上海
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大家赶紧试试这道巨好吃的豆豉干煎鸡，鸡肉焦香嫩滑，豆豉的香味融入鸡肉中，别有一番风味！做法简单，赶紧来试试吧！
食材非常简单：
食材：半只鸡，洋葱，姜，蒜，葱，红辣椒，豆豉
调味料：生抽，蚝油，盐，糖，淀粉，料酒
接下来进入关键时刻——开煮！！！
1.备菜
所有的食材清洗干净沥干水分备用。半只鸡让档口斩成块，洋葱切丝，江喝酸切成片，葱和辣椒切成段备用。
2.腌制
鸡肉加入半茶勺盐，半茶勺糖，1勺生抽，1勺蚝油，2勺淀粉抓拌均匀，让调味料均匀裹在肉丝中，再淋一圈油锁住水分继续腌制15分钟。
3.开火
起锅下少许油，倒入鸡肉煎至两面金黄，倒入姜蒜和洋葱炒香，加入豆豉，再淋入1勺料酒，盖盖子中小火焖5分钟，加入葱段和红椒翻炒几下即可。
美味干香的豆豉干煎鸡就好啦！鸡肉嫩滑融合豆豉的香味，真的巨好吃！
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