知名奶茶店、火锅店被立案调查！网友：太恶心

3月14日晚，有媒体曝光了多家餐饮门店存在食品安全等问题，包括小龙坎、沪上阿姨、蜜雪冰城等，引发网友关注。最新消息，涉事门店已被立案调查。

小龙坎火锅

被曝回收鸭血等剩菜二次销售

记者在小龙坎火锅汉川店发现，回收消费者吃过的剩菜再销售的情况，每天都在发生：店员收拾餐桌时，顺手将顾客没吃完的半盘海带芽端进后厨，放到操作台上，随后，后厨人员打开冷藏柜将这盘海带芽倒回存放海带芽的盒子中。作为小龙坎火锅十大招牌菜之一的牛奶鸭血，一旦有剩余，也会被店员回收。

除此之外，记者观察发现，这家店无论是洗拖把、抹布、倒食物残渣、洗茶桶、还是存放餐具，用的都是放在洗手间门口的五六个铁桶，而这些桶的桶身并没有任何明显的标记来区分其用途。

不仅如此，店员还会用过期的调味粉制作成火锅高汤，有些调味粉已经发硬结块，而工作人员对此却视而不见。

在新闻评论区，有网友评论称：“太恶心了”“我吃了小龙坎就拉肚子”。还有人评论称：“小龙坎也不便宜呢”。

3月15日，湖北省汉川市市场监督管理局向记者反馈，3月14日他们已对涉事的小龙坎火锅汉川店进行了调查。调查中发现，店内存在过期食品原料以及环境卫生问题。为此，他们已扣押了店内监控设备，并正对相关问题进行深入调查。工作人员还透露，目前，小龙坎火锅汉川店已被勒令停业，他们正在对该企业立案调查。

此外，工作人员表示，鉴于小龙坎火锅汉川店所暴露的食品安全问题，汉川市委已于3月15日紧急召开工作会议。从即日起，他们将对汉川市餐饮业的食品安全状况进行持续全面排查。

沪上阿姨

被曝用过期材料制作茶饮

记者在沪上阿姨汉口城市广场店内看到，用来制作杨枝甘露的西柚粒已过期，店员经提醒后只是笑笑，并且重新打印小料保质期，继续用过期材料制作茶饮。

3月14下午6点多，记者再次来到沪上阿姨武汉汉口城市广场店，该门店正常营业中。店员表示，涉事的两名员工已经离职。“那个门店是新开的，当时没有店长，所以两位员工比较随心所欲。”该品牌督导也赶到现场，表示核实后，将从严处理。

武汉市江岸区市场监督管理局后湖市场监督管理所工作人员第一时间赶到现场，对该门店的后厨和食材进行检查，查看当天食材是否在效期以内。后续将会通过查看监控和标签打印后台，调取相关记录。

执法人员现场固定证据，对该门店立案调查。当场，沪上阿姨武汉汉口城市广场门店即刻闭店。

蜜雪冰城

小料过期，苍蝇乱爬

记者在蜜雪冰城宜昌凝聚新天地门店调查发现，该门店未按规定，使用隔夜柠檬和橙子切片制作招牌饮品。被记者询问不应该放冰箱吗？店员回复：所以我以后不敢喝了，我有点害怕。

另外，门店的卫生状况也令人堪忧。记者拍摄的视频显示，店内有苍蝇飞虫，飞虫甚至出现在奶茶杯盖中。

节目播出后，宜昌市市场监管局副局长王贵际第一时间带队，赶往涉事门店，却发现涉事门店正在装修。

据周边商铺介绍，涉事的蜜雪冰城宜昌凝聚新天地门店，前几天开始升级装修，目前正在施工中，施工人员说预计两三天就可以装修完毕。

在执法过程中，涉事蜜雪冰城负责人暂时无法联系上。执法人员发现二楼仓库有剩余原材料，涉嫌标签不规范，他们一并扣押，并立即对门店立案调查。工作人员表示，315特别节目可以作为市场监督管理局立案调查的证据。

新闻+

外卖员从来不碰的10种外卖

近日，“杨铭宇黄焖鸡后厨乱象”被曝光，引发了很多人关注。包括使用存放多天的变质发酸食材，顾客食用后的剩菜回收再加工售卖，隔夜发黑的牛肉加色素后冒充新鲜牛肉。

随后，“外卖员从来不碰的外卖有哪些”话题登上热搜，这份来自外卖行业一手的“反向推荐”，涵盖了黄焖鸡、炸鸡、麻辣‍烫、料理包快餐等十多种常见外卖，几乎将经常点外卖的人日常饮食一网打尽。

据盘点统计，多位外卖员建议，尤其不碰下面这1 0种外卖：

1.‌ 黄焖鸡：多位外卖员最不推荐的就是黄焖鸡，原因是有些不良商家会使用僵尸肉、隔夜菜，甚至回收剩菜制作。

2. ‌麻辣烫：麻辣烫也是被多位外卖员提及的一种，主要是汤底常被反复使用、食材长时间暴露滋生细菌，丸子类多为低价冷冻合成品，卫生风险高。

3. ‌盖浇饭：多使用预制菜料包（如鱼香肉丝、咖喱饭），食材清洗不到位、高油高盐。

4. ‌炸鸡/炸串：半成品冷冻鸡块反复油炸，油质劣化易产生致癌物。

5. ‌粥类：存在隔夜粥二次加热售卖，甚至有些商家还可能添加增稠剂。

6. ‌水果捞：‌坏果削去腐烂部分后切块，用酸奶或调味料掩盖异味，水果新鲜度无法保证，易引发腹泻。

7. 水饺类：多为低价散装速冻饺，馅料使用边角料肉，手工现包比例极低。

8. ‌炒饭/烤肉拌饭：价格低廉的烤肉多用速冻肉，肉质来源不明，用大量酱料来增味。

9. ‌料理包快餐：即预制菜，很多外卖商家提前买好相应的菜包，有人下单时加热即可出餐。

10. 汤品：为节约成本，通常料少水多，只通过调味包来增加鸡汤或骨汤味道。

最后，有外卖员接受采访时表示，最干净健康的还是自己在家做饭。

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来源：经视直播、健康时报、橙柿互动·都市快报、浙江新闻

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编辑：陈瑞

一审：叶璐；二审：郑媛；三审：于海涛

终审：金波