江西
春夏交接，湿热严重，这个时候人体很容易出现问题，尤其是中老年人，抵抗力本身就不是特别的好，再加上早晚天气温差大，而且很多还不注意饮食，随便去乱吃，各种隔夜饭菜，也来者不拒，虽然是节约了，但是也容易把身体吃出毛病，最后得不偿失。
那么这个时候，应该吃些什么菜比较好呢？4种“自带青霉素”的菜，立夏后建议中老年多吃，增强免疫少生病。立夏之后，天气雨水比较多，湿气比较的重，这个时候就要多吃一些抗菌菜，也就是我们提到的自带青霉素的菜。
这些菜不仅可以帮助我们增强抵抗力，而且也会让我们在春夏交接的时候过的更加的舒坦。那么具体是哪些菜呢？下面我们就一起来看看。
第一种：蒜苗
每次去超市的时候，我都会买上一些，它富含膳食纤维，含维生素C以及维生素A，另外还含有胡萝卜素等营养物质，当然最值得一提的就是辣素，可以增加我们的食欲，还能起到消炎杀菌作用。
做法：猪肉清洗干净，把它切成片，锅中放入植物油，烧热之后，放入猪肉煸炒香，来点蒜末，喜欢吃辣椒的可以来点辣椒，放入辣酱，还有盐以及酱油，最后放入我们准备好的蒜苗开始进行翻炒，炒制断生来点鸡精，就可以出锅了。
第二种：莴笋
春夏交接的时候，还可以大家吃上一点莴笋，它富含大量的维生素C，而且还有大量的粗纤维，可以帮助我们更好的消化，同时在一定程度上，还能起到杀菌的一个作用，其清脆的口感，还能刺激人的一个食欲。
做法：把莴笋清洗干净，去掉外皮，切成丝或者是切成条都可以，锅中放入植物油，烧热之后，放入蒜末爆香，接着倒入切好的莴笋，大火开始翻炒，放入盐好鸡粉，炒匀就可以出锅了。
第三种：茴香
茴香也是这个时候，很适合买来吃的，它富含蛋白质，还有脂肪以及磷、铁还有钙以及丰富的膳食纤维，另外其还有杀菌的一个作用，其吃法也比较多，可以把它拿来包饺子，也可以煮汤，或者是炒着吃，风味独特，可以很好的刺激人的一个味蕾。
做法：茴香清洗干净，切成末，把它放入肉馅当中，然后放入葱姜水，鸡蛋还有食用盐和酱油，搅拌均匀，取出饺子皮，然后把它包在一起，锅中的水烧沸，然后把它放进去，煮熟透，捞出来就可以开吃了。
第四种：洋葱
还有一种可以生吃的菜，它就是洋葱，也非常值得我们来吃，其还有丰富的膳食纤维，还有维生素C，另外还含有植物杀菌的一个成分，而这些杀菌素，就是“天然青霉素”，把它拿来凉拌，或者炒肉都相当的美味。
做法：洋葱清洗干净，切成丝，然后准备一点鱿鱼，清洗干净之后，锅中放入菜籽油，烧热之后，放入姜片，倒入鱿鱼开始翻炒，再来上一点洋葱，放入盐和酱油，最后放入白胡椒粉，还有味精，就可以出锅了。
春夏交接的时候，湿气比较的重，在饮食上，我们要多吃一些符合时令的食物，尤其是自带青霉素的菜，比如说蒜苗，洋葱之类的，都很适合这个是时候拿来下饭菜，不仅可以刺激味蕾，还能增强免疫力。
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