隐形“嘌呤大户”被揪出！不想尿酸升高，这3种食物少碰

老李退休后，靠着退休金生活的也算安逸，但每到夜深人静，总是彻夜难眠，原来是因为脚踝痛风发作，经常一到晚上就针刺一样痛，甚是苦恼。

想来自己生活习惯也没什么不好的，吃的也简单，直到某天无意间看到网上一篇文章说有些食物看着无害，其实嘌呤特别高，很多人无意间就吃出了痛风。

这可把他看楞了，没想到自己以为的健康食品竟然是嘌呤大户。可能很多人不知道嘌呤是什么，但大家一定听说过尿酸，那么尿酸高有什么危害？日常哪些食物要注意？

一、尿酸高的危害远不止痛风，或让全身器官受损

尿酸其实是人体中常见的一种代谢物，正常情况下每天产生和代谢量是一样的，以保持尿酸水平平衡。一般男性正常血尿酸值为149-416μmol/L ；女性则比男性要低60-70μmol/L，范围在89-357μmol/L，随年龄增长数值也会有所增长，而正常人超过420μmol/L就可以被定义为高尿酸血症。

那尿酸高有什么危害？北京市健宫医院主任医师朱宏建解释，尿酸高除了会引发痛风，还可能导致肾损害、糖尿病、心血管疾病以及内分泌和泌尿系统等多方面的问题。

高尿酸还可能对以下器官造成损害：

祸害肾脏：解放军肾脏病研究所所长、上海长征医院肾内科主任医师梅长林介绍，高尿酸血症还会诱发肾病，但是由于症状比较隐匿，很多人早期很难察觉，建议最好定期尿检筛查或者肾功检查，尽早发现病灶。

祸害血管：北京大学第一医院心血管内科主任医师霍勇介绍，随着血尿酸水平不断上升，可能会沉积在血管壁上，对血管内皮造成损伤，还可能引发血管壁硬化和血栓风险。

祸害心脏：霍勇还介绍尿酸高还会增加血管钙化、冠心病、心脏病等不良风险，严重可造成多种心脏疾病风险。

祸害大脑：《高尿酸血症合并心血管高风险患者诊断和治疗的专家共识：2021年更新版》中明确表示高尿酸血症是和脑卒中、脑血管疾病密切相关，而且大量研究也证实了这一点。

朱宏建医生还表示尿酸升高一般很少有不适症状，但尿酸水平达到一定高度也会出现痛风、排尿浑浊、下肢水肿、关节疼痛以及口干口渴的表现。

二、不想尿酸升高，这3种隐形“嘌呤大户”少碰

预防高尿酸，其中饮食这一关就是重中之重，营养师谷传玲介绍远离痛风，三类食物要少吃：

1、含酒精类食物

酒精摄入后，为了代谢过多的酒精，会加大尿酸的生成，同时还会影响尿酸的排出，另外白酒和啤酒等本身就含有大量的嘌呤，长期大量摄入也会增加尿酸水平，另外还要注意含酒精的酒酿圆子、蛋黄派、腐乳等食品，最好少吃。

2、肉类

肉或者含肉含量高的食品嘌呤含量都很高，加上有些肥肉还含有大量脂肪和胆固醇，多吃也会增加尿酸代谢，增加痛风风险。

3、含果糖类

比如含糖饮料和天然果糖含量较高的水果都容易升尿酸，特别要注意少吃香蕉、梨、提子、苹果、提子、橙子、龙眼、荔枝等水果，奶茶、饮料和其它甜品也要注意减少摄入。

三、日常生活做好这5点，预防尿酸高的“威胁”

随着生活水平的改善，人们生活习惯和饮食不注意带来的高尿酸问题越来越多，怎么预防尿酸威胁？广州医科大学附属第五医院主任医师李天总结5个要点：

均衡膳食结构：日常饮食要注意减少内脏、海产品、红肉等高嘌呤食物摄入，除此之外，含糖量高的食品以及酒精类饮品也会增加尿酸合成，日常首选蛋、奶等高蛋白营养食品，烹饪上也要多选水煮等健康方式，减少菜品中油脂、盐分含量，注意摄入种类多样性，丰富膳食营养。

适量运动：日常可以多做有氧运动，保持一定的出汗量即可，游泳、瑜伽、慢跑都是不错的方式。通过运动增加新陈代谢，也可以帮助减少尿酸水平。

不讳疾忌医：尿酸高治疗不是一朝一夕就能解决的，不要听信土方法，有尿酸问题最好还是去医院寻求规范治疗，循序渐进解决。

用药注意：临床上很多药物也会导致尿酸升高，如果有适应症需要服用阿司匹林、氢氯噻嗪、抗结核药等一定要注意监测尿酸水平。

定期体检：尿酸高早期症状不明显，对于患者来说最好的预防方式还是体检筛查，因此定期体检不可少，及时发现病灶才能更加的介入治疗。

此外，对于以下８类高危风险人群，更要定期监测血尿酸浓度：

年龄超过60岁

中年肥胖的男性和停经的女性

有过心脑血管病史

糖尿病患者

关节炎患者

肾结石患者

有痛风家族遗传史

长期酒肉摄入多的中老年人群

如果你也有上述高危情况，建议定期筛查尿酸水平，切不可掉以轻心，建议日常生活习惯及时调整好，避免后台高危风险，保持身体健康也是重要预防手段。

参考资料：

[1]《高尿酸会“祸害”身体多个器官，这些食物一定要少吃！》.健康时报.2022-10-17.

[2]《尿酸高是吃出来的？很多人都误解了！可能是这些地方出了问题…》.科普中国.2022-01-10.

[3]《尿酸高，让全身器官受损！5步徒手解除这颗“定时炸弹”》.生命时报.2019-03-03.

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