【新春走基层】湖南汝城：理学名城烟火长

近日，位于湖南省郴州市汝城县理学名城的上黄门历史文化老街义昌坊人头攒动、热闹非凡，汝城县“理学名城·汝城名菜”美食节暨2025年上黄门年货集在此启幕，还同步开展年货赶集、乡镇特色年货推广、商家打折促销送赠品、文化演出、直播助农等活动。“希望通过打造集美食展示、年货展销、文化演出、互动体验于一体的综合性消费平台，让大家在品尝美食、购置年货的同时，充分感受文旅魅力与城市活力。”汝城县委副书记、县委统战部部长侯峥辉表示。

特色美食增年味

文塔肉、湘南牛、湘汝鱼头、冬笋板鸭……在美食节上获评“汝城名菜”名号。“我们从数以百计的菜肴中，精心挑选了这些代表性菜品，以期充分展示本土饮食文化，打响特色品牌，促进餐饮消费。”汝城县餐饮行业商会会长何粮菊介绍，本次美食节共展示18道菜肴，大部分为主菜，也不乏主食、点心、凉菜等系列。“活动举办涉及方方面面，要办好办活并非易事。”作为多年在多地开办多家餐饮店的餐饮老板，何粮菊在筹备节会过程中，一度还为甄选品鉴菜品而陷入“甜蜜烦恼”。

汝城特色菜肴

汝城县位于湘粤赣三省交汇处，饮食文化源远流长、底蕴深厚，汝城豆腐干、板鸭、豆根、淇江鱼等特色美食久负盛名。近年来，汝城县发展培育了一批知名餐饮企业，打造出众多特色鲜明的菜肴，通过积极举办美食节、烹饪比赛、汝味蒸“湘”等活动，推动餐饮消费经济持续向好发展。

“大菜”香飘四溢，“小菜”也格外诱人，不断释放浓郁年味，助燃烟火气。义昌坊旁的临江步行道上，一字铺开的帐篷长摊被装扮得雅致喜庆，地方特色小吃、网红特色美食、糖果干果、酒类饮品等年货琳琅满目，吸引着人流驻足。

“我们姐妹结伴过来，带来好年货，期待好赚头。”来自汝城县文明瑶族乡的黄青、黄玲、黄云三姐妹，分守各自摊点热情洋溢地张罗忙活，售卖芝麻糕、姜糖、米花、糖圈等年货。

按照筹备方案，美食街初定在临江一带设立20多家摊位，然而广大摊主参与热情高涨、报名踊跃，最终遴选了100多个摊位入驻，彰显了特色化、差异化和多样化，也展现出当地欢度新春的繁盛烟火气。

特产“闹子”促消费

斑斓灯笼扮靓古街，古色幡旗辉映鲜艳对联，上黄门文化老街人流如织，14个物阜民熙的小“闹子”连成大集市，令人流连忘返。

在汝城，赶集市又唤“赴闹子”，是当地群众购买生活物资的主要渠道之一。此次活动中，全县14个乡镇组织商家代表积极参展，带来300多种农特产，搭建特色各异、美美与共的年货集市。

县城近郊土桥镇铺陈的“闹子”里，白莲、凉薯、豆腐干、土桥水酒、腊香猪、锥栗等农特产多达20多种，其中光是品牌香米及附属加工品米粉就有8种。“土桥镇农业产业蓬勃发展，农特产丰富多样，参展的只是其中一部分。”土桥镇副镇长何献华介绍。

地处偏远的南洞乡，不仅带来淇江鱼、茶油、野生蜂蜜、腊肉、香肠、高粱糍粑等20多种土特产，还贴心地准备了便利碗筷，方便现场人员免费品尝豆腐乳、蒜丝油豆腐、泡椒、辣椒包鱼等美食。“尝到味道好，才能卖得好。”店铺负责人包芳奇表示。

尽管只是铺陈了小黄姜、薏米酒两个品类，但马桥镇“闹子”人气并不低。“主题突出、特色鲜明的‘闹子’，更容易让人记得住，有利于助农助销。”马桥镇宣传委员叶寒竹介绍，汝城小黄姜是农户增收的“金钥匙”，马桥镇作为主产区，建成集贮存、加工、销售于一体的现代产业园，研发生产了丰富多样的生姜产品，专而精的发展思路同样运用到了“闹子”里。“一姜在手，哪哪都有，‘姜来’可期。”叶寒竹说。

一个“闹子”，一面镜子。近年来，汝城县作为国家农业绿色发展先行区，发展认证绿色食品69个，创建粤港澳大湾区“菜篮子”生产基地15个，小辣椒、小黄姜、小水果、白毛茶等特色产业发展向好。为实现产销两旺，当地积极举办了丰收节、柰李节、辣椒节、茶文化节、晒秋节、年货集等活动，助推农货出山、惠民富民，让农业成为更有奔头的优势产业。

活动首日，打卡上黄门街的市民和游客1万多人次，带动消费300多万元。“活动搞得好，小天地能购齐多样年货，还可以参与抽奖，寓意新年好运连连。”专程过来赶集的外地游客何先生说。

特质文化聚人气

写福字贴上万福墙、免费品尝五色饺子、复古打更人和财神爷演绎国潮风、四合院体验围炉煮茶等文化活动丰富多样。在连续5天的节会里，这里举办传统文化、非遗展演、网红打卡、互动交流、沉浸体验等文化活动达20多项，能够满足游客和市民乐玩、乐看、乐游、乐购、乐享、乐吃、乐拍等各类需求。

汝城县建县1600多年，是湖南省历史文化名城，素有“千年古县”“理学名城”等美誉，坐拥红色沙洲、温泉之都等辐辏资源。近年来，当地将文旅产业“置顶”，通过整合资源、科学规划、做好顶层设计，在文旅项目上新扩容、提质升温、转型升级等方面持续发力、久久为功，力促景点景区串珠成链、文旅产业融合发展。

“我们以开展文化活动为契机，带动文旅深度融合，不断拓展消费新场景、激发消费活力，拉动消费复苏，促进县域经济高质量发展。”侯峥辉表示。

（欧阳军 邓生祥 何新泉）

详见《中国食品报》(2025年2月10日2版)

排版、美编：薛嘉茵（实习）

审核：欧阳美华

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