今日推荐给大家这道风味藕片,藕片麻辣脆爽,咔呲咔呲,嘎嘎香!做零食或者下饭下酒都巨好吃,做法简单,求你们去做!!
食材非常简单:
食材:莲藕,干辣椒,蒜,花椒,从
调味料:生抽,蚝油,白糖,鸡精
接下来进入关键时刻——开煮!!!
1.备菜
将所有的食材清洗干净沥干水分。将莲藕切成薄片放入清水中,加入少许盐浸泡10分钟后沥干水分,再将淀粉均匀撒在莲藕上,让莲藕表面均匀裹上一层薄薄的淀粉。
2.调酱汁
碗里加入1勺蚝油,2勺蚝油,少许白糖和鸡精搅拌均匀备用。
3.开炒
锅里倒油,油热下藕片中火煎至两面金黄盛出备用。
锅不需要洗,留底油,下蒜片、干辣椒和花椒爆香,倒入蒜片翻炒均匀,再倒入酱汁大火翻炒均匀,下葱段,翻炒片刻就可以出锅啦!
麻辣脆爽,咔呲咔呲的风味藕片就好啦,真的巨巨巨好吃,闺蜜每次来家里都点名要吃这个,您赶紧试试吧!
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