江苏
现代快报讯（通讯员 张瑾 记者 郑阳）近日，江苏省文化和旅游厅、江苏省人力资源和社会保障厅、江苏省农业农村厅公布江苏省第二批省级非遗工坊入选名单，徐州市三家入选，分别是徐州剪纸技艺非遗工坊、徐州悦坤馓子非遗工坊和汴塘煎饼制作非遗工坊。
徐州剪纸技艺非遗工坊坐落于丰县志坚中小学素质教育劳动实践基地，传承剪纸师主要由聋人组成。工坊以“关爱聋人，关注困难群体”为宗旨，常态化开展剪纸艺术助残公益活动，帮助下岗职工及残疾人创业就业。
徐州悦坤馓子非遗工坊创始人王勇用了十年时间把馓子从街头小摊推广到全国各地。工坊先后推出“永厨”系列蝴蝶馓子、徐州烙馍、手抓羊肉等产品。并建有馓子文化馆，展示馓子的历史和制作，传扬徐州饮食文化。
汴塘煎饼制作非遗工坊位于贾汪区汴塘镇孟省村，建有标准化煎饼生产厂房。工坊遵循传统石磨手工杂粮煎饼制作工艺，制定标准化生产规范和管理规程，将手工煎饼发展为村集体产业，成为助推乡村振兴、带动村民增收致富的重要产业。
非遗工坊是指依托非遗代表性项目或传统手工艺，开展非遗保护传承，依法注册或登记的经营主体和生产加工点。截至目前，徐州共有省级非遗工坊7家，市级非遗工坊26家。徐州市文广旅局相关负责人介绍，省、市级非遗工坊的评选和创建，有力推动非遗活态传承、守正创新，助力乡村振兴，让非遗更好融入现代生活。
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