安徽
被行走的“碳水星人”潘玮柏标记上的湖南盖码饭，到底好不好吃啊？！我的答案是：就一口下去，眼睛都被香亮了！就着这盖码，我能干完三碗大米饭子！
天气也冷了，就吃点热乎乎的碳水，油水足，份量大，还顶饱，打工人的快乐全被盖在这碗饭里了！你就看盖码堆出来的这座小山包，还有可以无限续的大米饭，说句实在话，盖码饭简直就是微缩的湘菜小炒世界，真的有100种的下饭姿态！
悄悄说一句，店里为了照顾不能吃辣的饭友们，也出了各种不辣款（尊重但遗憾），可要我说，吃盖码饭不吃辣，香味少一半！
01.
“招牌辣椒炒肉盖码饭”
如果下饭的能力需要分等级的话，那刻在湖南人干饭基因里的辣椒炒肉，毋庸置疑几乎要达到满级了，这菜家家有，但家家香得不一样，肥瘦相间的五花和青椒猛火爆炒出锅，豆豉点缀灵魂香气，光闻着味儿，想扒饭的手就快要控住不住了。
这碗镬气十足的饭，菜和饭搭得严丝合缝，猪油混着微微一点汁水，油润润裹住米粒，酱香、肉香、油香、椒香、豉香，挤得满嘴，谁也不让谁！
02.
“小炒黄牛肉盖码饭（香菜版）”
铺得满满的黄牛肉，红得透亮的剁辣椒，挺拔脆爽的藕丁，软糯甜香的蒜粒，灵魂就是添上一把香菜，尽管也有为不吃香菜星人准备好的韭菜版，但我觉得有点像歪门邪道，有觉得好吃的就当我没说过。
辣味相对做过调整了，不怎么能吃辣应该也是能接受的程度，牛肉炒得嫩，香味够浓，镬气也够足，虽然没那么辣，但吃得冒点汗，也算是对剁辣椒的尊重，这很合理。
03.
“手工捞菜肉沫盖码饭”
捞菜这个东西很神奇，可以简单的当作是种速成的酸菜，酸和咸的程度很淡，但口感脆爽，炒进猪肉沫的油脂香气，开胃能力真的没话说。
04.
“发财金钱蛋”
作为湖南名蛋，是实实在在的好吃又下饭，水煮蛋切片炸出虎皮，黄澄澄，酥香有韧劲，吸了辣味油香，有种返璞归真的豪气。
05.
“肉沫米豆腐”
虽然叫豆腐，却是与众不同的软弹口感，切成小块，肉沫腌菜油辣椒酸豆角统统一起下场，大勺舀着吃，那才叫香。
06.
“还有这些”
小小一碗，却是打开胃口的奇妙组合，萝卜酸爽，藕丁甜脆，辣味稍稍有点冲，空口吃就让人欲罢不能，拌进饭里也是很完美的归宿。
觉得辣就喝碗绿豆汤，熬到起沙的豆子，甜味很厚，微微带点冰凉，一口喝下去，那还有什么辣味啊！
店面其实不大，十来张桌子，环境类似于之前各大火锅店流行的战损风格，水泥墙加上各种旧海报，的确还是能营造出来些氛围感，饭店人也很多，大部分都是附近的上班族，店里有种奇妙的氛围，刚上菜的几乎都在埋头炫饭，吃得差不多的靠在椅背上，拍拍肚子聊会天，这点碳水的快乐谁能懂啊！
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编辑 | AY
摄影 | Tom
设计 | Hao
商务 | JESSICA
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