江苏
“吃完这顿香锅，我的钱包连夜写了遗书。
“谁吃麻辣香锅能不被上一课呢。”
最近视频都在刷：“吃顿麻辣香锅，花了几百块。
”评论区瞬间炸了——“这不是吃饭，这是交赎金。”“比请客吃席还贵。”“上次这么心疼钱包，还是给我妈买金镯子。”
曾经走进一家麻辣烫店，随便选点菜，价格就直逼40块钱，简直要惊掉手里的塑料盆和夹子。而当你还在为麻辣烫价格惊叹的时候，转头走进麻辣香锅店，才算明白了什么叫山外有山——就这点东西，怎么就要200多块了？！
曾几何时，麻辣香锅是淮安年轻人的“救命餐”。加班到九点，不想回家做饭，几个同事结伴去水渡口随便找一家小店，自选食材、现炒出锅，香辣扑鼻，吃得满头大汗，人均三四十，还能续米饭免费加汤。那时候的麻辣香锅，不是奢侈品，而是城市快节奏生活里的温柔出口
从当年的“打工人居家旅行必备”，到人人喊打的价格刺客，麻辣香锅，一路走来怎么回事？
麻辣香锅
年轻人的一场“豪赌”
“这年头，还敢吃麻辣香锅的都是狠人。”
一个现象，打开社交平台搜索“麻辣香锅”关键词，往往会自动触发两句话：
“贵成这样，怎么不去抢。”
“每天上班没有打败我，50元的麻辣香锅把我彻底击溃。”
▲十条热搜话题里，几乎就有五条是关于“天价麻辣香锅”的
网上流传一种说法，吃过一次麻辣香锅，就很难不好奇“我们之间的这场交易，真的是合法的么”。
每个“受害者”都有过的经历，走进一家麻辣香锅店，拿夹子选菜时虽战战兢兢，但多少还有点侥幸心理：
青菜，丸子，豆制品，午餐肉……顶多加一点鲜肉，这能贵到哪里去。
上称后，才懂了月薪2万不敢吃麻辣烫，月薪5万才敢看一眼麻辣香锅。
“当他报出价格那一刻，想当场接起个闹钟就走了。”
▲图源小红书
无数曾经被它谋害过的人的共同疑问：每个看起来平平无奇的食材，到底是怎么完成身价跃迁的？
按克重随意换算，价格约为荤菜98元/1kg，将近50元/斤，素菜50元/kg，25元/斤……
嫌2元一斤的大白菜便宜不要紧，变成2.5一两就可以直接变贵了。
“荤菜70/斤，素菜少则35/斤，多则65元/斤，不如找个馆子吃炒菜，剩下的配料都比这个多。”
▲碗底捞这一块/图源：小红书
截至2024年12月，抖音平台“麻辣香锅”相关话题视频播放超89.1亿，小红书相关笔记数超44万篇。
一边是网友吐槽它太贵“再也不吃了”，一边是麻辣香锅频繁登上热搜，店开得火热。
麻辣香锅，到底谁在吃啊？！
有网友调侃：“以前觉得月薪三千撑不起生活，现在发现月薪八千也扛不住一顿麻辣香锅。”“在淮安，请人吃顿火锅叫热情，带人吃麻辣香锅，那是准备分手。”
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