广东
春天，是一个需要少吃肉的季节！
春天要发陈，把身体积攒的垃圾毒素排出去 ，如果吃多了肥甘厚味的肉，容易生痰湿，阻碍身体代谢！所以，春天更适合吃一些素净的食物。
今天，邀请到唐永祥主任，给大家分享一个很适合春天吃的豆子，脾虚湿气重的人最需要。大家先点赞转发关注！
白扁豆，虽然不像黄豆、黑豆广为人知，它的蛋白质在豆类里也不算最高的，但却被称为“脾之谷”，尤其适合脾虚湿气重的人。
它除了能直接祛湿，还能补脾！不管是寒湿、湿热，还是暑湿，都能除掉。脾气补足了，湿气的来源就被斩断了，还能让气机、水液运行畅通。
而且它性味平和，补脾胃不滋腻，温和不燥烈，祛湿不伤阴，适合所有人群。
但要注意：白扁豆生的有小毒，一定要煮熟或炒熟后吃。
白扁豆搭配莲子、茯苓、薏米、芡实、陈皮、怀山药等，煮水煮粥煮汤，打粉、做成丸子都可以。
下面，唐永祥主任给大家分享几个白扁豆食疗方和代茶饮，助大家更好地养脾胃：
一、三焦通调饮
白扁豆健中焦，化解脾胃湿滞，茯苓利下焦，促进膀胱排湿，陈皮通上焦，理肺气助水液布散。
适合久坐少动、晨起眼睑浮肿、下午小腿胀痛的人。
炒白扁豆30g、茯苓15g、陈皮5g，洗净后一同煮水，代茶饮用。
二、脾肾双补粥
山药增强营养吸收，芡实固摄肾气，防止补益成分流失，白扁豆与粳米能延长饱腹感。
适合消化不良伴腰膝酸软、夜尿频繁等脾肾两虚的人。
炒白扁豆50g、山药干20g、芡实15g、粳米100g，所有食材提前浸泡2小时，加水熬煮成稠粥。
三、湿热化解汤
赤小豆清利湿热，针对舌苔黄腻、小便短赤，冬瓜皮利水不伤阴，缓解夏季头重如裹，白扁豆中和二者寒性，保护脾胃阳气。
适合岭南地区梅雨季衣服晒不干，容易湿热的地方。
白扁豆30g、赤小豆20g、冬瓜皮15g（或鲜冬瓜200g），赤小豆提前浸泡4小时，与白扁豆同煮至开花，加入冬瓜皮再煮15分钟。
需特别提醒：食疗见效通常需持续1-3个月，若出现口干、便秘等反应，可能提示配伍不当。建议专业中医辨证后再开方服用，切勿私自用方。
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