叶酸被称“不老元素”，女人过30记得常吃，高叶酸3菜，不懂可惜

叶酸，女性健康的“守护神”

很多人以为叶酸只是孕期需要，其实大错特错。叶酸是一种水溶性维生素，参与人体新陈代谢的全过程。对女性来说，它就像是身体的“修护师”，帮助细胞更新、促进胶原蛋白生成，还能改善暗沉肤色。

特别是30岁以后，新陈代谢变慢，补充足够的叶酸显得尤为重要。而且叶酸是水溶性的，无法在体内储存，需要每天通过食物来补充。

菠菜炒肉片，补血养颜的黄金搭配

菠菜是叶酸含量最高的蔬菜之一，每100克含叶酸210微克。搭配猪肉一起炒，营养互补，口感也更加丰富。

烹饪诀窍

1、菠菜处理，菠菜洗净后焯水30秒，这样可以去除草酸，捞出后立即过凉，挤干水分切段。

2、肉片嫩滑，猪肉切薄片，加1勺生抽、半勺淀粉抓匀，最后封一层油，腌制10分钟。

3、先炒肉片，热锅凉油，下肉片滑炒至变色立即盛出。

4、大火快炒，锅中留底油爆香蒜末，下菠菜快速翻炒，再倒入肉片。

5、简单调味，加适量盐和蚝油，快速炒匀即可出锅。

小贴士，菠菜焯水时间不宜过长，否则营养会流失。

西兰花炒口蘑，双菌合璧的抗氧化高手

西兰花不仅叶酸含量高，还富含维生素C，和口蘑搭配，抗氧化的效果翻倍。

制作要点

1、西兰花处理，西兰花掰成小朵，用盐水浸泡10分钟，这样可以去除残留和小虫子。

2、焯水有讲究，水开后加几滴油和少许盐，先放西兰花焯烫1分钟，再放胡萝卜片烫30秒。

3、口蘑切片，口蘑不要切得太薄，约0.5厘米厚度，这样炒的时候不容易出水。

4、炒制顺序，先炒口蘑至微微发黄，再放焯好的蔬菜。

5、勾芡锁味，最后淋入少许水淀粉勾芡，让汤汁包裹住食材。

小贴士，焯蔬菜时加少许油，能保持翠绿的色泽。

酸辣手撕包菜：开胃爽口的叶酸补给

包菜看似普通，叶酸含量却很丰富。手撕的做法更能保留营养，酸辣开胃，特别下饭。

关键步骤

1、手撕包菜，包菜用手撕成块，硬梗部分不要，这样口感更好。

2、先调碗汁，将所有调味料提前混合均匀，这样炒的时候不会手忙脚乱。

3、爆香调料，锅中放油，先下花椒炸出香味后捞出，再放干辣椒和蒜末。

4、大火爆炒，放入包菜，大火快速翻炒至微微变软。

5、淋汁出锅，沿着锅边淋入调味汁，快速翻炒均匀即可。

小贴士，包菜要用大火快炒，这样才能保持爽脆口感。

其实养生就是这么简单，不需要昂贵的补品，日常的食材只要搭配得当，就是最好的保养品。特别是女性朋友，过了30岁更要懂得通过饮食来调理身体。

叶酸怕热怕光，所以在烹饪时要注意急火快炒，尽量减少营养流失。另外，叶酸含量高的食物最好现买现吃，存放时间越长，叶酸损失越多。

如果你也在为皮肤状态烦恼，不妨试试这几道菜。吃得对，比用什么护肤品都管用！

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