思想领先，才能步步领先！酒商重构竞争力、探寻转型方向，8月8日就来济南中酒展！

本文由酒业家团队原创

文丨酒业家团队（ID：jiuyejia360）

策划丨上庸编辑丨椰子编审丨云顶

于酒业从业者而言，要在行业深度调整期中破局求增长，转变思想是第一步，也是最重要的一步。

而中酒展，长期以来都是酒业新思想、新趋势、新模式的策源地。

2025年以来，政策严控与消费代际更迭倒逼行业变革，渠道阵痛与模式迭代并存，作为行业生态的观察者、记录者、思考者，中酒展团队持续贴近市场一线，聆听市场脉搏，敏锐捕捉行业变化与趋势，在潍坊、安阳、临沂、徐州等地广泛开展中酒展·酒商大讲堂，以详实的数据、深度的洞察、权威的预判，拨开调整期的重重迷雾，为行业的高质量发展护航。

于8月8日-11日盛大举行的2025济南中酒展，同期将举办4大主论坛及10+行业活动，将从这些真正贴近一线市场的需求与洞察出发，邀请业内最具前瞻性的专业人士，持续输出前沿思想，并提出有效“解决方案”，助力酒商群体在复杂多变的市场环境中稳健前行。目前，限时免费预登记通道正在开放中，30000+专业酒商已报名观展，名额有限，莫失良机！即刻扫描二维码，0元锁定参观席位，提前报名且现场签到成功更能获得三重惊喜好礼。

2025年30%经销商或将出局

服务、体验、C化转型……谁才是主流趋势？

酒业新周期之下，渠道迎来频繁调整，传统营销模式失效、名酒产品利润消失、客户需求大幅下降，经销商群体该何去何从？

黑格咨询集团董事长徐伟在中酒展·酒商大讲堂上指出，2025年或将有30%的经销商因现金流断裂而出局，所有酒商都要思考，未来十年如何赚取利润并生存下去。

对于酒商的转型路径，北京卓鹏战略常务副总经理、创始合伙人新店商实战教练郭宏利总结为四类，分别为：传统分销商向平台服务商转型、单体门店向超级门店转型、团购向体验中心转型、连锁门店向区域龙头转变。

他认为，“方向决定生死，路径决定难易，酒商必须基于自己的资源去选择合适的路径，未来物流商、平台商之外，只有两种商，一种是新电商，另一种是新店商，用旧地图到达不了新未来。”

另外，酒商如何能让动销“跑”起来？郭宏利提出，一是流动，挖掘抖音、美团等线上流量导入利用本地生活，为门店竞争引流；二是促动，促销要常态化去做；三是活动，让品鉴会取得应有效果；四是联动，跨品类整合、跨品牌联动，加强整合营销能力建设；五是心动，与客户建立粘性。

有行业专家也强调，酒商必须改变传统经销商的分销思维，通过深耕下沉市场区去挖掘更多增量；面对渠道扁平化，改变坐商思维，以行商的态度去增加终端运营思维，甚至自己下场做终端，去直面消费者，将渠道利差最大化。

酒类连锁+即时零售

打造渠道增量新范式

吾知酒类连锁咨询创始人樊晓艳认为，区域酒商在商品、渠道、地域、资金四大方面具有不可替代的优势，并给出酒类连锁未来发展的三个研判：酒类连锁是零售的必然趋势；区域连锁是未来的价值趋势；即时零售是当下的发展趋势。

“2025年一定是酒类行业即时零售的发展元年，已经有越来越多的人群进入到这个领域。连锁不具备绝对的局限性，它有更多可以敞开的、无限的时间和空间，可以支撑我们未来能有更新的、更好的发展方式。”她谈到。

渠道加速重构之下，即时零售近年来以持续的高增长，成为引领渠道增长的重要驱动力之一。

美团闪购酒饮KA业务负责人指出，根据测算，酒水即时零售将维持53%的年度增长率，预计2027年达到1000亿元。

美团闪购方面同时提出了经销商转型的“三条路线”，第一条路线是转型为零售商，自己做店和终端，通过改造门店或开前置仓等方式，实现单月利润可达10%；第二条路是做联合运营，通过整合，形成特色运营模式；第三条路是由品牌驱动，品牌带动行业发展，经销商发挥自身优势能力。

大众、清香、精酿、潮饮

解码品类增长新机遇

安阳市糖酒商会副会长李文龙结合安阳及周边市场的实践，研判酒业正面临“价格带下沉”“场景裂变”“渠道重构”三重考验。“我们唯有以‘深耕本地’为基，以‘拥抱变化’为器，在百元价格带筑牢品质防线，在大众场景做足体验文章，在渠道融合中创新服务模式，才能在存量净重中开辟增量空间。”

在华策咨询董事长李童看来，要在百元价格带突围，清香的增长不容忽视。如今“汾酒热”现象显著，而这正是“清香起势”的有利开端。“预计七年之后，随着清香市场不断扩容，二线品牌将迎来批量崛起的黄金时代。这不仅为新品牌提供了崭露头角的机会，也促使各品牌对主线品牌系列产品持续创新升级，以满足不同层次消费者的需求。”

另外，当前酒商正加速调整产品结构，聚焦高性价比、价格不透明的利润型产品。啤酒异军突起，在连锁渠道普遍实现20%以上增速，成为弥补白酒利润缺口的重要补充品类。优布劳精酿董事长李庆也指出，“白染啤”是确定性机会，精酿啤酒的渗透率正在向10%以上迈进。

巡舞社联合创始人、副总裁原野则表示：“从酒水市场看，巡物社酒水领域发展良好，白酒、啤酒、洋酒、果酒去年销售增长超50%，占门店销售额10%。白酒消费群体呈现年轻化趋势，中低端、包装精美、口感好、性价比高、客单价20元左右的小酒以及9块9的特价酒畅销。”

8月8日-11日，来济南中酒展

一键链接新思想、新趋势、新模式！

2025年以来，中酒展·酒商大讲堂不仅聚集了一批行业权威专家，精准把脉深度调整期内的行业发展，更汇聚大量酒类连锁、新零售、酒类电商头部企业等，包括美团歪马送酒、京东酒世界、抖音即时零售、天猫酒水、快手酒水、小红书酒水等电商平台，聚焦渠道变革发展趋势，探讨行业合作新模式。这也意味着，酒商群体选择2025济南中酒展，不仅能率先接触最前沿的行业思想论断，还能深度链接电商平台、即时零售平台以及社群营销操盘手，实现转型发展和业绩提升的双向突破。

2025济南中酒展期间，不仅有1600+实力展商覆盖白酒、葡萄酒、啤酒、洋酒、露酒全品类，新品首秀、爆款直供、年度政策一次看全，为选品、采购、合作提供无限可能！更有酒类连锁即时零售、新名酒、大清香、中国酒业新美学与包装包材科技年会4大主论坛解码行业趋势，为广大酒商人带来行业前沿洞察，以渠道创新案例分析、圆桌对话等直击行业发展痛点，帮助酒企、酒商第一时间看清2025酒业发展大势。

当前，限时免费预登记通道仅对酒行业同仁开放！名额有限，莫失良机！即刻扫描二维码，0元锁定您的VIP参观席位，抢占三重好礼！8月8日-11日，2025济南中酒展与您相约山东国际会展中心。全链商机，一站尽览！我们济南见！

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