上海
奉贤的小伙伴们注意啦！
2024年，我们餐桌上的安全再升级！
《上海市重点监管食用农产品清单》新鲜出炉
豇豆、生姜、鳊鱼、鲫鱼、鳝鱼……
这些餐桌上的常客
今年将接受更严格的监管
从源头把关
让您在享受烹饪乐趣的同时
也吃得放心
市农业农村委、市市场监管局、市商务委等相关部门已联合行动，针对列入清单的重点监管食用农产品，部署了一系列专项整治工作，包括强化批发市场、生鲜销售平台的监管，加强高风险主体的监督执法，以及推动科学监管和智慧监管等。
一起来学习吧！
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上海市2024年重点监管
食用农产品
主要品种
今年被本市列入清单的重点监管食用农产品品种是豇豆、生姜、鳊鱼、鳝鱼、鲫鱼。
主要原因
本市80%的食用农产品来源外地，涉及的品种多、环节多、链条长，存在流通渠道复杂、源头管控难等问题，农产品的农药和兽药残留问题，时有发生。
主要目标
实现这五类重点监管食用农产品监督抽检问题发现率＜4％，且评价性抽检合格率≥98％。
主要方法
强化专项整治与日常监管
提升监管技术与手段
完善监管机制与责任落实
加强宣传教育与培训
常见不合格项目及原因分析
多发的不合格项目
噻虫胺
风险环节、场所等监管信息提示
重点关注中央厨房、集体用餐配送单位、大中小型餐馆、农贸市场、生鲜销售平台、超市
豇豆
多发的不合格项目
灭蝇胺、倍硫磷、噻虫胺、噻虫嗪
风险环节、场所等监管信息提示
重点关注种植单位、小型餐馆、生鲜销售平台、超市
鳊鱼
多发的不合格项目
恩诺沙星、地西泮
风险环节、场所等监管信息提示
重点关注养殖单位、菜市场、超市、农贸市场、批发市场、生鲜销售平台、小菜店、学校/托幼食堂、中小型餐馆
鲫鱼
重点关注养殖单位、菜市场、农贸市场、超市、生鲜销售平台小菜店、中小型餐馆
鳝鱼
多发的不合格项目
恩诺沙星
风险环节、场所等监管信息提示
重点关注超市、菜市场、农贸市场、批发市场、生鲜销售平台、小菜店、大中小型餐馆
噻虫胺，属烟碱类杀虫剂，具有触杀、胃毒作用，具有根内吸活性和层间传导性。急性中毒可能出现恶心、呕吐、头痛、乏力、躁动、抽搐等。少量残留不会引起急性中毒，但长期食用噻虫胺超标的食品，对人体健康也有一定影响。
噻虫嗪，具有触杀、胃毒和内吸作用的杀虫剂。中毒可出现恶心、呕吐、头痛、乏力、心跳过速等。食用食品一般不会导致噻虫嗪的急性中毒，但长期食用噻虫嗪超标的食品，可能会导致身体免疫力下降，加重肝脏负担，或引起恶心等。
灭蝇胺又名环丙氨嗪，为一种新型高效、低毒、含氮杂环类杀虫剂，是目前双翅目昆虫病虫害防治效果较好的生态农药。
倍硫磷是对人、畜低毒的有机磷杀虫剂，对多种害虫有效，具有触杀、胃毒和熏蒸作用。食用少量的残留农药，人体自身会降解，不会突然引起急性中毒。
地西泮又名安定，为镇静剂类药物，允许作食用动物的治疗用，但不得在动物性食品中检出。
恩诺沙星属第三代喹诺酮类药。是一类人工合成的广谱抗菌药，用于治疗动物的皮肤感染、呼吸道感染等，是动物专属用药。长期使用或者过度使用可能导致在人体中蓄积，进而对人体机能产生危害，还可能使人体产生耐药性菌株。
可能超标原因分析
噻虫胺
可能是为快速控制虫害，加大用药量或未遵守采摘间隔期规定，致使上市销售的产品中残留量超标。
灭蝇胺
倍硫磷
噻虫嗪
地西泮
可能是养殖过程中为快速控制疫病，违规加大用药量，致使上市销售时产品中药物残留量超标；也可能是在运输过程中为了降低新鲜活鱼对外界的感知能力，降低新陈代谢，保证其经过运输后仍然鲜活而违规使用药物。
恩诺沙星
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活动规则
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活动时间:
8月27日～8月31日（ 每天6:00～24:00）
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以微信红包形式，随机发放不少于1元的红包。
活动规则：
◆本次活动面向奉贤区居民开展；
◆共需答题10道，答对8题者即有机会参与抽奖；
◆每人每天均可参与答题，每天有2次答题机会，只有1次中奖机会；
◆答题人与领奖人须为同一人；
◆因参与者手机设置问题等原因导致红包发送失败，不再重新发送。
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