独家 | 永辉前副总彭华生创业，做小优生鲜，北京首店11月开业

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《商业观察家》获悉，永辉原副总裁彭华生，离职创业，做了一个生鲜超市项目——小优生鲜，目前，小优生鲜首店将于11月中旬正式开业，选址北京大兴新辰天地B1层。

彭华生供职永辉20年左右时间，从永辉离职后，2024年中，其加盟物美集团，任华东物美总裁。此次，创业小优生鲜，可能显示彭华生已离职物美，自己单干了。

永辉的职业经理人中，之前也有多人走向创业道路，最知名的，以及在一个时期内曾被中国整个超市业认为是职业经理人“转型”最成功的一位，是永辉区总江建飞，其创立的社区生鲜品牌——谊品生鲜曾一度引领中国社区生鲜行业发展。

一

彭华生

彭华生在永辉的履约非常“丰满”，既做过基层，也做过“大区总”；既带过传统卖场业务，也参与创立了永辉的创新业务——永辉云创，主导运营了永辉超级物种、永辉生活等创新业态。

从2011年开始，彭华生开始管理业务，历任福建永辉超市门店部门经理、店长、区域负责人，后晋升为北京大区总经理、华东大区总经理兼永辉绿标业态总经理，再到负责了永辉整个“大区域”——第二集群总经理，进而与李国一同成为永辉区域市场里唯二的两位实权人物。

2015年，彭华生参与创立永辉的新零售业务——永辉云创，担任永辉云创联合创始人及法人代表，由此，彭华生也主导运营了超级物种、永辉生活等永辉创新业态。

在彭华生的履历中，值得重点说的一点，也是与其此次创业紧密相关的一点：是其在华北、北京市场的履约。

一些市场人士认为，与李国开拓永辉重庆等南方市场一样，永辉的华北市场基本上是彭华生一手领导开发出来的。进而，彭华生与李国成为了永辉一北一南两大资深元老，与区域实权人物。

巧合的是，永辉一北一南两大“元老”，都于最近这几年离开了永辉。

李国成为了盒马硬折扣社区超市业态——盒马NB的负责人，他仍在做职业经理人，不过是一位有实权，且被信任“授权”的职业经理人，一些市场人士对《商业观察家》称：“李国加入盒马，可以说如鱼得水。”

“李国没有高学历，就是做民生品的，非常契合硬折扣盒马NB这种‘民生’、‘草根’业态，盒马也为盒马NB独立成立了一条业务线，李国做这个业务能说了算。之前，李国在永辉总裁位时，权力其实可能相对李国在区域时，有些受限，因此，加入盒马NB后，如鱼得水。”

现在，盒马NB的业务做得很好，发展也很好，成为了一个百亿级的业务盘。可以说，李国在新位置上做得不错。

相较而言，彭华生的“后永辉”经历，看起来则似乎有更多的波折，其中途加盟过物美集团，但没有多久就创业了——在他所熟悉的、深耕多年的、且做出过巨大成绩的北京市场，做了小优生鲜创业项目。

由此，永辉一南一北的两位“大区域功勋”，当下的“状态”是：一位成为了持续引领市场的成功“职业经理人”；另一位则另起炉灶，“从0到1”走向了创业道路。

二

小优生鲜

《商业观察家》近期现场探访了彭华生的创业项目——小优生鲜，从其首店的装修围挡上看，小优生鲜将于11月中旬开业，做的是对标“胖东来”的品质生鲜超市业态，所以，小优生鲜做的应该还是一个中型超市业态，做的是美好生活方式引领（估摸是2000-3000平米左右的面积体量），目标客群还是“消费升级”，可能会偏向中端，或中高端。

目前，有关小优生鲜的具体形态，还不是很清楚，彭华生也未对《商业观察家》提及小优生鲜的具体内容。但品质生鲜超市、中型超市的发展大方向应该大差不差，可能都是基于即食、鲜食来打造复制模型。

中型超市相比社区业态，由于面积体量更大，辐射能力更强，做的其实是本地商圈内生活方式引领、潮流引领，售卖更美好的生活，由此，相对具有更强的中心化聚流功能与能力。而一日三餐则是最高频的生活场景。

《商业观察家》则比较关注彭华生的创业项目，这是因为，一直以来，我们听到了很多关于彭华生的评价，他被认为是一位非常聪明的人，在很多事情及对业务的未来发展上，他都能给出很新颖的洞察与观点，不随大流，他能给到“既有盘子里”没有的一些东西。

所以，一直以来，都有很多市场人士，包括不同阶段的永辉人士对《商业观察家》称：“你们应该去跟彭华生聊聊。“

由此，期待彭华生能为中国超市业带来一些新的想象力，一点创新，从而为中国超市业拓宽发展边界。

商业观察家

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