浙江
羊肉汤到底该不该白？
最近，菏泽羊肉汤的可以说是被推上了舆论的高点，其实准确一点来说应该是单县的羊肉汤。
打假博主B太的一句话，让整个单县的羊肉汤店老板为之疯狂，不仅开启了直播自证清白，更是将羊汤送去质检。
随后，山东文旅的官方账号发布的一条视频更加耐人寻味，其他地区的羊肉汤店老板和顾客也纷纷发声。
现如今，连央视也下场了，那么关于羊肉汤到底该不该白究竟如何评说呢？
最近，打假博主B太的一条视频将菏泽羊肉汤推上了舆论的风口浪尖。
“羊肉汤为什么这么白？是不是加什么添加剂了？”，顿时网络上全是质疑的声音。
事情还是要从B太到山东菏泽的单县拍视频说起，当天他在大集上吃了很多当地的美食，包括壮馍、羊肉汤、油条等等。
前面一切都正常，但就在他喝到羊肉汤的时候，却发现羊肉汤白的吓人，随即就提出了自己的疑问。
B太开始询问店家这羊肉汤为什么颜色看起来白的吓人？
为什么看起来能这么白？并且抹在盘子上还会凝固？如此种种都让B太产生了怀疑。
随即就开始询问商家，面对B太的质疑，商家也是满脸真诚的表示，自己的羊肉汤绝对是真材实料熬成的，绝对没有任何科技。
可是随B太喝完羊肉汤之后的反应又让很多人捏了一把汗！
喝完羊肉汤之后的B太直接患上了肠胃炎，上吐下泻，直接跑到医院挂起了急诊。
除了B太之外，团队里的其他人也有相同的病症，B太在视频中也有意无意的将自己生病的原因往羊肉汤上靠。
B太的视频一经发布，立马就把羊肉汤推上了风口浪尖，门店老板的生意自然也受到了影响。
随后，针对视频中提出的疑问，羊汤店的许多老板也站出来澄清，表示自己家的羊肉汤绝对是真材实料。
之所以呈现奶白色是因为跟当地的水质和独特的熬煮方式有关，并且还指责B太这种没有任何依据就把矛头指向羊肉汤的做法实在是太不负责了。
这家羊肉汤店的老板甚至为了证明羊肉汤确实是真材实料熬出来的，还把食材亲自从去检验。
在老板发声之后，B太对此事做出了回应，也有网友发现，此前的那一条视频也已经删除。
之后，原来还质疑的B太也做出回应：没说加科技和狠活！
这件事情最近闹得沸沸扬扬，有网友表示，B太的这种做法极其不负责任，没有证据就通过一些引导方式来说菏泽羊肉汤发白是添加了“科技“，还说有问题。
并且在羊肉汤店老板送检之后又回应说，自己的羊肉汤绝对是真材实料熬出来的。
网友表示，为了流量真是什么都做得出来，他倒是收获流量了，可是有多少商家因为他的一句话生意受到影响。
还有网友表示，B太虽然在患肠胃炎之前喝了羊肉汤，但是并不能说两者之间存在必然联系。
B太当天尝了三家羊肉汤还吃了很多油腻的食物，先不说食物有没有问题，就算是正常人吃这么多油腻的东西，胃恐怕也受不了吧！
反倒是B太把这些的行为都闭口不谈，只是将矛头指向羊肉汤，这也激怒了很多单县的百姓。
这场风波不仅把羊肉汤推上了风口浪尖，也让很多人对羊肉汤店望而却步，许多店的生意也大不如从前。
随后，山东文旅的官方账号也发布了一条视频，虽然对B太喝羊肉汤这件事只字未提，但是视频中的羊肉汤确实是白色的。
不少网友表示，此处无声胜有声，这条视频真是意味深长啊！
还有网友表示看来还挺护犊子！
本以为这件事情就到此为止了，没想到连央视也下场来“揭秘”羊肉汤为啥白了。
视频中说道单县羊汤是当地独有的特色。
之前还有网友提出疑问：单县羊汤之所以这么白是因为羊和其他地方不一样吗？
对此，视频中也解释到，单县还确实有一种不同于其他地方的羊品种，那就是青山羊。
但是目前青山羊比较稀有，目前正处于保护阶段，所以单县的羊肉汤能用上青山羊的很少。
那么就有网友提出了疑问，既然不是用的青山羊，那为什么能那么白呢？
对此，央视主持人表示只要在家里做过饭、熬过汤的人，大概率都知道为啥白！
有网友表示，只知道鲫鱼汤白，从来没想到羊肉汤还能如此白。
视频中说到，即便是在家里买最普通的羊骨头或者是羊肥油，只要是不乱放香料，用大火熬煮一会也能煮出一锅白色的汤，这没什么稀奇的！
这其中的原理如果用理科生的思维去解释的话，就是脂肪包裹着蛋白质形成的悬浮微滴，这里边还有一个很重要的条件就是大火煮沸。
如果用文科生的思维去解释的话会更好理解，那就是四个字：水乳交融。
还有网友提出质疑，就算是汤真的能通过熬制变白，那么就没有一些商家为了降低成本去添加一些科技吗？
这一点当然是不能保证的，但是央视发布的视频中表示最节约成本的方式是啥都不用加。
在熬羊汤的时候不停地搅拌，这样不仅能收获一锅白色的羊汤还是最节约成本的方式。
当然，世界这么大，肯定有一些不法分子会投机取巧，但是真正熬出来的羊汤和勾兑出来的羊汤在味道上就有很大的差异。
爱好喝羊肉汤的人嘴都叼着呢！真正是那些乱加添加剂的店家还没等到相关部门检查就已经开不下去了。
所以，针对于羊肉汤我们还是要客观评价，不要仅仅是为了流量、为了博眼球就胡说八道。
总的来说，对于一件事情如果没有证据就不要随意的评价，因为很可能因为一些语言对别人带来困扰。
目前，有很多羊肉汤店的老板为了自证清白已经开始全程开直播了！
对此，不少网友表示，时间是检验真理的最好办法！
信息来源：
好客山东——《在冬天里，谁会拒绝一碗热气腾腾的单县羊肉汤呢?》
央视主播说三农——《最近羊肉汤的事吵得挺热闹》
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