广东
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竹笙又叫竹荪、竹参
被称为雪裙仙子、菌中皇后
质地柔软、口感脆嫩、营养价值高
今天分享一道竹笙冬瓜猪骨汤
汤清味美、清香可口
竹笙软嫩脆口、冬瓜入口即化
美味还健脾开胃、清热祛湿
竹笙补气养阴、润肺止咳
冬瓜利水化痰、清热解毒
搭配猪骨一起煲汤
滋阴润燥、生津止渴、清热利水
食材：猪骨、竹笙、冬瓜、干贝
调料：盐、白醋、料酒
竹笙放入清水中
加1小勺盐、少许白醋浸泡1小时
中途换2-3次水
冬瓜去皮去瓤切块
干贝浸泡10分钟
猪骨冷水下锅加料酒焯水后洗净
把猪骨、干贝放入汤锅中
加适量清水大火煮沸
盖上盖子小火慢煲30分钟
倒入冬瓜煲至变透明
再放入竹笙煮3分钟
最后加盐调味就完成啦
鲜香美味的竹笙冬瓜猪骨汤就做好啦
汤鲜味美、清淡美味
竹笙脆嫩、冬瓜软嫩，好吃又好喝
营养健康、健脾开胃、清热利湿
大家不妨试试哦……
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