明天正月初四，遵循“吃三样，做一事，忌二事”习俗，迎福祈平安

明天正月初四，传说女娲创造万物生灵时，先造六畜后造人，初一到初六是六畜之日，正月初四是羊日 。初四是恭迎灶神回民间的日子，腊月二十三辞灶送神，诸神升天向玉帝拜年，汇报人间善恶，正月初四再度下凡，人们谨慎迎接，初四被称为 “接神日” 。明天正月初四，遵循“吃三样，做一事，忌二事”习俗，迎福祈平安！

一、吃三样

正月初四有许多传统的美食习俗，美食不仅美味可口，更寓意着吉祥和好运。

1、吃折箩

正月初四，许多地方有吃折箩的传统习俗。折箩意思就是将年初一以来的剩菜，全倒在一起煮熟的大杂烩，又被称为合菜。吃折箩反映了珍惜食物，寓意勤俭节约，万福聚齐，日子才能越过越好。

材料：面条，木耳，虾仁，西红柿，豌豆，火腿，盐，葱，姜，蚝油，花生油。

做法：1、面条清水煮熟捞出。各种剩菜配菜改刀。2、锅里放入花生油，下葱姜爆香，先下入西红柿煸炒，再下入火腿，木耳，虾仁和豌豆煸炒。3、倒入面条煸炒，再倒入蚝油，盐煸炒均匀，即可关火。4、好吃又营养。

2、吃烙饼卷鸡蛋

北方很多地方有正月初四吃烙饼的传统年俗。烙饼是北方家庭常做的一种面食，配上鸡蛋、黄瓜、胡萝卜、土豆丝等自己喜欢的蔬菜卷起来吃，烙饼和鸡蛋都是圆的，初四吃烙饼寓意着圆圆满满和家庭幸福。

食材：面粉，鸡蛋，辣椒，土豆，花生油，盐

做法：1、开水和面，可以烫去面粉筋性，小饼更柔软。揉成面团，静置醒10分钟揉匀，揪成大小一致的小面剂子，擀成薄薄的面皮。2、平底锅烧热，改成小火，把面皮放入锅里，小火慢慢烙制。烙1分钟，翻面继续烙制，面饼鼓起大泡泡就熟透了，直接出锅。3、出锅的小饼，柔软有弹性，卷什么都很香。4、辣椒剁碎，锅里加油烧热，倒入辣椒碎，再打入鸡蛋炒熟。5、面饼卷上辣椒炒蛋，美味真好吃。

3、粉条细长顺滑，寓意着长长久久、顺顺利利。正月初四这天吃粉条，希望新的一年里能够诸事顺利、好运连连。

材料：牛腱子肉1个，粉条1把，葱，姜，盐，老抽，花椒，大料，香叶，山楂片1片，小油菜，泡红椒。

做法：1、牛腱子洗净浸泡，放入锅里，花椒，八角，香叶放入调料盒拧紧，也放入锅里。放入葱，姜，老抽，盐，1~2片山楂同煮，牛肉熟得快，去除异味还软烂。2、卤煮好以后，牛肉软烂不发柴，把葱用筷子挑去扔掉。3、牛肉汤留一些在锅里，再加入一些清水，不然牛肉汤太浓郁了，也会影响口味，把泡好的粉条放入，再加入切好的牛肉片。4、开锅以后，加入小油菜，加适量的盐和鸡精调味，把两个红泡椒切碎放上即成。

二、做一事：迎灶神

灶神是掌管人间饮食、吉凶祸福之神。民间认为小年那天是灶神离开人间上天复命的日子，而到了正月初四这天，人们就要“迎灶神”，再次接“灶神”回家，承载对新一年丰衣足食的期待。家家户户要备好贡品，焚上香，放鞭炮，热热闹闹地迎灶神。

三、忌二事

1、忌杀生

正月初四是迎接财神的日子，杀生被认为是不吉利的。因为杀生会破坏生命的和谐与平衡，给家庭带来厄运和不幸。这一天人们会选择放生。

2、忌动针线

正月初四这一天，人们通常会避免动针线。动针线被认为是不吉利的预兆，可能会给家庭带来争吵和不幸。

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