新疆
（通讯员：巴德玛）为进一步加强校园食品安全管理，提升学生营养健康水平，2025年6月26日和布克赛尔县教科局、卫健委组织开展了一场面向370名初中和高中家长、32名学校食堂总监、食品安全员的综合性培训活动，。此次培训涵盖校园食品安全、膳食营养健康教育、学生营养健康教育培训以及E链通系统操作等多个重要方面，旨在凝聚家校合力，共同守护学生“舌尖上的安全”。
在膳食营养健康教育环节，地区疾控预防控制中心与食品卫生专家结合青少年生长发育的特点，阐述了营养均衡的重要性。利用“中国居民膳食宝塔”，详细解读青少年每日应摄入的谷类、蔬菜、水果、蛋白质、奶制品等各类食物的合理比例。同时，针对学生中常见的挑食、偏食现象，分析其对身体发育和学习状态的不良影响，提出了切实可行的改善建议，如家长以身作则、变换食物烹饪方式、增加食物多样性等，引导学生养成良好的饮食习惯。
学生营养健康教育培训从心理和生理两个层面展开。专家指出，学生的营养健康不仅取决于饮食，还与学习压力、作息规律、运动锻炼等因素密切相关。通过互动问答的方式，引导家长关注孩子的心理健康，帮助孩子缓解学习压力，保持积极乐观的心态。此外，还介绍了如何根据孩子的年龄、性别、运动量等因素，合理调整饮食结构，确保孩子获得充足的营养支持，促进身体和大脑的发育。
为提升校园食品安全管理的信息化水平，培训特别安排了E链通系统操作培训。技术人员详细介绍了E链通系统的功能和操作方法。该系统借助物联网、大数据技术，实现了食材采购、加工、配送等环节的全程追溯。工作人员现场学习如何通过手机端或电脑端登录系统，查看食材供应商信息、进货批次、检验报告，以及食品加工过程中的关键数据，如温度、时间等。在实际操作环节，工作人员积极提问，技术人员耐心解答，确保都能熟练掌握系统的使用，以便更好地参与校园食品安全监督。
此次综合性培训活动，内容丰富、实用性强，受到了家长们的一致好评。参训人员纷纷表示，通过培训，不仅学到了专业的食品安全和营养健康知识，还掌握了E链通系统这一实用的监督工具，今后将更加积极地参与到校园饮食健康管理中来，与学校携手，为孩子们创造一个安全、健康的饮食环境 。未来，教科局将持续关注校园饮食健康问题，定期组织类似的培训和交流活动，不断提升校园食品安全和营养健康管理水平。
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