北京
寿光的智慧大棚影响着我国蔬菜的价格指数，安丘的姜山“辣”动全球餐桌，诸城的鸡肉制品登上日韩便利店的货架……作为全国重要的“粮袋子”“菜篮子”“肉案子”“果盘子”，山东潍坊以全国1/8的蔬菜出口量、1/6的禽肉出口货值，连续6年创下农产品出口超百亿元的奇迹。数据显示，2024年，潍坊市农林牧渔业总产值达到1358.7亿元，位居山东省第一。
在位于寿光的玻璃温室内，番茄藤蔓沿着垂直的架子攀至8米高空，AI系统精准调控着每一颗果实的糖酸比。这座“中国蔬菜硅谷”拥有40万个智慧大棚，年产蔬菜450万吨，产品出口至30个国家和地区。
2023年，寿光发布全球首个蔬菜区块链溯源标准，每根黄瓜的种植者、采收时间、农残数据皆可扫码溯源。日本永旺超市的货架上，贴着“寿光产”标签的彩椒售价为每个398日元，成为中国设施农业的“品质代言”。
寿光火山岩风化而成的黑砂壤土让昌乐西瓜中心糖度达13.5%，沙瓤中嵌着星点“冰糖籽”，一刀切开便爆出赤霞珠红酒般的色泽。通过“品种芯片”工程，昌乐培育出耐储运的“黑美人”“京欣”系列，搭载中欧班列15天就可直达俄罗斯莫斯科。2024年，昌乐西瓜主题公园开园，游客在园中可体验VR种瓜、5D品瓜等多个项目。安丘凌河镇的万亩姜田里，搭载北斗导航的无人收获机正轰鸣作业。这里的“面姜”姜辣素含量达0.35%，年加工姜片、姜粉等产品30万吨，占据全球市场份额的1/5。
安丘首创“出口农产品安全区域化管理”模式，622项欧盟农残检测全部达标。在德国科隆食品展，安丘姜茶以“东方辣饮”之名引发追捧，单品签约额破亿元。
诸城外贸集团的车间内，一只白羽鸡经历21道AI质检工序，48小时内变身9类产品。这里年屠宰肉鸡3亿只，产品出口至20个国家和地区。通过“植物蛋白替代”技术，诸城研发的素鸡肉制品登上BeyondMeat供应商名单，让“中国禽链”站上全球素食风口。在迪拜世博村，诸城香辣鸡翅日均销量超10万份，成为中东夜市的“流量密码”。
近年来，潍坊以产业链、供应链、价值链“三链协同”重塑农业版图：在青州，银瓜古法栽培技艺融合无人机授粉，让千年贡品变身“网红瓜”；在高密，瑞丰食品的FD冻干技术将菠菜浓缩成“太空蔬菜片”；在寒亭，郭牌西瓜与华为合作开发“瓜脸识别”系统，甜度误差控制在0.2%以内。该市建成国家级农业标准化基地187个，定制72个“一带一路”国家农产品标准，让“潍坊农标”成为国际通行证。品牌建设上，潍坊打造“潍坊农品”全球IP矩阵：开通“鲁贸农品”跨境电商平台，与亚马逊等共建12个海外仓；在RCEP框架下，与日本泉佐野市共建“中日蔬菜数字贸易走廊”，实现寿光蔬菜72小时直达大阪中央市场。2023年，潍坊农产品跨境电商交易额达67亿元，同比增长45%，“数字农港”的枢纽地位日益凸显。
当前，潍坊正以“一粒种”“一颗菜”“一只鸡”为笔，书写农业发展的新篇章。未来，随着潍坊至中亚冷链专列的开通，“潍坊农品”将以更鲜活的姿态，让世界见证中国农业的硬核实力。
详见《中国食品报》(2025年5月27日8版)
排版、美编：林倩
审核：欧阳美华
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