为何没什么人吃黄鼠狼？李时珍曾给出解释，可不是迷信那么简单！

信息来源于上观新闻，中医宝典，Mammalian species，经济动物学报。

黄大仙都敢抓？

时间得回溯到2023年末，那个时候我还有正经工作·····不对，现在不是说这个的时候，我只是最近生活有点艰难，突然有感而发了·····

咳·····嗯·····

2023年的11月，奉贤区四团村村居民下地要干活的时候，突然看到自家的农田里居然被放了几个捕兽夹！

“好家伙啊！这是怕我不死吗？”

村民非常生气的找到了村干部，村干部赶紧跑来查看情况，结果发现不止是这个村民家农田被放了捕兽夹，村里好几户人家的农田都发现了，只是那几户没有留意。这会儿被告知了隐患的存在，他们也是相当火大。

众人一起向四团派出所报案后，警方也是相当重视，不过要破获这个案件确实是非常简单的，因为那附近刚好就安装有监控。查看监控后发现有个男子在11月25日上午骑着电动自行车来到农田附近，大摇大摆地铺设了捕兽夹，隔天凌晨还来看了看有没有夹到野生动物。

警方火速杀到他家，结果这个人是真的胆大，警方一下就看到33只黄鼠狼的皮毛和肉被他堆放在屋里，这个场景不知道的还以为是什么屠宰场！看到这么多警察，郑某不敢隐瞒，马上交代了情况，说他从9月起便以“打牙祭”为目的来猎杀黄鼠狼吃，越抓越多后，就感觉可以卖黄鼠狼皮毛赚钱。

黄鼠狼是三有保护动物，根据相关的野生动物定价目录，黄鼠狼定价为800元/只，偷猎达到20只以上就要入刑！郑某因为涉嫌非法捕猎野生黄鼠狼已被依法采取刑事强制措施。

就算黄鼠狼不是保护动物，郑某私设捕兽夹的行为也是违法的！

当时的网友们对此都非常不理解，不过大家不理解的点在于这个男的居然敢动黄大仙？认为他是又无知又嘴馋。

黄鼠狼确实吃不得，不过不是这些民俗上的原因。

黄鼠狼吃不得

其实早在400多年前，咱们都很熟悉的明代医药学家李时珍就在《本草纲目》中解释了为什么黄鼠狼不能吃了。

他在“兽部·鼬鼠”条目中明确地记载了黄鼠狼的肉具有“甘，臭，有小毒；心肝，臭，微毒“的特性。书中虽然其实还说了黄鼠狼的肉可以治疮疥，但也是把肉煎出油，然后那个油可以涂抹在体外，就是外用的药，不是能随便吃的。

李时珍真的很厉害，他还关注到了黄鼠狼的生态价值，他表示：”此物健于捕鼠及禽畜，又能制蛇虺“，简单说就是黄鼠狼能控制老鼠和蛇，虽然也会做偷吃家禽，但是明显是生态系统中不可或缺的重要角色。南宋《夷坚志》中记载的“钱氏鼠狼”故事中，讲述了一只黄鼠狼几乎清空县衙鼠患，其死后鼠灾立即复燃的故事。

确实是这样的，黄鼠狼的主要食物是各种啮齿类动物，众多的研究都表明黄鼠狼一天可以抓7~8只老鼠，每年能解决2000-3000只老鼠！它们其实很少偷鸡，只是被老鼠吸引到人类居住区后，刚好看到鸡就顺手偷上那么一只。

比起这么几只鸡，它们的贡献可堪称巨大。如果简单按每只老鼠每年偷吃9公斤粮食计算，一只黄鼠狼每年能为人类守护约20吨粮食！根本就是我们的”隐形守护者“嘛！

黄鼠狼的肉是不是真的臭？我肯定是不知道，不过黄鼠狼跟”臭“是绑定的，虽然它们用”臭“的功力不及臭鼬，但它们跟臭鼬拥有相同的机制：当它们遭遇危险后，可能会背对敌人拱起躯干，从肛门腺喷射出浓烈的黄色液体。这些液体的味道类似更加刺激的臭鸡蛋味道，足够让大部分的敌手敬而远之了。

民间之所以会尊称黄鼠狼为“黄大仙”，其实也是有很多合理的原因导致的。有一种说法是黄鼠狼为了追老鼠经常躲在人类家附近，意外惊扰了黄鼠狼的人类会被其喷撒臭气，这些臭气里有硫醇等神经毒性物质，人体吸入后可能产生头痛、眩晕甚至短暂精神异常。当时的人们哪里知道是怎么回事？于是就认为是“黄仙附体”了！

东北等地的“出马仙”仪式中，信徒通过供奉牌位祈求平安，这么类似萨满的民间信仰，本质上是对这些动物的敬畏。

黄鼠狼对生态的价值在进入现代社会后，更别人类所认可了，于是国家就将其定为“三有动物”。

后记

其实历史上有不少想发掘黄鼠狼商业价值的案例，但是一直都不是往食用方向去的，基本上都还是往其皮毛看的。1950~1961年间，我国曾通过出口黄鼠狼皮换回近2万台拖拉机，其尾毛制成的“狼毫笔”因吸墨均匀备受书画家推崇。

对黄鼠狼的人工养殖尝试的目标纯粹是获取优质毛皮，但随着合成材料兴起，如今连黄鼠狼的皮毛养殖业也变得有点冷门了。