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餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。
导读
古诗有云:“燕将明日去，秋向此时分。 ”时光荏苒，岁月如梭，明日，我们将迎来二十四节气中的第十六个节气:秋分。
秋分同时也是秋天的第四个节气，秋分这一天很特殊，此时太阳直射赤道，南北半球昼夜平分，秋分过后，北半球昼渐短夜渐长，天气也逐渐转凉，开始迈向寒冷的冬季。
在秋分这个冷暖交替的节气里，在饮食上也有很多的讲究，明日秋分，不管多忙，都要牢记：1 不吹、2 不做、3 要吃，老传统不能丢。
01
1不吹
秋分过后，天气逐渐转凉，尤其是南北方地区早晚温差较大，比如江西湖南等地区，白天气温依然是30多度，但是到了下半夜气温就逐渐转凉了。
南方地区天气依然炎热，大家开空调睡觉的时候，如果还像夏天一样长时间直吹空调，很容易导致感冒、咳嗽、关节疼痛等问题。
因此，秋分后我们要尽量减少使用空调的时间，尤其是在晚上睡觉时，最好不要开空调。如果实在觉得热，可以将空调温度调高一些，或者使用风扇等其他降温设备。
02
2不做
1. 不要熬夜
秋分后，人体的生物钟会逐渐调整为适应秋冬季节的模式，也就是对睡眠的时间要求更长了。
此时，如果我们还像夏天一样熬夜，很容易打乱生物钟，导致睡眠质量下降、免疫力降低等问题。
因此，秋分后我们要尽量保证充足的睡眠时间，每天晚上最好在 11 点之前入睡，千万不要经常熬夜晚睡，很伤身体。
2. 不要过度秋补
俗话说：“秋天不补三分虚”，经过一个夏天的消耗，人体的元气会有所损伤，为了抵抗接下来的寒冬腊月，民间有秋补的传统习俗。
所谓秋补，其实就是在入秋后开始进补，以补充身体所需的营养物质，增强抵抗力，从而更好的适应接下来的寒冷冬季。
但是，秋补也要注意适度，不要过度进补。因为过度进补很容易导致消化不良、上火等问题。因此，秋分后我们要根据自己的身体状况，选择合适的进补方式和食材。
03
3要吃
1. 要吃鸡蛋
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分。
在秋分这个节气里，我们可以多吃一些鸡蛋，以补充身体所需的营养。
推荐菜：韭菜鸡蛋饼。
韭菜鸡蛋饼的做法：
1，将韭菜洗净切碎，放入碗中，加入鸡蛋、面粉、盐、鸡精，搅拌均匀成面糊。
2，平底锅加热，倒入适量食用油，将面糊倒入锅中，摊成薄饼状。
3，小火煎至两面金黄，熟透后捞出切片，装盘即可食用。
2. 要吃饺子
饺子是一种传统的美食，在秋分这个节气里，我们也可以吃一些饺子，以庆祝丰收的喜悦。
推荐做法：煎饺。
煎饺的做法：
1。将白菜洗净切碎，放入碗中，加入猪肉馅、葱姜蒜、盐、鸡精、生抽，搅拌均匀成馅料。
2，将馅料包入饺子皮中，捏成饺子形状。
3，平底锅加热，倒入少量食用油，将饺子放入锅中，小火煎至底部金黄。
4，加入适量清水，盖上锅盖，焖煮 3-5 分钟，直到饺子熟透即可出锅。
3. 要吃红薯
秋分时节各地都有吃红薯的习俗，此时的红薯经过春夏秋季节的成长，已经完全成熟了，非常香甜美味。
推荐做法：红薯小米粥。
红薯小米粥的做法：
1，将红薯洗净去皮，切成小块；小米洗净；红枣洗净去核。
2，将小米、红薯、红枣放入锅中，加入适量清水，大火煮开后转小火煮 30 分钟。
3，加入适量冰糖，继续煮 10 分钟左右，直到冰糖融化即可出锅。
秋分是一个适合养生的重要节气，在这个节气里，我们要注意“1 不吹、2 不做、3 要吃”，多注意天气的变化，及时添衣保暖。最后希望大家都能度过一个健康、快乐的秋分节气。
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