西贝×思迈特强强联合，引领餐饮数智化新浪潮

西贝×思迈特强强联合，引领餐饮数智化新浪潮

中国食品工业杂志

在数字化浪潮席卷各行各业的今天，餐饮行业也迎来了数智化转型的关键时刻。作为中餐地方菜的代表品牌，西贝餐饮集团深耕行业30余年，凭借全国近400家门店的规模化运营网络，持续引领行业创新。然而，随着连锁版图的不断扩大，传统管理模式逐渐显现出数据滞后、经验依赖、风险响应慢等痛点。面对这些挑战，西贝选择以数智化破局，携手思迈特软件，共同打造了一套覆盖全业务场景的餐饮数智化解决方案，为行业树立了标杆。

从厨房到供应链，数智化赋能核心业务场景

在餐饮行业，后厨效率直接影响顾客体验和门店运营。西贝餐饮集团副总裁申丽超在分享中提到，通过数智化技术，西贝成功实现了厨房的精细化管理。从食材准备到出餐流程，数据驱动的优化让“高效出餐、精准备料”成为可复制的标准操作，不仅提升了运营效率，更降低了人为误差，为规模化扩张奠定了坚实基础。

供应链同样是餐饮企业的核心命脉。针对供需失衡、库存积压等行业痛点，西贝与思迈特合作构建了覆盖销售、供应、生产、财务的全链路协同方案。通过实时数据监测和智能预测，企业能够精准匹配市场需求，减少资源浪费，实现降本增效。

数据中台+智能分析让决策从“经验驱动”迈向“数据驱动”

西贝数智部数据业务负责人毛峰在活动中深入解析了西贝的数据中台建设。依托思迈特的Smartbi平台，西贝实现了数据的整合、治理与高效应用。目前，西贝已通过指标体系快速生成150多张核心业务报表，覆盖门店运营、会员营销等关键场景，每月节省158人天的报表制作工时。管理层通过手机端数据看板，可实时掌握营收、外卖等核心指标，真正做到“数据随身，决策随时”。

在会员运营方面，西贝构建了超过200个会员标签体系，结合数据分析精准触达目标客群，显著提升了复购率。此外，西贝还引入了智能算法中心，为门店提供销售预测、库存优化等支持，推动管理方式从“凭经验”向“靠数据”升级。

此次西贝与思迈特的合作不仅是技术与业务的融合，更是行业标杆与科技企业的深度共创，能够为餐饮行业的数智化转型提供了可借鉴的范例。未来，双方还将在AI领域展开更深层次的合作，通过智能工具优化门店管理、提升运营效率，助力西贝在连锁扩张中实现更精细化的管控。