上海
分享至
三伏天热到没胃口？试试这道丝瓜蒸肉丸，清爽不油腻，营养好消化，宝宝超爱吃～
食材
丝瓜 ，肉末（猪肉/鸡肉）
做法
1. 调肉馅：肉末+2勺淀粉+1勺酱油+1勺油+少许丝瓜丁，抓匀腌制10分钟。
2. 处理丝瓜：切滚刀块，加少许盐拌匀，铺在碗底，放几片姜去腥。
3. 蒸制：把肉馅搓成丸子放在丝瓜上，加少量清水，水开后蒸20分钟即可。
小贴士
丝瓜选嫩一点的，口感更清甜，蒸完会出汁，不用额外多加水。
肉丸嫩滑秘诀：加淀粉和油锁住水分，怕腥可以加点葱姜水搅拌。
蒸好的肉丸鲜嫩多汁，丝瓜吸饱了汤汁，清甜解腻，连汤都能拌饭！快试试吧～
转载自《小麦美食家》，如有侵权，联系删除
特别声明：以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布，本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
