冬有三九，进入数九寒天，冬季养生黄金段多吃5宝，滋补暖身

　　夏有“三伏”，冬有“三九”。俗话说“三九补一冬，来年无病痛”,冬至过后咱们就正式进入数九天，直至立春前夕，这段时间被视为冬季调养身体的黄金时段。

　　进入数九寒天气温普遍下降，寒冷的气候不仅考验着人们的身体适应能力，也使得人体的抵抗力在此时相对薄弱。这个季节也是人最脆弱的时候，也是流感的高发期。尤其是一些老年人和小朋友，在数九寒天特别容易生病，所以这段时间段建议大家多吃一些滋补暖身，且润燥的食物，来提高我们的免疫力，健康过冬。

　　数九寒天，人体的阳气内藏，肠胃相对比较脆弱。油腻刺激的食物要少吃，饮食中，也不能只注重肉类的摄入，还需要搭配蔬菜。

　　“夏有三伏，冬有三九”，进入数九寒天，冬季养生黄金段多吃5样，滋补暖身。一起看看这5样指的是哪5样吧!

　　一、鱼肉

　　【推荐做法：鲈鱼羹】

　　所需食材：鲈鱼，茭白，火腿肠，干香菇，调味料;

　　菜谱做法：

　　1、鲈鱼片掉上面的鱼刺、鱼骨、鱼皮，把鱼肉加上一点姜片上锅蒸熟，然后压碎一些。茭白给它切成细丝。火腿肠切成细丝。干香菇泡发后切成细丝。

　　2、锅内倒一点油，放入茭白丝、火腿肠丝、香菇丝、火腿肠丝一起炒制，炒出香味后倒入适量的水煮制。等水开后放入适量的盐、胡椒粉、少许的生抽调味。

　　3、然后把鱼肉放进去烫制一下，淋入适量的水淀粉勾芡，再滴入一点香油增香，撒上切好的香菜末，搅拌均匀就可以出锅了。

　　二、鸡肉

　　【推荐做法：鸡枞菌炒鸡片】

　　所需食材：鸡枞菌，鸡胸肉，洋葱，青椒，红椒，调味料;

　　菜谱做法：

　　1、鸡枞菌切片。洋葱切块。青椒和红椒去蒂去籽切块。鸡胸肉清洗干净，切片后加上盐、淀粉和油抓匀，如果比较干的话事先要把鸡肉里面加点水。

　　2、锅内倒油，先把鸡肉倒进去炒制，炒到鸡肉变色就可以出锅。然后再把鸡枞菌、洋葱、青椒和红椒放进去炒制，炒到断生加盐增加底味。

　　3、最后把鸡胸肉片倒进去，翻炒均匀后就可以出锅了。

　　三、南瓜

　　【推荐做法：南瓜蒸鸡腿】

　　所需食材：南瓜，鸡腿，调味料;

　　菜谱做法：

　　1、南瓜清洗干净，削掉外皮然后切成大厚片。鸡腿肉用清水清洗干净，然后去骨，给鸡腿肉切成切块。

　　2、把鸡腿肉放入大碗里，加上盐、胡椒粉、生抽、蒜末、淀粉抓匀，最后再倒上油，给它拌匀放在南瓜片上面，上锅蒸制，蒸熟后撒上一点葱末就可以出锅了。

　　四、银耳

　　【推荐做法：银耳拌西芹】

　　所需食材：银耳，西芹，胡萝卜，调味料;

　　菜谱做法：

　　1、银耳去掉中间的根部，给它撕成小朵，然后清洗干净，放入烧沸水的锅内焯水，焯好水后捞出。胡萝卜、西芹清洗干净，切成片，放入锅内焯一下水。

　　2、往焯好水的银耳里面加上盐、米醋、糖给它拌匀，这个银耳拌西芹就做好了。

　　五、萝卜

　　【推荐做法：萝卜丸子汤】

　　所需食材：白萝卜，猪肉，调味料;

　　菜谱做法：

　　1、猪肉剁成肉末，加上葱姜水、盐、胡椒粉，顺着一个方向搅拌上劲，然后把肉馅做成肉丸。白萝卜清洗干净，可以去皮也可以不去皮，把萝卜切成小粗条。

　　2、锅内倒水，把丸子冷水下锅，然后煮制过程中撇掉上面的浮沫，然后给汤底增加底味，等丸子煮熟漂浮后放入切好的萝卜条，最后煮到萝卜变透，撒上一些枸杞子就可以出锅了。

　　好了，上面的5样就分享好了，寒冬数九天一定要记得多给身体增加营养，荤素搭配很重要!