炎热的夏天,你会喝哪些所谓的“健康水”呢?
![]()
如夏天因为出汗过多、食欲不振的人,尤其偏爱鲜榨果汁。这样的果汁,被人们认为是健康营养的存在,也有的人会选择果蔬汁,那么这样做真的健康吗?
在2025年1月份,《营养学》期刊上所发表的一项研究发现,在参与者年龄都在18~35岁之间,并且身体健康,共分为3组受试者,给出了研究成果。
![]()
这3组受试者包括纯果蔬汁饮食(仅喝果蔬汁)、果蔬汁和正常饮食、正常饮食和不喝果蔬汁,实验过程中,通过采取收集到参与者的粪便、唾液等样本后,却发现口腔相关炎症细菌上升,而有益菌下降,以及肠道中促炎细菌家族的丰度有所增加。
另外,在多项研究中发现,鲜榨果汁中的果糖,也就是果汁中的主要糖分,在肝脏内代谢,一旦过量摄入会导致脂肪堆积,增加非酒精性脂肪肝的发生危险,对于儿童而言,会增加蛀牙的发生概率。
![]()
有的人不理解,原材料是健康的水果,怎么榨成水果汁就不健康了呢?
从营养学上来看,的确,鲜榨果汁保留了部分维生素和矿物质,但与整个水果相比,在水果榨汁的过程中会破坏水果的细胞结构,再加上有的人会过滤掉残渣(主要成分为膳食纤维),如此营养价值会大打折扣。
况且多个水果加在一起榨汁,果汁中的天然糖同样会增加肥胖、二型糖尿病等疾病的发生危险。
![]()
并且,不能掉以轻心的是,曾在《细胞代谢》期刊中所发表的研究表明,果糖会在一定程度上抑制巨噬细胞,从而增加结直肠癌的发生危险。
同理,对于果蔬汁也需要大家注意,尤其是糖含量较高的蔬菜,如胡萝卜等,虽然这些饮品的原材料都很健康,如果短期作为补充营养可以,但不建议大家形成长期的依赖,极易适得其反。
![]()
此外,与其喝纯果汁或纯果蔬汁,更建议大家直接吃整个的蔬菜水果,营养价值才是最高的。如果偶尔饮用,一般情况下,果蔬汁的营养大于纯果汁。
在控制量上,成年人每日饮用的果蔬汁应低于200ml,且优先选择低糖的蔬菜汁。针对儿童而言,世界卫生组织所推荐的1~3岁儿童每日摄入果蔬汁的量应小于120ml,切勿过多饮用。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.