　今年，继在武夷山首届茶叶加工职业技能竞赛上获得二等奖，荣获“金牌制茶能手”“金牌工人”称号后，姜绍勇在全省“工助振兴、共富共美”茶叶加工职业技能竞赛上，又获得了个人优胜奖。

　　“做好武夷茶，讲好武夷茶。”只因热爱武夷山，姜绍勇说，想让更多的人爱上武夷茶，探寻这土地上每一片茶叶背后的故事。（图片：裴礼辉、龙晨露）

来源：闽北日报∙问茶专刊