诸城这里口蘑鲜又香

种“菇”种出新名堂，“菌菇棒”变成“致富棒”

眼下，正值黑木耳生长管理的关键季节。近日，在诸城市宇鹏食用菌专业合作社占地50多亩的食用菌种植技术推广试验基地，摆放整齐的白色菌棒“躲藏”在草帘下面，自动化洒水设备喷出一片环形水雾，场面十分壮观。

“通过铺设喷灌设施代替人工灌溉，韩仲光感受到现代化农业的便利，只需轻触手机屏幕，细密、稳定的水珠均匀喷洒，在保障木耳生长湿度的同时，减少了人工作业。”韩仲光说。

韩仲光是诸城市贾悦镇别家官庄村人。其实在40年前韩仲光就是部队小有名气的“菌菇王”，曾被部队选派到驻地河北省农科院微生物研究所学习进修，并作为军地两用人才教员为部队培养了一大批食用菌种植人才。

黑木耳，又被称为“黑菜”“木耳”，是一种常见的食用菌。其味道鲜美，营养丰富，被赞誉为“素中之王”。黑木耳种植是一项“短、平、快”的致富项目，当年种植当年就有效益。

1988年1月退出现役，韩仲光开始在自己的试验田尝试种植黑木耳，为大伙蹚路子。从挑耳包、杀菌、接种到养菌、出耳……韩仲光摸索到一条适合当地种植的技术路线。一年过去，顺利收割了六茬，亩均收入近3万元，可观的收益让他更加坚定发展黑木耳种植的信心。

从1988年至今，韩仲光先后投资300多万元用于厂房的基础设施建设、引进设备、购买原材料，在种植技术方面韩仲光力求精益求精，不断探索钻研新技术新方法，他种植的黑木耳产值高、质量优，市场供不应求。周边群众见收入可观，纷纷向他请教学习，韩仲光便自办技术培训班，无偿提供黑木耳种植技术培训，并亲自上门进行技术指导，韩仲光也成了远近闻名的“种菇达人”。

2011年初，韩仲光发起成立了诸城市宇鹏食用菌专业合作社，采取“专业合作社+基地+农户”的生产经营模式，带领大家种植黑木耳，使小小菌菇棒变成了农民发家的“致富棒”。合作社采用先进的食用菌生产技术，利用桦树、椴树等丰富多样的菌种基料进行黑木耳的培育，先后建立起10座标准化食用菌种温室大棚，年产销优质黑木耳50余吨，净收益100多万元。

如今，合作社已拥有固定资产达600多万元，拥有废菌袋分离机、菌料上料筛料机、菌料铲料装载机、菌料上料机、菌袋装袋机、热风炉、食用菌烘干机、菌袋开口器等先进设备10余台（套），摆脱了传统依靠人力作业的束缚实现了全机械化运作生产，产能和经济效益大幅提升，成为集种植、加工、销售、研发、培训于一体的食用菌产业化基地。直接带动省内外食用菌种植户300余户、大型种植合作社和种植基地100余个，并常年提供食用菌菌种、技术指导、产品回收等一条龙服务。

随着黑木耳种植规模的逐步增加，废弃菌棒也越来越多，如何有效处理好这些废弃物成了压在韩仲光心里的一块石头。韩仲光积极探索菌棒废弃物的资源化利用新途径，通过加工处理变成有机肥，不仅减少了环境污染，还实现了变废为宝。形成了“资源——产品——农业废弃物——再生资源”的高效循环模式。

值得一提的是，韩仲光利用废弃的地瓜种地窖培育口蘑取得成功。白色的口蘑圆润饱满、长势喜人，将陆续向周边村民推广，带动他们把闲置的旧房、地窖利用起来，增加一份收入。韩仲光说，我们将打造以黑木耳为主线，多元化、多品种的规模化食用菌产业园，从菌种研发、生产到菌包生产销售，实现自产自用自销，辐射带动更多的农户参与到这种高效的特色农业生产之中。

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编辑：岳娜