大蓟，苏格兰的国花，中国的草药！

一种植物挽救了一个国家，很多人很难相信。但确实存在，这种植物就是大蓟。大概在13世纪的时候，欧洲苏格兰和当时的维京人（现在的丹麦）发生大战，当时维京人打到了苏格兰本土，并且包围了城池。当时苏格兰城池周围种满了很多大蓟，结果维京人在深夜进攻的时候，很多维京人的士兵被大蓟刺伤，疼得哇哇叫。

当时苏格兰人乘机打败了维京人，赶跑了侵略者，后来当时的女王便将大蓟的花印到了国玺上，作为国花，并保持至今。今天笔者就来带大家，认识并了解这种植物。如果你的家乡也有大蓟，那么你就要重视起来了，非常珍贵的一种草本植物。

认识大蓟、了解大蓟

蓟，分大蓟、小蓟，这两种植物是同科同属的“姐妹花”，植株形态差异不大，大蓟大，小蓟小。《中国药学大辞典》里说：“蓟有大小两种，蓟之大者，故名大蓟”。大蓟也叫刺蓟、鸡脚刺、猪姆刺、刺萝卜、老虎刺，因其全株长有锋利的针刺，故而得名。有的地方也叫它山萝卜、驴扎嘴、马蓟、虎蓟，它是菊科、蓟属多年生草本植物。

这种植物最早记载于秦汉时期，收录于医学家陶弘景的《本草经集注》。它是一种有着深厚的植物人文历史的植物，不仅在欧洲享有盛名，事实上它在中国古代也享有极高的声誉。相传在三国时期，刘备手下有一个谋士叫庞统，号凤雏（卧龙，是指诸葛亮）。

有一次在外带兵打仗的时候不小心被流箭射伤，当时军队的随身军医就是在路旁随手拨了株草给它止了血，而这株植物就是大蓟。后来士兵们还给它取名为将军草，可见大蓟是非常厉害的。

大蓟的形态特征

大蓟，根粗壮，呈长圆锥形，有点像萝卜。不过萝卜是单生，而大蓟的根是簇生，通常有很多比较粗壮的“小萝卜”。它的茎直立，有细纵纹，叶子羽状深裂，叶片有褶皱，不平，看上去非常的狰狞。另外它的叶子边缘还有很多锋利的刺，用手去触摸很容易扎伤。记得春天笔者去湘江边采摘野菜的时候，就遇到大片的大蓟，当时都是直接绕着走，不敢触摸。

大蓟的花果期在夏季，花单生会在多个生于枝顶，头状花序，花紫色或者紫红色。瘦果椭圆形，有冠毛，成熟之后会随风飘散。在明代《本草汇言》中就有收录这植物，其中还详细描述了其形态特征。书中写到：“大蓟......二月生苗,高二三尺,叶皱多软刺,中心出花,其花如髻,色赤微青。若红蓝花”，描述的与现如今的大蓟一致。

目前这种植物在我国大部分地区均有分布，喜欢生长在山谷、旷野荒地乃至路旁，是乡下较为常见的一种植物。

大蓟的食用价值

大蓟是药食两用的草本植物，它可以食用，食用的部分是它的地下根。现在秋天大蓟植株开始枯萎，营养物质输送到根部，我们就可以挖它的根来煲汤喝。事实上在一些农村的集市上，就有农民朋友售卖大蓟根。价格普遍在20元1斤左右，是非常好的煲汤料。特别是用来煲鸡汤，非常的鲜，尤其是在两广地区，大蓟根就非常的受欢迎的。

大蓟的药用价值

大蓟是苏格兰的国花，在本国享有极高的声誉。同时大蓟在中国中药材中也是常用的一种草药，药用价值极高。入药的部分是它的根以及全草，通常花盛开时采割。根秋季植株枯萎的时候采挖，洗干净晒干备用。有凉血、止血、祛瘀、消痈肿的作用，特别是像肺热咳血、吐血、尿血、便血、流鼻血、崩漏下血、外伤出血等出血病证，都可以用到大蓟，是治血热出血之要药。

此外像痈疡肿毒、高血压病、肺结核、汤火烫伤、跌扑损伤也都可以用到大蓟根，可见大蓟不仅是很好的煲汤料，同时它的药用价值也是极高的。如果我们秋季在野外遇到这种草本植物，那么不妨挖些回家晒干储存，用处多多，农民朋友了解了吗？

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于大蓟了解了吗？你能区分出大蓟和小蓟吗？在你的家乡有大蓟这种植物吗？你吃过大蓟根吗？大家有什么想说的，也可以在下方评论区留言，分享您的见解。