嘌呤比肉还高的4种蔬菜！痛风人群真的要少吃！

说起“不致命，但巨折磨人”的病，痛风一定榜上有名！被剧痛折磨过的朋友们，一定深有体会吧？为了避免通风发作，大家不得不躲避海鲜、牛肉、动物内脏等美味，甚至变成了素食主义者，却还是没有逃过病痛的折磨。

实在是防不胜防哇，饭桌上隐藏的高嘌呤食物实在太多啦，很多蔬菜也是隐藏的嘌呤大户！一不小心，吃多了它们，也是会尿酸升高，痛风发作的！阿暖今天特意揪出了蔬菜中的嘌呤大户，高尿酸的朋友，也要好好避开这些蔬菜哇！

芦笋A NU A N -E A T I N G高嘌呤食物，即每100g，含有嘌呤大于150mg的食物。而芦笋的嘌呤含量达到了400mg/100g以上，是名副其实的高嘌呤食物，比很多海鲜还要高了。此外，芦笋中还富含草酸，在摄入体内后，草酸会和尿酸争夺排泄路径，进而影响到尿酸的正常排出。

不过，芦笋并非完全不能吃，只是患有痛风或者高尿酸血症的朋友应该少吃。偶尔吃的时候，也建议先焯水一遍，这样可以很大程度上降低草酸和嘌呤含量～值得一提的是，像花菜、西兰花这样的十字花科蔬菜，还有菠菜、苋菜、竹笋这样的高草酸蔬菜，虽然嘌呤含量不高，但都可能影响尿酸排出，建议大家提前焯水再食用哦～

蚕豆、黄豆等干豆类A NU A N -E A T I N G蚕豆的嘌呤含量高达307mg/100g，黄豆的嘌呤含量高达218mg/100g，还有红豆、绿豆等干豆类，都是妥妥的高嘌呤食物，嘌呤含量比很多肉类和水产都高。阿暖建议，患有痛风或者高尿酸血症的朋友还是尽量避开煮黄豆、炒黄豆、腐竹、红豆、绿豆、蚕豆等豆类。

不过，并不是所有豆类都属于高嘌呤食物哦。像是内酯豆腐、豆腐渣等，就属于中高嘌呤的食物，嘌呤含量在75-150mg/100g之间。

北豆腐、浓郁的豆浆等，都属于中低嘌呤的食物，嘌呤含量在35-75mg/100g之间。正常浓度的豆浆属于低嘌呤食物，嘌呤含量在30mg/100g。血尿酸控制的好的朋友，还是可以在缓解期，根据自己的情况适量食用豆制品的～

紫菜A NU A N -E A T I N G是的，紫菜也是个不逊于肉类的嘌呤大户！每100g紫菜，就含有274mg的嘌呤。过度摄入容易增加体内尿酸含量。不过考虑到干紫菜的重量比较轻，如果只是用来煮汤的话，缓解期偶尔吃几片是不会有事儿哒。

豌豆A NU A N -E A T I N G豌豆的嘌呤含量没有前面几种蔬菜那么夸张，但是也可以达到86mg/100g，和烧鹅基本一致了，属于中高嘌呤的食物，急性发作期要避免食用，缓解期也要限制食用哦。此外，高尿酸人群也要注意减少热量的的摄入，营养过剩是高尿酸血症的发病因素之一，大多数痛风患者都有高热量、高蛋白、高脂肪的饮食习惯。多喝白开水，适量运动也是非常有必要的。

（暖暖的味道官微）