秋天，少吃南瓜板栗多吃它，天然的“养肺高手”，清热润燥助消化

导读：每年入秋后，正是南瓜板栗大量上市的季节，一些人认为这2种黄色食物的营养价值很高，就会经常吃，其实秋天天气比较干燥，而南瓜板栗含糖量高，含水量少，吃的太多，很容易上火，加重秋燥。而根据五行理论，秋属金，象征收敛肃杀，对应白色，所以在秋天多吃一些白色食物，更有利于身体的健康。而看今天我给大家介绍的这种食物，它被誉为天然的养肺高手，也是最适合在秋天吃的白色食物，它就是现在正大量上市的“水萝卜”。

俗话说：“秋吃萝卜赛人参”，每年秋天，都是白色的水萝卜大量上市的时候，在我们当地，从此时开始一直到冬季结束，萝卜就会开始成为家家户户都必须吃的蔬菜，大家可别小瞧萝卜，秋天吃它的好处真的太多了。中医认为萝卜性凉，有清热润燥的作用。特别是对口干舌燥、小便黄赤等症状有很好的缓解效果。同时白萝卜中的粗纤维、芥子油含量也比较高，这2种物质具有促进消化的功效，特别是经常不运动的人，适当多吃一些萝卜，对身体有很多好处。并且萝卜中的维生素C含量也比较高，在秋天多吃，还能增强免疫力。而萝卜有这么多好处，但是它才卖8毛1斤，所以在秋天一定要多吃，对身体特别好！
而今天我分享的萝卜吃法，是最适合在秋天吃的，它就是蒸水萝卜丝糕，蒸好的水萝卜丝糕，吃着又软又鲜又香，如果您没有吃过的，一定要做一次给家人吃。
【食材准备】：水萝卜1个、淀粉50克、面粉50克、胡椒粉2克、十三香2克、食盐、蒜泥20克、生抽、葱花、蚝油适量。

【制作方法】：
第一步：首先将水萝卜削皮后冲洗干净，然后用刮丝器，将萝卜刮成很细的丝，如果没有刮丝器，您就要慢点切，千万不要切的太粗了，细的萝卜丝吃着更软烂。
第二步：将切好的萝卜丝放入盆中，然后加入一点点食盐后，将萝卜丝拌匀腌制10分钟左右，等萝卜丝变软后，用手将萝卜丝中的水分挤干一半，不要都挤掉了，留一点点，萝卜吃着更鲜。

第三步：将挤好的萝卜丝、食盐、胡椒粉、十三香粉、淀粉、面粉全部都放入盆中，然后朝一个方向搅拌一会儿，直到萝卜丝搅拌成很黏的糊糊，就代表搅拌好了。
第四步：锅中放入一勺油，等油烧热后，将油淋到切好的蒜蓉中拌匀，然后再把葱花、生抽、蚝油放入酱汁中拌匀，喜欢吃辣的，可以适当加1-2个小米椒。
第五步：准备一个蒸格，在蒸格表面铺上一层蒸布厚刷上一层薄油，然后将萝卜丝糊糊捏成萝卜饼放入道蒸格上平铺着，接着再把蒸格放入蒸锅中，大火将它们蒸8分钟即可关火。

第六步：吃蒸好的水萝卜丝糕时，一定要蘸着酱汁吃，这样可以使蒸水萝卜丝糕吃着更香更入味。
【阿龙有话说】：
1、买萝卜时，一定要买个头大的水萝卜，不要买很小的土萝卜，因为秋天的土萝卜苦涩味比较重，没有水萝卜好吃。
2、萝卜丝刮好后，一定要用盐杀一下，这样不仅可以使萝卜糕吃着更香，而且还能使萝卜糕吃着更软。
3、萝卜糕蒸7-8分钟就能完全熟，如果蒸的太久，萝卜糕吃着反而没有很好的口感，所以蒸萝卜糕时，一定要看好时间。
秋天，少吃南瓜板栗多吃“萝卜丝糕”，天然的“养肺高手”，隔天吃一次，清热润燥助消化，才8毛1斤！如果今天的文章对您有帮助，请点一个关注，点一个赞，这是对我最大的支持。后续美食家老胡还会给大家讲解更多传统习俗，最后感谢大家的观看。