铜仁职业技术大学：科技赋能农业 青春守护“贵辣”

日前，位于贵州省铜仁市碧江辖区川硐大学城的铜仁职业技术大学传来喜讯，由该校大学生研发的项目“杏护椒香”——银杏酚酸生物农药破解贵州辣椒炭疽病防治难题案例，通过层层选拔，荣获“建行杯”贵州省大学生创新大赛(2025)主赛道金奖，并获得中国国际大学生创新大赛(2025)的入围资格。

铜仁职业技术大学：科技赋能农业 青春守护“贵辣”。

缘起：儿时的记忆 让少年立志破难题

在贵州，辣椒不仅仅是一种农作物，也是这片土地饮食文化的灵魂，更是农民增收的重要渠道之一。然而，多年来，辣椒炭疽病如同一场挥之不去的阴霾，笼罩着贵州辣椒产业，给种植户们带来了巨大的困扰。辣椒炭疽病这个“顽固敌人”，严重威胁着辣椒产业的发展，不仅让农民的收成大幅减少，还影响了辣椒的品质，成为制约产业升级的关键难题。

2005年出生的李祖君，老家在贵州省遵义市虾子镇，该地作为老干妈辣椒原料产地，辣椒的重要性不言而喻。

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说起与该项目的结缘，他坦言，小时候曾多次目睹家里的辣椒地，丰收在望时却因炭疽病的肆虐而绝收，父母只能无奈叹息和抹泪。不仅自家，其他乡亲的辣椒地也在劫难逃。那一幕幕情形深深刺痛了他幼小的心灵，也让他在当时萌生出一个念头：长大了，我要找到解决不让辣椒生病的方法，帮助乡亲们解决难题!

寻觅：废弃材料里的希望之光

凭借内心的那份执念，2023年，李祖君考入铜仁职业技术大学就读，他特意选择了药学专业，这让他离梦想更近了一步。

大学期间，除了在专业课用功外，李祖君闲暇之余，一直没有忘记自己立下的“鸿愿”。一次偶然的机会，他发现在银杏树旁种植的辣椒被炭疽病感染极少。这一惊讶的发现，让他激动不已。通过查阅资料，他发现，原来是掉落在地上的废弃银杏白果外种皮，其本身具有抑菌功效所致。

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“银杏白果外种皮身上是不是具有什么神奇的东西？这会不会成为解决辣椒炭疽病的关键？”带着心中的疑惑，李祖君咨询了长期致力于天然产物分离提取研究的谭琪明老师，并在老师的鼓励和指导下，组建了一支名叫“杏护椒香”的学生团队。由15名学生组成，核心成员主要有吴延真、李佳杨、滕傲等同学，因为大家都有着相同的爱好，围绕共同的奋斗目标而走到了一起。

“杏护椒香”团队带着青春的热血与专业知识，决心向这个难题发起挑战。银杏白果外种皮，过去一直被当作废弃物，随意丢弃在角落。这不仅污染了环境，还造成资源的浪费。在项目指导老师们的精心指导下，“杏护椒香”团队成员们将从路边、土地角落等地小心翼翼地捡回来的废弃银杏白果外种皮当成宝贝，各自分工合作，不分昼夜、没有周末和假期，整日沉浸在实验室、生产与加工基地、市场、企业，查阅了大量的资料，开展了150余次调研，实施了分离纯化工艺、中试调试、抑菌活性测定等1200余次的反复实验后……功夫不负有心人，在被废弃的白果外种皮这个“宝藏”中，终于提取到银杏酚酸生物农药，该生物农药具备抑菌、抗氧化、无毒害的特点，相较于其他同类产品，具有成本低、产量高、病虫害防治效果好、效益高的明显优势。

“在实验中，我们通过回流提取+单因素实验耦合技术优化提取工艺，确保了提取率稳定在98%以上；采取萃取+柱层析联用优化纯化工艺，保证了银杏酚酸纯度达80.96%；实施中试车间调试，保障了产品质量稳定、中试效果好、适用工业化生产；通过抑菌活性测定，表明我们的产品对辣椒炭疽病抑制效果最佳。欣慰的是，我们还创新研发了一种银杏酚酸提纯优化收集副产品回收装置，有效提高了银杏酚酸的产率。”李祖君介绍道。

“从最初的灵感闪现，到真正提取出银杏酚酸生物农药，我们经历了无数次的失败。但每一次失败都是一次成长经历，让我们更加坚定了研发的决心和信心。”忆起那段时光，李祖君仍然感慨万分。

突围：田间试验见证神奇功效

“纸上得来终觉浅，绝知此事要躬行。”实验室里的成果，往往要在田间地头经受住考验才站得住脚。团队成员随即在多个辣椒种植基地，展开了累计达50余天的田间试验。在一次调研中，碰巧路过贵州省铜仁市和平乡矮龙村一农户辣椒种植基地，种植户王大叔满脸愁容，正为自家辣椒患上炭疽病一筹莫展。团队成员们便抱着试试的态度，将研发的银杏酚酸生物农药喷施在辣椒植株上。一段时间后，神奇的事情发生了，原本被炭疽病侵害的辣椒植株，逐渐恢复了生机，新长出的叶片翠绿健康，果实饱满红润。

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王大叔兴奋地说：“我种了一辈子辣椒，还是第一次看到这么神奇的农药。这生物农药不仅治好了辣椒的病，还让辣椒长得更好了，产量也提高了不少!”田间试验证明，经过严谨的数据统计，银杏酚酸生物农药对辣椒炭疽病的防治效果竟高达61.17%，有效提升了辣椒的品质和产量，已完全符合了老干妈原料标准!团队在贵阳南明老干妈风味食品有限公司反馈调研时，银杏酚酸生物农药得到了该公司的高度赞扬。

至此，该项目通过新原料、新工艺、新产品“三新”深入研究，有效解决了辣椒炭疽病防治难度大、化学农药残留大、银杏白果环境污染大“三大痛点”难题。

该生物农药研发期间，得到了中国工程院院士、辣椒育种专家邹学校，贵州省辣椒种质资源保护及繁育工程研究中心主任覃成等专家的指导。项目被中国教育在线平台、动静贵州、梵净云天等多家官方媒体关注与报道；还获得了3项国家专利，发表3篇论文。

发力：产学研融合促成长

为了让银杏酚酸生物农药更好地服务于辣椒产业，团队反复走进辣椒种植基地、加工厂和销售市场，与种植户、企业负责人和经销商们面对面交流。

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从实验室到产业化的路上，团队与老干妈公司、贵州同德药业等企业合作，建立“B2B+B2C”推广模式，带动200亩示范基地每亩增收1800元。成员吴延真感慨：“通过项目，我们学会了将论文写在土地上，用青春力量助力乡村振兴。”

据悉，目前，项目直接带动就业22人，间接惠及121人，未来五年销售额预计突破2500万元。团队正计划申请绿色农药认证，进一步优化产业链。

从废弃材料到生物农药，从实验室到田间地头，再到市场的认可，“杏护椒香”团队一路走来，克服了重重困难。他们的努力，不仅为辣椒炭疽病的防治提供了新的解决方案，也为贵州辣椒产业的可持续发展注入了新的活力。

“用科技守护每一个辣椒宝宝，只为‘贵辣’飘香世界!”未来，团队表示，将继续优化银杏酚酸生物农药的性能，加大推广力度，让更多的种植户受益。他们也希望通过自己的努力，让贵州辣椒摆脱炭疽病的困扰，走向全国，走向世界，让“贵州辣椒”这张名片更加闪亮。(图/文 龙春霞、李祖君)