一杯驼奶的科技进化论：揭秘“中国驼奶之乡”的醇香蝶变

来源：中国新闻网

中新网阿拉善5月13日电 题：一杯驼奶的科技进化论：揭秘“中国驼奶之乡”的醇香蝶变

中新网记者 陈峰

初夏的内蒙古自治区阿拉善盟阿拉善右旗，阳光洒在广袤的大漠上。走进牧民黄培智的家，刚出生的驼羔毛茸茸的，正亲昵地蹭着他讨要草料。喂完草料，他像往常一样走向智能储奶罐，这里存放的是被称为“沙漠黄金奶”的驼奶。

图为牧民黄培智与自家骆驼亲密互动。中新网记者 陈峰摄

驼奶因产量少、保存难而异常珍贵。温度一旦超过5摄氏度，驼奶便会变质，以往牧民们常常因储存不当而蒙受巨大损失。

“有天清晨，我来到奶罐旁，发现制冷奶罐意外断电，温度飙升至10多摄氏度。两三天积攒的鲜奶就这么全坏了，一夜之间损失三四万块钱，心里别提多难受了。”黄培智满脸痛惜地说道。

但如今，智能奶罐搭载的远程报警系统成了驼奶的“守护者”。“温度稍有异常，手机便会即刻收到短信提醒；若未及时查看，电话也会随之响起，相当方便，对我们牧民来说是科技创新、科技创收，特别好。”黄培智说。

查看完驼奶状态，黄培智掏出手机向记者展示。屏幕上不断跳动的光点，正是他家骆驼所佩戴的GPS定位芯片发出的信号。“以前找骆驼，得骑着摩托车，甚至骑马漫山遍野地寻。现在有了这高科技，每峰骆驼都戴着GPS定位芯片，我足不出户，动动手指就能掌握它们的行踪，实现‘云放牧’。”黄培智笑容满面地介绍道。

阿拉善右旗被誉为“中国驼奶之乡”，现存栏双峰驼6.8万峰。近年来，这里的骆驼养殖朝着专业化、产业化、科技化发展。黄培智便是众多受益者中的典型代表。曾经，他家年收入仅有七八万元，在当地已算“养殖大户”；而如今，凭借驼奶产业，他家年收入轻松突破百万元，甚至可达两百多万元。“这样的收入，放在过去，我们牧民连想都不敢想，驼奶产业彻底改变了我的生活。”

(资料图)图为“中国驼奶之乡”的双峰驼。阿拉善右旗融媒体中心供图

与此同时，大漠深处传来喜讯——5峰由单峰驼与双峰驼配种繁育的小驼羔在阿拉善右旗高产奶驼繁育基地呱呱坠地。它们的降生创造了中国骆驼繁育领域的历史，标志着中国驼奶高产基因研究取得重大突破。

内蒙古农业大学食品科学与工程学院教授吉日木图介绍：“原产于中东和非洲的单峰驼产奶量高，而中国特有的双峰驼产奶量相对较低，再加上双峰驼‘认崽产奶’的习性，进一步限制了产奶量。基于此，我们萌生了将单峰驼的高产奶基因，通过配种繁育技术转移到双峰驼身上，以此提升产奶量的想法。”

“为了实现这一目标，我们潜心钻研了近10年。”提及科研历程，吉日木图难掩激动之情，“如今，双峰驼平均日产奶量从之前的2.5公斤左右提升到3.5公斤以上。”

图为专家学者们查看新生的单峰驼与双峰驼配种繁育的小驼羔。阿拉善右旗融媒体中心供图

此次繁育成功，不仅使得科研成果切实惠及牧民，更让“沙漠黄金奶”走向规模化生产成为可能。

“繁育成功后，现在1峰改良后的双峰驼产奶量相当于过去3峰甚至4峰。这样的成果，大家都喜闻乐见。预计明后年，我们的繁育规模有望达到每年100至200峰。”吉日木图满怀信心地展望。

从驼奶储存难题的攻克，到放牧模式的革新，再到繁育技术的重大突破，科技创新为驼奶产业注入了源源不断的动力。在这片充满希望的沙漠中，驼奶产业将乘着科技的东风，创造更多奇迹。(完)