百果园余惠勇：以“高品质性价比”好水果报恩消费者

“让天下人都享受到好水果”，这是百果园创始人余惠勇坚守了20多年的信念。8月27日，余惠勇在百果园“秋季好果”发布会上表示，下半年将开启“高品质性价比口碑战役”，每月推出高品质性价比“报恩果”，让更多消费者享受优质水果带来的美好体验。

百果园发布“秋季好果”。 受访者供图

“高性价比”涉及“性”与“价”两个维度，对企业可谓是大挑战，不过余惠勇认为，两者可以并行。高品质始终是百果园坚持的目标，高性价比是企业通过协同优化产业链将成本降低，“报恩”于消费者的多年支持。这一理念也会推动更多高品质水果为消费者熟知，形成更好口碑，反哺企业发展，从而实现消费者和企业共赢。

“报恩”消费者长期支持

在每日生活中，水果是必需品，如果说到好水果，人们往往想到的只是美味、健康、营养等简单概念。而在百果园，评价维度已做到可视化，符合“四度一味一安全”（糖酸度、鲜度、爽脆度、细嫩度、风味、安全性）水果分级体系，在好山好水好土壤中种植出的才是好水果。当定义被标准化，水果的高品质才能真正得到保障。

8月27日，百果园在秋季好果发布会上推出中华猕猴桃、厄瓜多尔燕窝果、马来西亚猫山王榴莲等秋季好果。中秋限定礼盒则由百果园“美好生活大使”杨幂揭晓，礼盒有奇异果、西梅、燕窝果等品质水果。

杨幂发布中秋限定礼盒。 受访者供图

余惠勇在会上宣布，下半年将开启“高品质性价比口碑战役”，每个月推出“报恩果”，以优惠价格让消费者品尝到品质好果。目前百果园已经推出香蕉、榴梿等“报恩果”，计划陆续在全国6000多家门店推广。“当前水果行业机遇与挑战并存，健康生活和理性消费成为一种趋势，为水果行业提供了宝贵发展机遇，也提出了更高要求。百果园只有不断提供高品质、高性价比的水果产品和体验，才能持续让消费者享受水果好生活。”

百果园集团创始人、董事长余惠勇。 受访者供图

另一方面，水果市场目前呈现渠道碎片化、需求多样性等特点，而在余惠勇看来，在整个水果市场中，高品质水果具有更高增长性，比如以榴梿、车厘子为代表的进口水果，复合增长率已超过8%。

余惠勇与杨幂共同亮相发布会。 受访者供图

“在此背景下，我们要做高性价比的时候，首先是感恩消费者，用最好的水果，以我们能够承受的最低价格去回报顾客，‘报恩’于长期支持我们的顾客。”余惠勇称。

高品质+高性价比

俗话说“一分钱一分货”，有些消费者或许认为，价格实惠的产品在品质上难免有所妥协。百果园打破了这一“偏见”。

在余惠勇的经营哲学中，高品质与高性价比可以并行不悖、双轮驱动。他强调，百果园成立20多年以来，从种植端到消费端，追求高品质不动摇，早已形成自己的水果种植和流程化选品标准。高性价比应综合考量“性”与“价”两个维度，“性”指的是产品的卓越特性与品质，百果园能够保证，而“价”则是消费者需要支付的价格。事实上，百果园推出“报恩果”的行动，更多是压缩成本来回馈消费者。

保障水果高性价比并非易事，百果园如何做到这一点？怎样保证自身和全产业链的健康可持续发展？余惠勇透露，这得益于百果园强大的规模化与专业化优势。通过优化水果供应链的每一个环节，从采摘到运输，再到销售，实现全链路紧密协同与高效运作，从而大幅降低损耗成本，实现成本的系统性优化。

“我们追求的不是单个环节成本的最低，而是整个系统的成本最优化。我们要确保种植者有利可图，运营环节顺畅高效，门店盈利稳健。这样才能形成良性循环，持续为消费者提供高品质、高性价比的水果。”余惠勇说。

实现消费者和企业共赢

在余惠勇看来，“高品质与高性价比”的并行策略非但不会给企业前行之路设限，反而在一定程度上反哺企业发展，消费者和企业都会因此得到实惠，实现共赢。

他说，通过定期推出“报恩果”，以亲民的价格让广大消费者轻松享受到优质水果的美味，此举不仅极大地激发市场活力，加速水果流通速度，还确保高品质水果稳定供应。这一过程中，消费者不仅收获了更好的水果体验，还自然而然形成对品牌的积极评价与口碑传播，为企业品牌形象的树立与提升奠定坚实基础。

百果园门店上线好果报恩活动。 受访者供图

“对于企业而言，高品质高性价比水果的推出，在一定程度上是倒逼产业，推动整个产业链的优化升级与协同并进。具体来说，是要求企业在运营效率、种植规模集约化等方面更为高效的一体化。长远来看，这样的策略将为企业创造更加有利的成长环境，助力百果园在激烈的市场竞争中稳步前行。”余惠勇称。

在行业人士看来，百果园这场围绕高品质高性价比展开的“水果口碑之战”，其核心在于让消费者享受到更加卓越的水果品质与服务，进而构建起品牌与消费者之间的信任桥梁。而这份由高性价比带来的良好口碑，也将加速品牌成长，打下长远发展的基础。

文/刘欢

编辑 李严

校对 陈荻雁