北京
帝王蟹因其巨大体型,鲜美肉质,极高的捕捞风险,成为全世界最具代表性的高端海鲜之一,近两年帝王蟹也步入平常百姓家,甚至在春节等节假日里成为海鲜消费的标志性商品。
本周,满载70吨鲜活帝王蟹的捕捞运输船驶入舟山港,随着这批帝王蟹入市销售,也拉开了帝王蟹全年消费高峰期的帷幕。
浙江舟山是我国进口帝王蟹的重要口岸,这艘捕捞运输船捕捞的基本是5斤左右的帝王蟹,在舟山短暂寄养后通过电商物流配送体系就会送上全国各地消费者的餐桌。
价格方面,目前在线下商超,帝王蟹300元左右一斤,按照最小规格来算,折合900元左右一只。线上渠道价格普遍低于线下,价格最低时甚至达到499元。有网友表示,以前过年最多只买梭子蟹,现在也敢看看帝王蟹了。
中国人吃掉全球一半的帝王蟹 每天消耗150吨 春节前商家备货量增10倍
近年来,我国帝王蟹进口量逐年攀升,目前,我国每天平均消费150吨帝王蟹。 2024年上半年,进口鲜活帝王蟹的数量同比增长约60%,已经占全球市场总量一半以上。
从往年来看,春节前三四天是帝王蟹销售高峰,商家纷纷加大采购量。走访北京一家会员超市发现,生鲜销售区暂养着近20只鲜活帝王蟹,而在半个月前只有两三只。
业内人士表示,当前,帝王蟹运力很紧张,商家都在抢专业物流车。不乏因找不到运输车辆,延期发货的商家。
价格跌破千元 线上渠道价格普遍低于线下 每只最低499元
不过,帝王蟹销售火爆,近些年才出现。
由于帝王蟹栖息海域天气恶劣,捕蟹人工伤死亡率是普通工人的30到40倍,加上捕捞作业的窗口期很短、运输艰难,导致其售价较高,在国际市场,帝王蟹都属于贵族海鲜。而随着我国经济社会发展,近3到5年,帝王蟹在我国很多大中城市已经逐步成为寻常海鲜。
这两年,随着京东等大型电商平台涌入,通过在源头大规模包销采购,以及建设遍及全国的鲜活生鲜物流网络,活的帝王蟹可以直接配送到家,过去动辄一两千元一只的鲜活帝王蟹,今年春节价格跌破千元,创近五年价格新低。
目前,线下商超3斤到4斤的鲜活帝王蟹,售价为900多元一只。线上渠道价格普遍低于线下,鲜活帝王蟹价格最低时甚至达到499元,冷冻帝王蟹的价格更是不到400元。
京东超市采销表示,京东超市长期深入源头,通过各方比价、源头直采,降低采购成本,拿到更有优势的价格。针对活鲜价格波动大的问题,京东超市锁货锁量,确保让消费者拿到更平价的价格。
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